家乡菜谱家常做法？ 赞扬家乡的陕北民歌？

一、家乡菜谱家常做法？

酸辣土豆丝

所用食材：土豆、蒜、干辣椒、小葱；白醋、盐、鸡精、花椒油、青红椒（配色）

第一步：土豆去皮后，切成粗细均匀的细丝，不要切得太细，容易黏连到一起，太粗不入味，大概和火柴棒差不多粗细就行了，切完以后要立即泡在冷水中避免氧化发黑。

第二步：锅中烧水，水烧开以后，将土豆丝倒入锅中滑散，焯水时间不要超过10秒，捞出控水，土豆丝这时候会有些晶莹透亮的感觉。

第三步：锅中加适量的油，将3瓣大蒜切片，一根小葱切段，4个干红辣椒入锅爆香。

第四步：转大火，直接将2勺白醋（30克）倒入锅中，烹出醋香味，醋遇热会挥发一些，所以不用怕会很酸，两勺白醋不多。

第五步：倒入焯过水的土豆丝，加入适量的盐和鸡精，开大火迅速翻炒10秒。

第六步：加入3瓣大蒜剁成的蒜蓉，配色用的青红椒丝，加入半勺花椒油，大火继续翻炒10秒即可出锅装盘。这样一份清脆爽口，酸辣可口的土豆丝就做好了。

二、赞扬家乡的陕北民歌？

最好听的十首陕北民歌有：《东方红》、《走西口》、《赶牲灵》、《兰花花》、《推炒面》、《五哥放羊》、《刨洋芋》、《绣金匾》、《黄土高坡》、《三十里铺》、《绣荷包》、《想亲亲》陕北民歌是反映陕北人民在一定历史阶段风俗习惯的歌曲，具有浓郁的地方色彩，语言生动，旋律流畅悠扬，

三、家乡之味菜谱怎么获得？

家乡之味菜谱获得的方法如下

1、【食谱获取】：

玩家完成“逐月节任务主线”。

辣肉窝窝头·4星料理

2、食谱配方：

兽肉×4+面粉×3+卷心菜×2+绝云椒椒×2

食材获取方法

1、兽肉：击杀野猪获取。

2、面粉：利用稻米加工。

3、卷心菜：木箱子掉落以及杂货店购买。

4、绝云椒椒：轻策庄采集。

四、除夕菜谱菜？

团年饭是过春节的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。吃团年饭前先祭祖或拜神，香烛烧完才开饭。席上一般有鸡(寓有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)、蒜(寓会计算)等以求吉利

五、我的家乡在陕北原唱？

我的家在陕北

演唱：王二妮

一方土一方水 养育了我祖辈

山丹丹红艳艳 开得是那样美

信天游唱不完 黄土地情和爱

东方红红满天 万里春风吹

情哥哥闯天下 盼你早些儿归

走天南走地北 忘不了情妹妹

日东升月西落 恋着延河水

情无怨爱无悔 一生永相随

我用我的歌声唱陕北

唱不够家乡的山和水

宝塔放光辉 腰鼓敲得像春雷

光芒万丈照陕北

一方土一方水 养育了我祖辈

山丹丹红艳艳 开得是那样美

信天游唱不完 黄土地情和爱

东方红红满天 万里春风吹

我用我的歌声唱陕北

唱不够家乡的山和水

宝塔放光辉 腰鼓敲得像春雷

光芒万丈照陕北

我用我的歌声唱陕北

唱不够家乡的山和水

宝塔放光辉 腰鼓敲得像春雷

光芒万丈照陕北

我爱陕北

我爱陕北

我爱陕北

六、陕北有什么家乡戏?急？

陕北道情戏是以陕北官话绥，米话为唱白基准语音，以道教诵经音乐曲牌为唱腔基调，吸收秦腔等剧唱腔板式及陕北民间小调形成的汉族戏曲剧种。

　　形成于清代中叶，流行于榆、延两地区。陕北道情唱腔为曲牌，板腔并存体。其唱腔曲牌有[平调]、[十字调]、[耍孩儿调]、[凉腔]、[一枝梅]、[梅花调]、[跌落金钱]、[五花调]等；唱腔板式有[大起板]、[平调]类板式(内含4种)、[尖板]、[滚白]四种。曲调和板式在应用上比较灵活自由。

　　伴奏有文场和武场之分，文场主奏乐器为大三弦。丝弦曲牌有[鬼照灯]、[柳青娘]；唢呐曲牌有独奏的和吹打合奏的两种。武场锣鼓段由开场锣鼓、动作锣鼓、起板锣鼓，与秦腔基本相同。

　　唱词词格为七字句、十字句及长短句混合体，以七字句较多。传统剧目有100余本，如《湘子出家》、《打经堂》、《刘秀走南阳》、李大开店》、《汾河打雁》、《割肝救母》、《王祥卧冰》、《合凤裙》等；现代新剧有《接婆娘》、《刘栓回头》等30余部。

七、陕北碎菜做法？

所需食材：大蒜、青红椒、包菜、胡萝卜、芹菜、生姜、粗盐。

具体步骤;

准备食材：腌碎咸菜，大蒜就是灵魂，首先准备2~3头大蒜，用刀切去头部，这样大蒜就很容易去皮了，几颗大一点的青红椒清洗干净表面，控干水分，喜欢吃辣的朋友可以多放几根，一颗圆包菜去除表皮，清洗干净表面，三根胡萝卜去皮清洗干净，控水备用。一小把芹菜。去除根部和叶子。只留杆子清洗干净，控干水分。生姜去皮切片备用。

处理食材：准备一个大碗，把生姜片放入，大蒜切成大的颗粒，不用切得太碎，装入大碗中，圆包菜切成细丝状，也装入大碗中，青红椒去蒂后也切成细丝装入大碗，芹菜杆切成小段儿，胡萝卜擦成细丝都装入大碗中。开始调味腌制：把所有食材混合均匀后，加入大颗粒的盐，如果用普通的食用盐，腌出来的菜会发蔫，口感不好，这是我家多年腌制咸菜总结出来的经验，再次搅拌均匀，腌出蔬菜中的水分。

装坛腌制：腌好的碎菜，放进无水无油，干净的容器中，再用手把菜按压紧实，如果有大一点的容器腌制，上面放一块石头压着，效果会更好。最后盖上盖子，放在阴凉处，腌制两三天就可以食用了。

再唠两句：

①所有食材在清洗过后都要控干水分，腌制的容器要无水无油，这样腌制的时候不容易坏掉。

②根据个人喜好腌碎咸菜的食材可以适当的更换，比如大头菜，大葱，香菜都是不错的选择。

③腌制的时候不需要加过多的调料。只需要食盐，口味就非常不错了。记得要选用大颗粒的粗盐腌制。

方法是不是超级的简单？以前住在农村的时候，每年秋天都会腌上一大缸，就着咸菜吃的饱饱的，整个冬天都暖暖的，好了，以上就是给大家分享的我家腌碎咸菜的做法，喜欢的朋友不妨在家也试一试哦，方法很简单，口味很不简单。

八、陕北熬菜做法？

用料:

酸菜 1颗

猪肉 适量

土豆 两颗

粉条 若干

葱姜蒜 适量

做法:

步骤 1

准备原材料。

步骤 2

猪肉可多放点，生抽看个人喜好。

步骤 3

土豆略炒，加水没过土豆。

步骤 4

土豆熟了之后加洗好去水的酸菜，继续熬片刻。

步骤 5

最后加泡好的粉条煮到剩少许汤汁，加入部分葱花搅拌。

步骤 6

出锅撒上葱花。

九、陕北家常菜？

陕北家常宫保鸡丁，非常不错。

具体做法如下：

1将黑木耳用温小水泡发，切条，烟笋切条，瘦猪肉切条，葱切葱段，蒜切蒜泥，姜切末

2将丝袜高跟鞋用少量盐和10克淀粉和面粉将丝袜高跟鞋稍腌

3将泡小辣椒跺成末

4，将15克淀粉和面粉、盐、白砂糖、醋、生抽、骨头汤配成汁

5，锅烧热，下油，倒进丝袜高跟鞋炒散

6加泡小辣椒末、蒜泥、生姜沫炒出香味

7，加黑木耳丝、丹桂丝煸炒两下

8，倒进料汁和葱段炒匀就可以

十、陕北菜的特点？

硬，重，肉类烹饪水平更高。面食做法有别与其他地方，南北差异较大。蒸煮炸为主。