怀念家乡味道！学会这些家乡菜素菜菜谱，让你远离乡愁

家乡菜素菜菜谱大全

怀念家乡的味道？想要自己在家做一些地道的家乡菜？不如让我来帮你！下面，我为你整理了一份家乡菜素菜菜谱大全，让你在远离家乡的城市生活中，也能品尝到家乡的美味。

1. 麻辣豆腐

食材：

• 豆腐
• 青椒
• 红椒
• 花椒
• 麻辣酱
• 葱姜蒜

做法：

1. 将豆腐切块，青椒、红椒切段备用。
2. 锅中放油，爆香葱姜蒜，加入麻辣酱炒出红油。
3. 放入豆腐，翻炒至金黄色。
4. 加入青椒、红椒、花椒继续翻炒均匀即可。

2. 干煸豆角

食材：

• 豆角
• 辣椒
• 蒜末
• 姜末
• 郫县豆瓣酱
• 盐
• 糖
• 料酒
• 生抽
• 淀粉

做法：

1. 豆角洗净，切段，放入开水中焯水，捞出沥干。
2. 锅中放油，放入豆角炸至微焦，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入辣椒、蒜末、姜末爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油。
4. 倒入豆角，炒匀后加入盐、糖、料酒、生抽，勾芡即可。

3. 家常藕片

食材：

• 藕
• 红椒
• 青椒
• 蒜末
• 生抽
• 盐
• 糖
• 鸡精

做法：

1. 藕切片后焯水，沥干备用。
2. 锅中放油，放入蚝油炒香，倒入藕片翻炒均匀。
3. 加入青椒、红椒、蒜末翻炒均匀。
4. 最后加入盐、糖、鸡精，炒匀即可。

希望你喜欢这份家乡菜素菜菜谱大全，希望你通过这些菜谱，能够在异乡感受到家乡的味道。感谢你的阅读！