承包工地食堂，有一百人就餐每天的菜谱和买菜量要怎么配哪位大厨能给我菜谱和没天卖多少菜够一百人就餐的？

三餐一共给20元，100人一天就是2000元，你的饭菜稍微像样一点，成本都不会低于1200，低于1200的成本，那菜基本也就看不成了，估计没什么人愿意吃。那么每天你的收入在800。

然后再看看你的其他支出，你的人工是1个师傅，4个打杂，师傅算3500（这个真的是极低了，反正我们这里少于4500没人干，考虑不做什么好菜，不太麻烦减了1000），打杂算1500，共计6000，你的人工要9500元/月，就是317元/天。

板房10万元/年，就是274元/天。这样算下来一天的支出是591元。 你一天能挣个200。2年可以赚146000元，一年可以弄个7万。这是一切最优的情况，实际会发生很多乱七八糟的意外，人工算的偏低，加上你的初期投入，送礼打点，工人来不来吃，算不算钱什么的，一年能有个4到5万吧，意思不大。