3-6岁儿童菜谱大全适合秋冬季节？

秋冬季节最适合3-6岁孩子的食谱

一、豆腐鲜虾丸

食材：鲜虾仁250克，猪肥肉30克，嫩豆腐2块，鸡蛋1个，精盐、葱末、淀粉、胡椒粉、淀粉、味精各适量，花生油500克。

制作方法

1、将豆腐放锅内，注入清水，精盐，煮沸，取出，沥去水分。

2、虾仁洗净，剁成虾蓉末，猪肉剁碎。

3、将豆腐、虾蓉、猪肉一同放入大碗内加葱末、淀粉、鸡蛋、味精、胡椒粉，调味后，搅拌上劲，成为豆腐泥。

4、锅置火上，倒入花生油，烧至五成热后，将豆腐肉泥挤成小丸子放入油锅，用中火炸至金黄色，捞出，沥油，装盘即可。

二、炖排骨

食材：排骨、姜、葱、蒜、面条、食盐、食醋。

制作方法

1、将排骨清洗干净，切小块备用。

2、 锅中加入准备好的排骨，随后放入准备好的葱姜蒜以及食醋，再加入适量的冷水，然后用高压锅直接煮40分钟。

3、将炖煮好的排骨直接放入孩子的面条中一起食用，也可直接吃排骨。

三、百合粥

食材：百合30克，粳米100克，冰糖适量。

制作方法：

百合泡软后，与粳米一起加清水熬煮成粥。放冰糖，再略煮一会儿即可。

四、美龄粥

豆浆、糯米、粳米、山药、百合、枸杞、冰糖

做法方法：

1、黄豆、糯米、粳米淘洗干净冷水浸泡4小时以上

2、泡好的黄豆捞出放进破壁料理机中，加入900ml的水，选择豆浆功能打成浆

3、山药冲洗干净，带皮上锅蒸20分钟至熟透。晾凉后撕皮，用勺子捣成泥

4、打好的豆浆转至汤锅中，加入泡好的糯米、粳米，加入冰糖，中火煮开转小火煮30分钟（锅盖留条小缝防溢锅），中途搅拌几下预防糯米沉底糊锅

5、30分钟后，加入山药泥，最后撒入洗净的枸杞便可。

五、白菇薏米山药汤

白玉菇、薏仁、铁棍山药、盐、生抽

制作方法

1、薏仁淘洗干净，用净水浸泡 2 小时，铁棍山药洗净切段，淡盐水浸泡后再用清水冲洗，白玉菇去根茎后冲洗干净

2、取一口砂锅，倒入浸泡好的薏仁和山药段，加足量清水（清水过食材 3CM 为宜），大火烧开，加盖转小火慢熬 30 分钟左右

3、放入白玉菇，添加少许盐和生抽，上盖继续小火熬制 10 分钟左右即可关火。

六、山药南瓜粥

食材：粳米、南瓜 、山药、糖

制作方法：

1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。山药和南瓜去皮洗净，切成小块

2、锅内倒入600ml冷水，将粳米下锅，用大火煮沸后放入山药和南瓜，然后改小火继续煮，待米烂粥稠时放入少许糖调味即可。

七、山药三素：

食材：山药、南瓜、木耳、芦笋、香油

制作方法：1、山药、南瓜去皮切片，芦笋切成滚刀状，木耳泡发洗净撕成大片，依次放入锅中焯水后盛入盘子中备用

2、锅中放少许香油，把焯过水的素菜倒入锅中快炒两分钟，放入适量盐后出锅装盘即可。