麻辣龙虾尾家常做法，正宗麻辣龙虾尾怎么做？

一、麻辣龙虾尾家常做法，正宗麻辣龙虾尾怎么做？

原料：鱼杂500克，豆腐500克，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒段。

做法：

1：取新鲜的安康鱼鱼杂500g，用清水洗干净后备用。

2：取新鲜的豆腐300g，切成厚片备用。

3：取大葱少许，洗干净后切成段。姜少许切成片。蒜肉少许切成片，香菜少许切成段备用。

4：取干辣椒段少许，大料两个备用。

5：起火烧水，待水开后依次把鱼杂和豆腐烫一下，然后倒出来控水备用。6：起火烧油，葱段姜片蒜片，干辣椒段，大料爆香，放入烫好的鱼杂和豆腐，大火煎一下，然后加入适量的料酒，高汤少许，盐5g，白糖3g，胡椒粉2g，一品鲜酱油5g，鸡汁3g，鸡粉3g，大火烧开，转小火慢炖。

7：把鱼杂和豆腐小火炖，当炖至豆腐和鱼杂完全入味后，放入切好的香菜段，淋入少许的香油，既可出锅装盘。

二、龙虾尾麻辣龙虾底料做法？

材料:龙虾尾 ，大红袍火锅底料，麻椒，干辣椒，油（麻椒用少许水泡）

做法:1.龙虾尾冷水下锅，开锅一分钟关火

2.龙虾尾用冷水冲洗一遍

3.锅烧开放油，加入火锅底料和辣椒，加入龙虾尾，翻炒几下再加入麻椒（水不多可以一起倒进去），出锅前放香菜（这个看自己，我不吃香菜所以没放）

一道好吃的麻辣龙虾尾就做好了👏👏👏超级简单哦

三、麻辣龙虾尾 王刚？

准备食材】龙虾尾、料酒、姜、葱、麻椒、干辣椒、盐、鸡精、蚝油、酱油、香菜、淀粉

【制作方法】

第一步骤：首先将龙虾尾处理干净。姜去皮切片、葱去皮切段，干辣椒切段，香菜清洗干净，去掉根部，切段，备用。淀粉1勺放入小碗中，放半小碗热水，搅拌均匀。

第二步骤：锅中放水，冷水下入龙虾尾，放一勺料酒，焯水一分钟。放料酒能够有效去腥味。

第三步骤：捞出控干水分。

第四步骤：锅中放油，油热，放入葱姜，爆香，放入花椒粒和辣椒段，炒出香味。

第五步骤：放入龙虾尾，翻炒均匀。放入盐、鸡精、蚝油、酱油。

第六步骤：倒入半罐啤酒，盖上锅盖，小火炖一会儿。

第七步骤：揭开锅盖，大火收汤汁，淋入水淀粉，撒上香菜段，翻炒均匀。

第八步骤：盛出来，装入盘中，美味的麻辣龙虾尾就完成了，是不是很有食欲。平时招待客人也很有面哦。

四、麻辣龙虾尾怎么解冻？

1.首先将冻小龙虾尾放在常温环境中用室温解冻。

2.过三十分钟后用手弯曲起虾尾的背节地方，准备一根牙签并且用牙签轻轻挑出虾黑褐色的虾线，这是它充满消化残渣的肠子。

3.再用手挤压小龙虾虾尾，把虾尾中的消化残渣挤出来，最后用水冲洗一遍小龙虾直到干净就能烹饪了。

五、麻辣龙虾尾如何讲解？

步骤 1

龙虾用剪刀去头，处理龙虾尾，用牙刷里外刷干净

步骤 2

防止慌乱可以提前备好料，干的放在小碟子中，这里忘了拍料酒！

步骤 3

龙虾尾焯水

步骤 4

热油，放入碟子中的调料，炒出红油！

步骤 5

依次加入耗油 生抽酱油 料酒！整个炒料的过程要用小火！

步骤 6

放入龙虾尾大火翻炒

步骤 7

加入没过食材的水，大火烧开，中火炖！期间可以煸炒几次，更有助于入味！

步骤 8

待水差不多快干的时候下入白洋葱和香菜

六、麻辣龙虾尾的做法？

冷冻小龙虾尾一包，带包装9两多，化冻后约6~7两。

小龙虾尾化冻洗净，控干水分。

材料合影，白酒啤酒什么牌子的都可以，随意。

热锅倒入植物油60毫升，油热下姜丝葱段爆出香味。

转小火倒入花椒、麻椒、辣椒段、辣椒面、郫县豆瓣酱，炒出红油。

龙虾尾入锅，转大火，翻炒去水分，沿锅边洒入30毫升白酒，继续翻炒。

炒出酒香味，加海鲜酱油30毫升、盐3克、蒜片、香叶，继续翻炒。

倒入啤酒180毫升，大火煮开。

加盖焖炖2分钟，打开盖，大火收汁。稍稍留一点点汤汁即可。

出锅，装盘！

七、麻辣龙虾尾罐头做法？

答：主料：龙虾尾500g、配料：干辣椒适量、花椒适量、麻辣豆腐酱或者豆瓣酱一袋、

1、首先准备好清洗干净的龙虾尾，锅内加水烧开，加入龙虾尾，加入少许料酒。姜末、蒜末；

2、待开锅一分钟后捞出，锅烧热倒油，5、6成热时倒入干辣椒、花椒、麻辣酱或豆瓣酱、姜末、蒜末，翻炒。

3、加入洋葱丁、辣椒丁、红太椒一起炒，倒入龙虾尾，加入料酒，翻炒两下，倒入耗油，加入少许水，装盘即可。

八、麻辣龙虾虾尾做法？

材料：

龙虾尾500克

葱适量

八角2个

桂皮少许

花椒10克

干辣椒20克

金不换10克

青椒1根辅料

油适量

盐2茶匙

糖1茶匙

生抽1茶匙

老抽1.5茶匙

米酒1.5茶匙

辣椒油适量

步骤：

1、先把葱白放入油锅，小火慢炸，最主要是让油充满葱香味就行，然后把葱白捞出，丢弃。

2、再把八角，桂皮，姜蒜，干辣椒，花椒放入油锅，慢火爆香。

3、等到油锅很香了的时候，可以把处理好的去头龙虾都放进油锅里，小火炒制。

4、根据个人口味，放入少许米酒来去除龙虾的腥味，放米酒的时候，切忌直接倒入，最好是沿着锅边慢慢洒下。

5、接着再加入适量盐，糖，生抽，老抽，至于量的话，也按照自己口味来定，然后和龙虾一起翻炒。

6、炒得差不多的时候，就可以加入适量的开水，水量大概是和龙虾齐平，改成中小火，慢慢烧制。

7、最后，当锅内的汤汁渐渐收干的时候，就可以把青椒与金不换放入一起炒制。

8、等到最后一步的时候，加入辣椒油，充分翻炒均匀，一碗美味的麻辣龙虾尾就完成了！

九、麻辣龙虾尾藕片做法？

麻辣龙虾尾藕片是一道口感鲜美、香辣可口的川菜，下面是一份简单易学的做法：

所需材料：

* 龙虾尾 500克

* 莲藕 1根

* 青蒜 适量

* 干辣椒 适量

* 姜末 适量

* 蒜末 适量

* 花椒粉 适量

* 盐 适量

* 料酒 适量

* 生抽 适量

* 老抽 适量

* 白糖 适量

* 鸡精 适量

* 植物油 适量

步骤：

1.将龙虾尾洗净，去掉虾线，切成小段备用。将莲藕去皮，切成薄片。青蒜切段备用。

2.锅中倒入足够的水，加入少许盐和料酒，煮开后放入龙虾尾焯水，捞出备用。

3.锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末和干辣椒爆香。

4.加入莲藕片翻炒至变软。

5.加入龙虾尾继续翻炒。

6.加入生抽、老抽、白糖、鸡精、花椒粉等调味料翻炒均匀。

7.最后加入青蒜段翻炒几下即可出锅。

温馨提示：在烹饪过程中可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少辣椒的量。

十、麻辣龙虾尾介绍语？

步骤 1

龙虾用剪刀去头，处理龙虾尾，用牙刷里外刷干净

步骤 2

防止慌乱可以提前备好料，干的放在小碟子中，这里忘了拍料酒！

步骤 3

龙虾尾焯水

步骤 4

热油，放入碟子中的调料，炒出红油！

步骤 5

依次加入耗油 生抽酱油 料酒！整个炒料的过程要用小火！

步骤 6

放入龙虾尾大火翻炒

步骤 7

加入没过食材的水，大火烧开，中火炖！期间可以煸炒几次，更有助于入味！

步骤 8

待水差不多快干的时候下入白洋葱和香菜（也可以不放，本人喜欢吃洋葱所以家里有的时候就放，没有就干炒龙虾尾），

出锅装盘。