贵阳菜谱家常菜做法？ 家乡菜谱家常做法？

一、贵阳菜谱家常菜做法？

刺梨红烧肉

原料：猪五花肉块500克，刺梨干片30克，干辣椒节、姜片、葱节各10克。

调料：红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、料酒、鸡精、味精、色拉油各适量，八角、桂皮、香叶各少许。

制作：

1、把五花肉块在沸水锅里煮至刚熟时，捞出来切成块。

2、净锅上火放油，先下姜片、葱节、干辣椒节和猪五花肉块，爆炒出油后烹料酒，掺入煮肉的原汤，另外加放盐、红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、香料和刺梨干，待慢火煨至熟透时，放鸡精、味精并推匀，见其收汁后再装砂煲里上桌

二、家乡菜谱家常做法？

酸辣土豆丝

所用食材：土豆、蒜、干辣椒、小葱；白醋、盐、鸡精、花椒油、青红椒（配色）

第一步：土豆去皮后，切成粗细均匀的细丝，不要切得太细，容易黏连到一起，太粗不入味，大概和火柴棒差不多粗细就行了，切完以后要立即泡在冷水中避免氧化发黑。

第二步：锅中烧水，水烧开以后，将土豆丝倒入锅中滑散，焯水时间不要超过10秒，捞出控水，土豆丝这时候会有些晶莹透亮的感觉。

第三步：锅中加适量的油，将3瓣大蒜切片，一根小葱切段，4个干红辣椒入锅爆香。

第四步：转大火，直接将2勺白醋（30克）倒入锅中，烹出醋香味，醋遇热会挥发一些，所以不用怕会很酸，两勺白醋不多。

第五步：倒入焯过水的土豆丝，加入适量的盐和鸡精，开大火迅速翻炒10秒。

第六步：加入3瓣大蒜剁成的蒜蓉，配色用的青红椒丝，加入半勺花椒油，大火继续翻炒10秒即可出锅装盘。这样一份清脆爽口，酸辣可口的土豆丝就做好了。

三、雪菜腰花做法？

1.主要对半切开,把里面白色部分的筋膜清理干净

2.

撕去表层的薄膜

3.

用利刀先横向切,不要切断,切垂直方向片成片

4.

片好的腰花加料酒、生抽、老抽,一小撮生粉抓匀,腌十五分钟

5.起油锅，大火将腰花片爆炒到断生盛出

6.再炒蘑菇片，蘑菇片炒软后加入雪菜翻炒均匀

7.最后放爆炒过的腰花片，翻炒十几秒就好，调少许盐和糖即可出锅。

四、家乡之味菜谱怎么获得？

家乡之味菜谱获得的方法如下

1、【食谱获取】：

玩家完成“逐月节任务主线”。

辣肉窝窝头·4星料理

2、食谱配方：

兽肉×4+面粉×3+卷心菜×2+绝云椒椒×2

食材获取方法

1、兽肉：击杀野猪获取。

2、面粉：利用稻米加工。

3、卷心菜：木箱子掉落以及杂货店购买。

4、绝云椒椒：轻策庄采集。

五、腰花炒什么菜好吃？

爆炒腰花 爆炒腰花主要以猪腰、洋葱、青椒为材料制作而成。将猪腰一剖两片,除筋膜臊腺,洗净,切成腰花块备用; 2. 黄花菜摘洗干净,切成段; 3. 将锅烧热倒入油,烧至九成热时,放入葱、姜、蒜,炒出香味; 4. 再入腰花、小茴香、盐炒片刻,至猪腰变色熟透; 5. 加入黄花菜、白糖煸炒几下,加湿淀粉勾芡; 6. 搅匀至汤液透明,加味精调好味即可。

六、腰花配什么菜好吃？

腰花是一种非常美味的食材，可以搭配很多菜肴。以下是一些建议：

1. 腰花炒青椒：将腰花切成薄片，与切好的青椒一起炒制，口感鲜美，色香味俱佳。

2. 腰花炖土豆：将腰花与土豆一起炖煮，既能中和腰花的腥味，又能增加菜肴的口感。

3. 腰花炒豆腐：将腰花与豆腐一起炒制，营养丰富，口感滑嫩。

4. 腰花炒莴苣：将腰花与莴苣一起炒制，清爽可口，适合夏天食用。

5. 腰花炖茄子：将腰花与茄子一起炖煮，味道鲜美，营养丰富。

6. 腰花炒韭菜：将腰花与韭菜一起炒制，具有补肾壮阳的功效，适合男性食用。

7. 腰花炖蘑菇：将腰花与蘑菇一起炖煮，味道鲜美，营养丰富。

8. 腰花炒豆芽：将腰花与豆芽一起炒制，口感清脆，营养丰富。

七、除夕菜谱菜？

团年饭是过春节的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。吃团年饭前先祭祖或拜神，香烛烧完才开饭。席上一般有鸡(寓有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)、蒜(寓会计算)等以求吉利

八、爆炒腰花配什么菜？

配菜一般有芹菜、尖椒、胡萝卜等。

1准备尖椒、胡萝卜、葱姜蒜、生抽、料酒和马铃薯淀粉及少许芹菜。

2调制料汁，倒入两勺生抽、三克盐、一勺料酒、一勺马铃薯淀粉搅拌均匀。

3起锅烧油，倒入半锅色拉油，六成热的时候下入腰花，过油30秒倒出油和腰花。

4另起锅，锅中放入底油，倒入葱花，姜末，胡萝卜片，蒜片，尖椒，芹菜炒香。倒入过油的腰花快速翻炒。最后倒入调好的料汁翻炒，大火收汁，炒熟后出锅。

九、腰花面是哪的菜？

湖北武汉

腰花面是一种面条类的美食，所需食材有食碱水面条、鲜猪腰、猪骨汤等。

十、家乡菜文案？

广西柳州螺蛳粉，酸，辣鲜，爽，螺蛳粉取材用棒骨加各和配料，香叶，大料，陈皮，沙姜辣椒紫苏等炖汤，把新鲜的螺丝炒香倒入汤里，熬制一小时，煮干米粉，然后配上酸笋，腐竹，花生，酸豆角，萝卜干，香肠，煎鸡蛋，猪脚各种卤菜，青素，最佳为空心菜，一碗鲜酸爽可口螺蛳粉即好。