仙路漫漫攻略菜谱？ 仙菜做法？

一、仙路漫漫攻略菜谱？

山楂 2000克

冰糖 700克

陈皮 少许

薏米 少许

芡实 少许

山药粉 少许

步骤 1

山楂洗净去核 略煮片刻

步骤 2

陈皮 薏米芡实 冰糖放入料理机加水打成糊 加人山楂内熬煮一会

步骤 3

熬煮一会的山楂放入料理机里再打成糊状 倒入锅里继续熬

步骤 4

山楂糊熬到挂勺后 倒入烤盘 烤箱100度左右烘烤4小时左右

步骤 5

烤好取出晾凉，切块用锡纸包好，慢慢吃。

切块 外面可以加上糯米纸 方便携带

二、仙菜做法？

用料 苋菜500克；皮蛋1个；咸鸭蛋1个；蒜5瓣；姜1片；高汤500毫升；盐、鸡精适量 做法

准备食材：苋菜摘去根部和黄叶，清洗干净；咸鸭蛋、松花皮蛋去皮切丁；蒜头去皮洗净；姜去皮切片；高汤可以是排骨汤、鸡汤或者素的菌菇汤都可以，我用的排骨汤。

咸鸭蛋和皮蛋还可以切小一点啊，自己吃无所谓，我赶着上班，要是宴客的话就尽量切小一点比较美观。

锅里倒入适量的油，冷油放入蒜头小火煎香，再放入姜片稍煎。

倒入皮蛋和咸蛋丁，开大火炒香。

倒入准备好的高汤。

大火烧开。

撇去浮沫。

将苋菜放入高汤，快速烫熟即可关火。加入一点盐和味精调味，咸蛋是咸的啊，盐不宜多，味精也可有可无，高汤啊食材本身就是很鲜了。

三、美食菜谱家常菜做法？

用料

青椒 2个

里脊肉 300

蒜 3瓣

姜片 3片

葱 半小根

海天蚝油 1勺

料酒或黄酒 一勺

海天草菇老抽 半小勺

一品鲜酱油 两勺

生粉（土豆淀粉） 1勺

蛋清 1个

水 两勺

鸡精 半勺

白糖 5克

香醋 半小勺

经典的家常菜，青椒炒肉丝，简单的食材也能做出如此美味的做法步骤

步骤 1

准备两个大青椒洗净。

步骤 2

青椒切丝。

步骤 3

将里脊肉切丝，如果新手自己怕切不好粗细，买肉时可以让卖肉的师傅帮着切一下哦，这可是个好主意啊，😄没有里脊肉，瘦肉也可以，肉切的粗细和青椒差不多就可以。青椒和肉切的不要太细，也不要太粗，这样都影响口感。

步骤 4

把肉放到一个大碗里，放入一品鲜酱油。再加入半小勺老抽。

步骤 5

放入一勺料酒或黄酒都可以，

步骤 6

放入一勺海天蚝油。

步骤 7

再加入两勺水，这样做肉会更嫩，用手抓匀，肉充分吸收水分和料汁，用手朝着一个方向搅拌到粘手就可以了。

步骤 8

再打入一个蛋清，使肉丝更嫩滑，肉少可以放半个蛋清。再用手不停的抓拌。

步骤 9

放入一勺淀粉，淀粉不要放的太多有薄薄的一层就可以。为了包住肉里的水分，用手抓拌均匀，朝着一个方向搅拌上劲，再放入一小勺油，这样防止下锅时粘连。这样肉丝就浆好了。肉丝放到冰箱里冷藏半个小时，效果最佳。

步骤 10

准备葱姜蒜。

步骤 11

用铁锅炒菜时，需要滑锅，也就是说锅烧到冒烟，放入一勺油，把油烧开冒烟倒出盆里，再加一勺油再烧冒烟倒进盆里，反复两次这样做防止粘锅，（这也叫练锅，这样不粘锅）。再放凉的油放入肉丝，用筷子快速滑散，快速翻炒几下变色就出锅装盘。

步骤 12

仔细看视频，出锅装盘是不是很有食欲。

步骤 13

炒锅内放入适量的油，放入葱姜蒜炒出香味，放入青椒快速翻炒。

步骤 14

快速翻炒几下，放入盐，把肉丝倒进去，放入白糖，鸡精，从锅边淋点香醋，翻炒几下立刻出锅装盘。

步骤 15

这样就做好了，简单的食材可以做出美味的菜肴。

步骤 16

翻炒的速度一定要快，青椒因为是切的丝，速度慢了，青椒就会炒过

四、仙菜好吃吗？

天仙菜它就是家喻户晓的地皮菜，有些地方也叫它地木耳，因为长得实在是太像木耳了，尤其是干制之后，更是和木耳有着八九分相似，不认识的人还真的会把它误认成木耳。

除了地木耳以外，它还有天菜、地耳、地踏菜、雷公屎等外号，而它的学名就有点奇怪了，叫普通念珠藻。我们平时所见到的黑漆漆的外表，其实是它的原植体，藻丝在内部缠绕弯曲的。

天仙菜是一种固氮蓝藻，虽然是植物却无根也无叶子，它是在一些潮湿的环境中生长。因为需要水分，所以一般都是雷雨天气以后才长出来。

天仙菜的价值参考

各位朋友们，你们小时候可有捡过天仙菜这种野菜来吃呢？在过去农村的环境好，天仙菜到处都是，尤其是春季下雨以后，很多的草坪、石头上、小路边、水沟附近都能见到它的踪影，并且是成片的生长，黑压压的一大片。

当时虽然条件艰苦，天仙菜却并不是太受重视，很少有人去捡拾它来吃。只有识货的人，才会提着篮子、水桶去捡它。由于是成片的生长，不用一会儿工夫，一个成年人就能捡几十斤。

不过天仙菜好捡，却并不好清洗。因为它是贴近地面生长的，不仅有泥土、沙子，还有很多的枯枝、杂草和树叶等。把它捡回去之后，要想清洗干净可不容易。不仅要有耐心，而且还要细心才行。可能也是这个原因，所以在当时很多人并不去捡天仙菜来吃。

可是吃过它的人，却对它是赞不绝口，认为之前的付出都是值得的。因为天仙菜如同它的名字，不仅很好吃、美味，而且还营养很丰富。

天仙菜中含有丰富的蛋白质，要高于银耳、木耳和鸡蛋。其次它还含有大量的钙、磷、铁等等营养元素和丰富的维生素C和少量的维生素B、维生素A、维生素E等等。尤其是钙含量也很高，不仅对青春发育期的人群有利，对于老年人也很有好处。

再次是天仙菜还有很高的药用价值，它有清热明目，收敛益气的作用，对于目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等均有很好的辅助治疗效果。

五、人仙菜的做法？

将清洗干净的菜切成约1厘米长的段，菜梗部位切短些。

2、再在菜叶部位横切1刀。

3、锅上火烧热，加油，烧至六成热时先倒入菜根翻炒回软。

4、再倒入菜叶同炒，炒到菜色转艳绿，刚断生时，加入精盐、味精、翻匀后即可装盘。

六、云仙菜的做法？

1云苋菜烙饼用，只用叶子不用杆，把杆切掉，把叶子洗干净后控水晾干备用。

2云苋菜的叶子用手撕成段，越小越好，用刀切的手感没有用手撕的口感好。

3盆里加入适量的面粉，放入撕好的云苋菜，加入适量的盐巴，鸡精，十三香，拌成糊糊。

4这里要注意的是糊糊尽量稀一点，太稠了摊不开饼子。

5锅中油烧热后调成小火，用勺子舀一勺和好的面糊，摊成薄饼。

6等底面凝固成型了，翻个面等两面焦黄成熟出锅。一定要用小火，火大了容易中心糊外边不熟。

7云苋菜烙饼做好了以后，可以沾点蒜汁吃更香，蒜捣碎后加入盐巴，香油，醋混合，用一点抹上烙饼吃着非常好吃。

七、人仙菜有毒吗？

人仙菜没有毒，它是一种营养价值极高的菜，又叫银天菜，又称人仙菜，学名是十枝苋，主要分布在中原地区。野生的人仙菜生长在大田里和荒地上，与小麦，玉米，大豆共同生长，在自然条件下，它可一年收获2季，3月份种子发芽出苗，5月份结种，6月份成熟。叶面光滑，叶背有少许绒毛，椭圆形。

八、莆仙菜的做法？

把莆仙菜洗净泡发，放入锅中大火焯水3分钟捞出，锅内烧油放入葱姜爆香，酱油，醋，在放入莆仙菜肉丝大火炒3分钟，莆仙菜就做好了

九、仙菜的家常做法？

亲你好，仙菜是一种常见的食材，常用于制作凉菜或热菜。以下是一种简单的家常做法，供参考：

家常凉拌仙菜的做法：

材料：

200克鲜仙菜

适量的盐

适量的白糖

适量的醋

适量的生抽

适量的蒜末

适量的花椒粉

适量的辣椒油（可选）

步骤：

将鲜仙菜洗净，控水后切断，可根据个人口味喜好切成所需长度。

锅中加水烧开，加入适量的盐，然后将切好的仙菜放入水中焯水煮熟，大约需煮3-5分钟，至仙菜变软但保持脆爽。

将焯水煮熟的仙菜捞出，放入冷开水中浸泡片刻，以保持仙菜的脆度。然后将仙菜沥干备用。

准备一个碗，加入适量的白糖、醋、生抽，根据个人口味调节，搅拌均匀。

将调好的酱汁倒入仙菜上，加入适量的蒜末、花椒粉，可根据个人喜好加入少许辣椒油增加口感和辣味。

等待一段时间，让仙菜充分入味，最好放置在冰箱中冷藏一段时间，使口感更好。

凉拌仙菜即可食用，可作为凉菜或配菜享用。

这只是一种简单的家常做法，您也可以根据自己的喜好和口味进行调整和创新。祝您做菜愉快，享用美食！

十、仙菜鱼的做法？

椒盐仙鱼、原料；豆腐鱼5条、蒜头2粒、辣椒2条、葱1根、鸡蛋黄1个、炸粉1包

2做法；将豆腐鱼洗干净、切开把骨取出再切成一块块、蒜头切成泥、辣椒切成一圈圈、葱切成细块。

3再把豆腐鱼放在盘上，将鸡蛋打开取出蛋黄、放入豆腐里面搅匀，将豆腐鱼粘上炸粉、把锅烧热放入调和油、再把粘好炸粉豆腐鱼放入锅里炸成金黄色、即捞起放入盘中，再蒜头泥、辣椒圈、葱、一起放入锅炸好捞起撒入豆腐鱼上面、再用盐焗鸡粉也撒鱼的上面。即可食用；