年夜饭精选菜谱? 家乡菜谱家常做法?
一、年夜饭精选菜谱?
用料:
虾,生姜,葱,大蒜,番茄酱,糖,白胡椒粉,盐,料酒,蚝油。
做法:
1、 把虾枪、虾须和虾腿煎掉,可以借助牙签把虾线挑出来。
2、 处理好的虾用水冲冲,放入碗中,按照自己喜欢的口味加生姜、盐、料酒、白胡椒粉一起抓匀,腌制一下。
3、 准备一个酱汁,碗中倒入番茄酱、料酒、蚝油、盐和清水调匀。
4、 锅中倒入少许油,把腌制好的虾全部倒入锅中,煎至变色。
5、 放入蒜末和姜片翻炒出香味,再把调好的酱汁倒进去翻炒,盖盖儿焖煮一会。
6、 等到锅内的汤汁变得很少以后,用铲子翻炒几下就可以出锅了。
二、家乡菜谱家常做法?
酸辣土豆丝
所用食材:土豆、蒜、干辣椒、小葱;白醋、盐、鸡精、花椒油、青红椒(配色)
第一步:土豆去皮后,切成粗细均匀的细丝,不要切得太细,容易黏连到一起,太粗不入味,大概和火柴棒差不多粗细就行了,切完以后要立即泡在冷水中避免氧化发黑。
第二步:锅中烧水,水烧开以后,将土豆丝倒入锅中滑散,焯水时间不要超过10秒,捞出控水,土豆丝这时候会有些晶莹透亮的感觉。
第三步:锅中加适量的油,将3瓣大蒜切片,一根小葱切段,4个干红辣椒入锅爆香。
第四步:转大火,直接将2勺白醋(30克)倒入锅中,烹出醋香味,醋遇热会挥发一些,所以不用怕会很酸,两勺白醋不多。
第五步:倒入焯过水的土豆丝,加入适量的盐和鸡精,开大火迅速翻炒10秒。
第六步:加入3瓣大蒜剁成的蒜蓉,配色用的青红椒丝,加入半勺花椒油,大火继续翻炒10秒即可出锅装盘。这样一份清脆爽口,酸辣可口的土豆丝就做好了。
三、家乡之味菜谱怎么获得?
家乡之味菜谱获得的方法如下
1、【食谱获取】:
玩家完成“逐月节任务主线”。
辣肉窝窝头·4星料理
2、食谱配方:
兽肉×4+面粉×3+卷心菜×2+绝云椒椒×2
食材获取方法
1、兽肉:击杀野猪获取。
2、面粉:利用稻米加工。
3、卷心菜:木箱子掉落以及杂货店购买。
4、绝云椒椒:轻策庄采集。
四、家乡之味的菜谱从哪里获得?
要想吃家乡之味的菜谱里的菜,从你父母身上就能获得,因为父母是你人生中的第一任老师,父母亲都会做上你最喜欢吃的菜肴,让你多吃点,才更有精力好好读书。
如果你现在在外地工作,十分想念妈妈做的家乡菜,你可以视频,让妈妈好好教你,多做两次,学会了,无论你走到哪,都可以吃到家乡菜谱里的菜了。
五、谁有江西抚州家乡肉的菜谱?
用料 带皮五花肉400克佐辣椒200克胡椒粉10克葱姜蒜各少许盐白糖味精绍兴老酒一碗(没过肉为止)将做法保存到手机步骤 1五花肉整块放入锅里煮熟,然后捞出放入凉水里镇一下步骤 2将肉改刀切成一毫米薄片备用步骤 3锅里放油烧至冒烟,加入葱姜蒜片爆香,接着下入五花肉和辣椒同炒煸炒至肉里油脂出来(这个过程都是大火)
步骤 4把酒倒入锅里,并加少许肉汤,汤汁开了之后调味,盖上锅盖改小火焖10分钟左右,最后大火收汁
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