最美的家乡菜是什么？ 如何素炒羊菜？

一、最美的家乡菜是什么？

我地家乡在藁城，要说藁城的家乡菜是什么？菜菜姐就给大家说道说道。

因滹沱之隔，藁城被一分为二，古时又交通不便，所以有藁南、藁北之说。北部相较于南部，在吃上更讲究一些。

藁城蒸碗流传已久，可以说是藁城北部传统特色美食，尤其是在农村，婚嫁喜事和春节期间才能吃到的上等美食！目前主要在春节期间用来招待亲朋好友时才做，平时可是享受不到的，蒸碗也是春节期间待客时除了饺子之外最高级别的上等菜肴。

之前，村里人穷，平时舍不得吃这么丰盛，到了过年时，家里来了亲朋，主人家会把一年来最好吃的东西拿出来分享，充分彰显了我们村里人的实在淳厚！

藁城蒸碗有八个、十二个、十六个之说，具体不详……有方肉、条子肉、豆腐夹、白菜卷、黑蘑菇、丸子、粉条、海带、肘子等等荤素搭配组成，想做蒸碗必须得有一口足够大的锅才可以，然后将调制好的汤汁佐料加入到需要的菜品，装碗后放入笼屉中蒸制而成，而且得用烧劈柴的大锅哦！那味道……大快朵颐这个词汇和藁城蒸碗那才叫绝配！

二、如何素炒羊菜？

首先纠正你的一个错别字，羊菜是什么菜，从未听说过，估计你说的是洋白菜，又称元白菜，根据每个人不同的口味去烹饪

三、素炒相思菜做法？

食材：相思菜180克、西红柿一个、蒜末少许、豆腐250克、生抽1勺、蚝油1勺、番茄酱半片、淀粉少许，盐6克，鸡精少许。

做法：

1、相思菜切丝，西红柿切小块，豆腐切片2-3cm大小小火煎至两面焦黄盛出；

2、小火蒜末炒香，下西红柿炒软，放入相思菜丝中火炒至断生，放入煎好的豆腐翻炒均匀；

3、放入生抽蚝油、番茄酱、少许盐鸡精翻炒均匀即可盛出。

四、怎么素炒香椿菜？

1、准备好原材料；香椿洗净，枸杞用温水泡开。

2、烧锅开水，加入点盐和油， 将香椿放入里面焯水；

3、香椿变色后捞出切成小粒备用；

4、鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1勺料酒，将香椿末放入鸡蛋内一起打散；

5、热锅凉油， 倒入香椿鸡蛋液放入锅中；中小火。

6、煎至定型后用筷子划成小块盛入盘中，表面撒上枸杞即可。

五、素炒橄榄菜做法？

山药佛手瓜清炒橄榄菜（健康餐）的做法步骤

步骤 1

山药和佛手瓜去皮去核

步骤 2

切丝

步骤 3

橄榄菜一勺放入无油的锅里煸炒出香味。（利用橄榄菜里的油）

步骤 4

加入二丝大火翻炒。

步骤 5

颠锅炒至微软即出。（颠锅是为了让橄榄菜均匀的裹在蔬菜上，为了有些锅气）

步骤 6

出锅

六、炒素是什么菜？

竹笋的吃法很多，不管是新鲜竹笋还是竹笋干都有粗多种做法。今天要说的是竹笋炒蛋，竹笋的营养价值很高，具有抗癌症的作用，也能帮助消化。鸡蛋的营养价值也是非常的高，鸡蛋可以补充人体所需的蛋白质和其它营养。

食材明细

竹笋、鸡蛋。

1、准备竹嫩笋一包，因为比较喜欢吃竹笋，我们大河南又没有，还好(万能的淘宝有卖的)

2、切好葱姜，准备干辣红辣椒

3、准备几个鸡蛋加入适量盐

4、不粘锅加入油，把打好的鸡蛋到锅中

5、炒熟备用

6、热锅爆香葱姜干辣椒

7、加入竹笋翻炒

8、加入适量盐，调味料

9、加入适量豆瓣酱入味

10、翻炒均匀

11、倒入炒好的鸡蛋翻匀

12、出货加入适量白糖提鲜，出锅就可以了

13、撒上葱花就可以啦

14、配上一碗糯米山药红枣粥，也是美美哒！你也来试试吧！

七、花梗菜素炒做法？

将玉兰菜洗干净切好装盘备用，将锅中烧油放入葱蒜爆香，再放入切好，居然菜加入盐，鸡精味精，生抽大火，继续爆炒两分钟，出锅淋几滴香醋就可以了[

八、素炒儿菜做法？

步骤 1

把儿菜一个一个掰下来，清洗干净，然后切片，不要太薄了，然后加盐，翻拌均匀

步骤 2

准备一个干净的大盆（我用的是电饭煲的内胆）加满水，压在腌制好的儿菜上，一晚上就会出水了，最后满24小时，这样子的口感会比较好

步骤 3

把多余的水倒掉，加入白糖（因为儿菜有一点点苦味，所以白糖稍微多一点），蚝油，辣椒粉，花椒粉，搅拌均匀

步骤 4

可以先拿一块尝尝味道

步骤 5

再加入辣椒油，不吃辣的可以少加一点

九、素盒子菜怎么炒？

素盒子菜是一道以蔬菜为主料的素食菜肴，炒制时需要掌握一定的技巧。以下是一份简单的素盒子菜炒制食谱，供参考：

所需材料：

- 盒子菜(1个)

- 蒜末(适量)

- 姜末(适量)

- 青红椒各半个

- 生抽(2汤匙)

- 老抽(1汤匙)

- 盐(1/2茶匙)

- 糖(1/4茶匙)

- 鸡精(1/4茶匙)

- 食用油(适量)

制作步骤：

1. 盒子菜洗净，切成小块，放入开水中焯水，煮至变软捞出备用。

2. 热锅凉油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。

3. 加入青红椒翻炒几下，然后加入生抽、老抽、盐、糖和鸡精调味。

4. 加入焯好水的盒子菜翻炒均匀，使盒子菜均匀受热。

5. 炒至盒子菜变软烂，即可出锅。

温馨提示：炒制时需要注意火候，不要炒糊了。同时，根据个人口味可以适量添加辣椒或豆瓣酱等调味料。

十、素炒盐菜做法？

　　1.盐菜干经过了三蒸三晒后，颜色已经由刚开始的绿色变成了现在的黑褐色，并且还有一种浓浓的菜干香味，把它用清水稍稍冲洗一下。

　　2.沥干水后，放入蒸锅蒸至发软。

　　3.取出蒸好的盐菜，把青红椒，姜蒜切碎

　　4.锅内放入适量的食用油，把姜蒜煸出香味。

　　5.放入青红椒炒至断生。

　　6.然后放入盐菜翻炒。

　　7.加入适量的盐。

　　8.少许的味极鲜和蚝油。

　　9.最后还可以放入适量的辣子油，如果家里没有的话，就忽略吧

　　10.大火翻炒均匀就可以了。