立春吃春饼习俗？ 立春吃春饼好吗？

一、立春吃春饼习俗？

中国有立春吃春饼的习惯。立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，有荤有素，卷在一起吃，非常美味营养，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意。

二、立春吃春饼好吗？

立春吃春饼是中国老百姓的一个传统习俗。听老人讲，吃春饼好比是拔龙皮，龙是是代表神圣，威严，镇邪祛灾的吉祥物，拔龙皮也是借喻和祝福新的一年风调雨顺，国泰民安，人民生活幸福安康之意。

三、立春吃春饼，吃春饼配什么菜？

一般用肉丝炒绿豆芽或韭菜、炒素粉丝、鸡蛋、肉丝等。再用饼皮卷着这些菜，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。用来做春饼馅的这些菜也叫合菜，这种菜是立春日必不可少的菜品。立春吃春饼也有迎春、祈盼丰收的意思。

四、立春吃春饼寓意词语？

立春吃春饼是立春习俗之一，立春吃春饼的习俗起源于唐朝，也叫“咬春”。由于立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意。

五、立春吃春饼的习俗？

立春吃春饼生菜等是立春习俗之一，俗称嚼春、咬春或者尝春，立春吃春饼有迎春的寓意。

有记载说宋代宫廷的荠菜迎春饼是“翠缕红丝、金鸡玉燕、备极精巧，每盘值万钱。”

春饼薄如蝉翼，这里记载的是用稀面在1种平锅上抹一下，即成极薄透明的饼，用来包荠菜馅，然后用油炸出的春卷(又叫春盘)。春饼、春卷是古人心目中的春的象征。

六、立春吃春饼的来历？

立春吃春饼，有两种原因，其一是庆祝春天的来临。早在晋代就有记载：“（唐人）于立春日做春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之。”

清人陈维崧在其《陈检讨集》一书中亦说：“立春日啖春饼，谓之咬春。”

其二是因为立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意。

七、立春吃春饼的含义？

立春吃春饼生菜等是立春习俗之一，俗称嚼春、咬春或者尝春，立春吃春饼有迎春的寓意。　　有记载说宋代宫廷的荠菜迎春饼是丝、金鸡玉燕、备极精巧，每盘值万钱。春饼薄如蝉翼，这里记载的是用稀面在1种平锅上抹一下，即成极薄透明的饼，用来包荠菜馅，然后用油炸出的春卷（又叫春盘）。春饼、春卷是古人心目中的春的象征。？

八、立春早上吃春饼还是晚上？

　　立春那天早晚吃春卷或者春饼都是可以的,没有刻意顺必须是早上或者晚上。

春饼是用白面擀成圆形的饼，经烙制而成。清《调鼎集》记载春饼的制法是“擀面皮加包火腿肉、鸡肉等物，或四季时菜心、油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑枣、胡桃仁、洋糖(白糖)共碾碎，卷春饼切段。”这是清朝的吃法。但现在演变为春饼抹甜面酱，卷洋角葱后食用。

立春时，大葱冒出的嫩芽，清香脆嫩，特别是春回大地，万物复苏，嫩葱先出，人们尝鲜，也是有“咬春”的意思。

此外还讲究吃和菜，就是用时令菜的心，如韭黄、菠黄等切丝，叫炒和菜。有的地方还讲究用酱肚丝鸡丝等熟肉夹在春饼里吃。

吃春饼讲究将和菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，为的是吃个热乎劲儿。

九、立春吃春饼是什么习俗？

春饼是北京民俗应节食品，又称薄饼，是一种烙得很薄的面饼。清《陈检讨集》："立春日啖春饼，叫做"咬春"。每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰"咬春"。

　　谚云："春打六九头"。我国早在古代就有立春日试春盘的风俗。杜甫《立春》诗云："春日春盘细生菜，忽忆两京全盛时。"

唐《四时宝镜》记载："立春，食芦、春饼、生菜，号'菜盘'。"可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。

　　老北京人讲究立春这一天吃春饼。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。

炒菜简单，无非是摊鸡蛋、炒菠菜、韭黄炒肉丝、炒豆牙菜、肉末炒粉丝之类，还有酱肘子、熏肘子、大肚儿、小肚儿、香肠、烧鸭、熏鸡、清酱肉、炉肉等熟食。现在人家大都备得齐。

　　最后别忘了备上一碟甜面酱、一碟切细的羊角葱丝。

　　吃春饼的乐趣一半也在自己动手揭饼、抹酱、取菜、卷饼，然后放口大嚼，很有点返朴归真的味道。意思到了，熟菜齐不齐倒在其次。

　　记得苏东坡在一首诗中写道："渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。"吃了春饼，试了春盘，春天也就来了。

　　农历二月初二，是中国古谚所说龙抬头的日子("二月二，龙抬头")，这一天北京人也要吃春饼，名曰"吃龙鳞"。春饼比吃烤鸭的薄饼要大，并且有韧性(北京人称为要有"骨立劲儿")，因为要卷很多菜吃。

十、立春吃春饼顺口溜？

二月二刮大风，拾干柴，摊春饼，二月二，刮大风，拾柴火，摊春饼。

立春吃春饼叫做“咬春”，而二月二吃春饼则叫做咬“龙鳞”，是因为每张春饼就像一片龙鳞而得名。寄托了人们祈龙赐福、新的一年大丰收的美好愿望。二月二吃春饼的习俗源于清代，吃法也颇为多样化，可以炒点春天的时令蔬菜，用春饼卷着吃，或者饼内卷入酱肘子、猪头肉等肉食。