学会做菜的10个经典家常菜，想做家常菜就看这里！

学会做菜的10个经典家常菜

想要在家里做出美味的家常菜？不妨试试以下这些经典的家常菜菜谱，让你轻松成为厨房达人！

1. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道家喻户晓的川菜。将豆腐切成小块，放入煮熟的肉末，再加入辣椒、花椒、豆瓣酱等调料，炒匀即可。

2. 红烧肉

制作红烧肉的关键在于火候和调料的搭配，将五花肉切成大小均匀的块，先煮熟后再放入锅中，加入酱油、料酒、冰糖等材料，慢火炖煮至肉变得松软入味。

3. 蒜蓉西兰花

西兰花洗净焯水后，用蒜蓉爆炒，入味之后出锅，清淡鲜美，是一道健康的家常菜。

4. 家常豆腐

将豆腐切成块，入锅煎至金黄，再加入葱姜蒜爆炒，最后淋入适量生抽和水，收汁即可。

5. 鱼香肉丝

将里脊肉切丝，下锅炒熟后盛出备用，锅中放适量油，加入泡发的木耳和胡萝卜丝炒熟，最后放入适量葱姜蒜炒香，加入酱油、糖、醋、淀粉调成的汁，炒匀即可。

6. 番茄炒蛋

番茄切片，鸡蛋打散，锅中倒油，炒蛋后盛出备用，锅中放番茄炒软，再将炒过的蛋倒入锅中，炒匀即可。

7. 地三鲜

将土豆、茄子、青椒切块，依次下锅炒熟后加入番茄酱和适量水，焖煮几分钟，加盐调味即可。

8. 酸辣土豆丝

将土豆丝用盐腌制片刻，再放入开水焯熟，捞出后放入凉水中过凉，裹上干淀粉，锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加入泡辣椒、蒜泥、醋、味精等调料，炒匀即可。

9. 家常茄子

茄子切段后入油炸至金黄，锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入适量料酒、酱油、糖、盐，收汁后加入茄子翻炒均匀即可。

10. 蚂蚁上树

将粉丝煮熟备用，肉末入油爆炒，加入葱姜蒜炒香后加入泡发的粉丝，加入盐、酱油、料酒、鸡精等调料，炒匀即可。

以上这些家常菜简单易学，快来一试吧！

这10个经典家常菜菜谱绝对让你轻松成为厨房达人！

感谢您阅读这篇文章，希望对您有所帮助！