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家乡菜谱家常做法? 圆白菜菜谱?

2024-09-02 21:11:10家乡菜谱1

一、家乡菜谱家常做法?

酸辣土豆丝

所用食材:土豆、蒜、干辣椒、小葱;白醋、盐、鸡精、花椒油、青红椒(配色)

第一步:土豆去皮后,切成粗细均匀的细丝,不要切得太细,容易黏连到一起,太粗不入味,大概和火柴棒差不多粗细就行了,切完以后要立即泡在冷水中避免氧化发黑。

第二步:锅中烧水,水烧开以后,将土豆丝倒入锅中滑散,焯水时间不要超过10秒,捞出控水,土豆丝这时候会有些晶莹透亮的感觉。

第三步:锅中加适量的油,将3瓣大蒜切片,一根小葱切段,4个干红辣椒入锅爆香。

第四步:转大火,直接将2勺白醋(30克)倒入锅中,烹出醋香味,醋遇热会挥发一些,所以不用怕会很酸,两勺白醋不多。

第五步:倒入焯过水的土豆丝,加入适量的盐和鸡精,开大火迅速翻炒10秒。

第六步:加入3瓣大蒜剁成的蒜蓉,配色用的青红椒丝,加入半勺花椒油,大火继续翻炒10秒即可出锅装盘。这样一份清脆爽口,酸辣可口的土豆丝就做好了。

二、圆白菜菜谱?

圆白菜是北方冬季家家户户都常备的蔬菜。它的吃法有很多种。如:凉拌白菜心,醋溜白菜,白菜炖豆腐,白菜大葱猪肉饺子,白菜大葱包子,粉条白菜炖肉,素炒大白菜等,总之大白菜能做出很多不同品种不同口味的菜。白菜营养丰富,是一种非常健康的蔬菜。

三、酸白菜菜谱?

用料:酸白菜一斤、干红辣适量

步骤:1.酸白菜一斤:

2.洗净切条状,再用手挤掉些水分

3.再切干红辣备用

4.锅里放油烧热倒入辣椒呛香!这时为了防止辣椒烧糊可以关一下火炒下辣椒

5.待辣椒呛香开火到入切好的酸白菜翻炒,再放锅盖闷一下,再放盐,鸡精,生抽翻炒起锅!

四、家乡之味菜谱怎么获得?

家乡之味菜谱获得的方法如下

1、【食谱获取】:

玩家完成“逐月节任务主线”。

辣肉窝窝头·4星料理

2、食谱配方:

兽肉×4+面粉×3+卷心菜×2+绝云椒椒×2

食材获取方法

1、兽肉:击杀野猪获取。

2、面粉:利用稻米加工。

3、卷心菜:木箱子掉落以及杂货店购买。

4、绝云椒椒:轻策庄采集。

五、口蘑和白菜的做法大全?

主料:200g小白菜,200g口蘑

配料:适量糖,适量盐,适量蚝油

做法步骤:

1,口蘑洗干净,切成薄片。白菜摘去根部,清洗干净备用。

2,把口蘑片放入开水中焯一分钟,捞出沥干。

3,锅中放油烧热,下入白菜大火快炒。

4,炒到白菜稍变软后加入口蘑片。

5,加少许蚝油提鲜,最后放适量糖、盐调味即可。

六、白菜口蘑汤最简单做法?

食材:白菜,猪扇骨,口蘑,胡萝卜,姜盐

做法:猪扇骨剁成大块,用清水冲洗干净,准备一锅冷水,放入姜片,猪扇骨焯水,大火烧开后,捞干净表面的浮沫,焯水后的猪骨头捞出,用清水冲洗干净,控水备用,准备一个煲汤电砂锅,倒入开水,加入姜片,猪扇骨放入煲汤锅中,按下“老火汤”按键,水再次煮开后,放入胡萝卜,切成条的白菜,盖上盖子,煲60分钟,时间到后开盖,放入口蘑,再煮30分钟,出锅前加适量盐调味即可。

七、口蘑白菜汤家常做法?

以下是一种口蘑白菜汤的家常做法:

所需食材:

- 口蘑(适量)

- 白菜(适量)

- 鸡蛋(适量)

- 葱姜蒜(适量)

- 调味料:盐、鸡精、胡椒粉(适量)

- 食用油(适量)

步骤:

1. 口蘑洗净后切片,白菜洗净后切段,鸡蛋打散备用。

2. 热锅加入适量的食用油,倒入葱姜蒜炒香。

3. 将口蘑和白菜放入锅中翻炒片刻,使其均匀受热。

4. 加入适量的清水,煮沸后转小火煮10-15分钟,直至口蘑和白菜熟软。

5. 将鸡蛋液均匀地倒入锅中,用筷子或勺子搅拌形成鸡蛋花。

6. 继续小火煮1-2分钟,以使鸡蛋熟透。

7. 最后,加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味,根据个人口味适量调整。

8. 关火,将口蘑白菜汤盛入碗中,即可食用。

注意事项:

- 可以根据个人喜好在口蘑白菜汤中加入一些其他的蔬菜或者配料,如豆腐块、豆芽、木耳等。

- 煮汤时加入适量的清水,根据个人需要来控制汤的浓稠度。

- 为了保持口蘑白菜的颜色和口感,烹饪时间不要过长。

- 口蘑白菜汤的盐和胡椒粉的用量可以根据个人口味适量调整。

希望这个简单的家常做法能帮到你,祝你做菜成功!

八、白菜口蘑猪肉馅怎样调?

先把肉馅放盆里,加生抽老抽和少量水搅拌,然后放入切好的白菜和口蘑,加盐、白糖、十三香、味精少许,最后淋入香油搅拌均匀就可以了。

九、白菜家常做法大全菜谱?

原料

大白菜,蒜瓣,茭白,蒜薹,苦瓜,扁豆,葱头,苔菜,萝卜,盖菜,青笋,黄瓜,嫩姜芽,鲜红辣椒共2800克,干辣椒100克,花椒120克,老姜120克,食盐150克,白酒40克,红糖80克。

做法

1、将泡菜坛洗净,用净布擦去水分。把2公斤凉开水注入坛内,下食盐、干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒等,成为泡水。

2、把要泡的各种菜全部择洗干净,晾干,放入坛中。

3、盖好坛盖,添足坛沿水,并经常进行检查,不使坛沿内缺水。如此泡制7-10天,即可食用。

2、将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。

十、孕妇高蛋白菜谱?

1.粉丝虾仁

营养分析:虾仁营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍 ;粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质 。

制作方法:

1、虾剥皮去洗干净,粉丝用开水烫过;

2、放入蒜末、豆豉、油、酱油、酒等,搅拌均匀;

3、放入锅中隔水蒸15分钟。

2.淮山枸杞鹌鹑汤

营养分析:每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克,比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高(鸡肉蛋白质含量为19.7%)。此汤含高蛋白低脂肪,营养丰富,清淡鲜美,肉质鲜嫩,易于消化很适合孕期食用。

制作方法:

1、将去皮鹌鹑洗净,去肠及屁股,配上淮山,枸杞,姜片,加入少量水,炖煮1小时;

2、也可采用隔水炖的方法,煮好后加少许盐调味。

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