炖羊肉加什么菜？ 炖羊肉配什么菜？

一、炖羊肉加什么菜？

萝卜羊肉汤

　　材料：萝卜1000克，羊肉500克，精盐、胡椒粉、葱、姜各适量。

　　做法：将羊肉去筋膜，切成约3厘米方块，先入沸水锅内焯一下，除去，捞出沥水后放锅内，注入适量清水。萝卜去表皮，冲洗干净，切成菱形片待用。先将羊肉锅置武火上放入葱、姜，烧沸后，改用文火煮约30分钟，再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，装肉和汤入碗内，用盐、胡椒粉调味即成。

二、炖羊肉配什么菜？

主料:羊肉 。辅料:白萝卜

1.羊肉排洗净切块，大小看个人喜好。白萝卜滚刀块，同羊肉一起下锅焯水。白萝卜就是去掉羊肉的膻味，焯完水倒掉。羊肉用温水冲洗，却掉粘在上面的浮沫，翻入篮子里沥干水待用。

2.开油锅，倒入适量的油，下干辣椒，姜片和蒜瓣煸炒。我用的是自己家里炒过的油辣椒，所以就不下干辣椒煸炒了。

3.倒入沥干水的羊肉略微翻炒。

4.倒入料酒和老抽，继续翻炒，然后加入温水，水量同羊肉持平为准，放入香叶，桂皮，还有自己家做的油辣椒，大火煮开。

5.撇去浮沫，加入适量的糖，先放糖主要是让糖的味道渗入羊肉里，吃起来比较柔和。再有就是能上点糖色。

6.接着就转小火慢炖，时间基本上需要两个小时。期间如果水不够的话，一定要加温水，继续慢炖至羊肉酥软，筷子能够插进羊皮里就差不多了。

7.加入适量的盐，转大火收汁，羊肉本来就很鲜，所以不用再加味精调味了

三、鸡汤炖什么菜好吃菜谱？

鸡汤炖什么菜好吃？

第一想法就是红薯粉丝！放里面煮一下就可以吃了！我可以吃一大碗，然后也可以放土豆啊！有的小孩子比较喜欢吃！还可以放蘑菇也好吃，我喜欢放油豆腐，放里面煮一下让油豆腐吸进鸡汤的鲜美，咬一口汁水直流想想那味道多美哦！

四、菜葫芦可以炖羊肉吗？

葫芦羊肉可以的，羊肉喜瓜馅，羊肉与瓜馅搭配比较好吃，比如与葫芦、南瓜等搭配，因为瓜馅一般口甜可以去除羊肉的膻味。希望有帮助。　　原料　　葫芦300克、羊肉180克　　辅料　　水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙　　做法　　1葫芦与羊肉洗净沥干，并将葫芦及羊肉切块备用。　　2将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。　　3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。　　4 将葫芦、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。　　5 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

五、炖羊肉可以放什么菜？

主料：羊肉

2.

辅料：白萝卜

3.

羊肉排洗净切块，大小看个人喜好。白萝卜滚刀块，同羊肉一起下锅焯水。白萝卜就是去掉羊肉的膻味，焯完水倒掉。羊肉用温水冲洗，却掉粘在上面的浮沫，翻入篮子里沥干水待用。

4.

开油锅，倒入适量的油，下干辣椒，姜片和蒜瓣煸炒。我用的是自己家里炒过的油辣椒，所以就不下干辣椒煸炒了。

5.

倒入沥干水的羊肉略微翻炒。

6.

倒入料酒和老抽，继续翻炒，然后加入温水，水量同羊肉持平为准，放入香叶，桂皮，还有自己家做的油辣椒，大火煮开。

7.

撇去浮沫，加入适量的糖，先放糖主要是让糖的味道渗入羊肉里，吃起来比较柔和。再有就是能上点糖色。

8.

接着就转小火慢炖，时间基本上需要两个小时。期间如果水不够的话，一定要加温水，继续慢炖至羊肉酥软，筷子能够插进羊皮里就差不多了。

9.

加入适量的盐，转大火收汁，羊肉本来就很鲜，所以不用再加味精调味了。

10.

完工，出锅。

六、炖羊肉放什么菜好吃？

白菜

材料：羊肉200g、白菜200g、油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、洋葱适量

做法：

1、将羊肉洗净，切小块，备用;

2、将姜和洋葱倒入锅中，爆香，然后将羊肉倒入锅中煸炒;

3、爆香后，加入水，继续煮;

4、煮汤的同时，将白菜洗净，切碎;

5、待汤开后，加入大白菜和盐;

6、待大白菜炖熟后即可。

七、夏季炖羊肉放什么菜？

1、萝卜，羊肉炖萝卜是十分经典的一道菜肴,萝卜的清甜与羊肉的鲜嫩很好地结合在一起,不仅口感优秀,食用以后还能起到一定的消积化痰的作用。

2、凉性蔬菜，除了萝卜,羊肉也可以与菠菜、冬瓜和丝瓜等冷凉蔬菜一起炖。羊肉是一种温暖的配料,可以与凉冷蔬菜起到中和作用。

3、白菜，夏天的时候炖羊肉的时候可以选择放入土豆、白菜、金针菇香菇或者是木耳也是比较受欢迎的,或者是可以选择放入油麦菜也是比较推荐的,很多朋友也是比较喜欢吃的,营养价值比较高的,身体也是比较好的,喜欢的话可以选择下一次的时候尝试一下

4、冬瓜，味甘淡性凉,含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分,不含脂肪,膳食纤维含量很高;和羊肉一起炖汤喝,可以增强羊肉汤消热利水、化痰解渴等作用。

5、笋，羊肉性温,单吃容易上火,所以可以搭配一些性凉的蔬菜一同炖,像冬瓜、白菜、金针菇、莲藕、空心菜、笋、丝瓜等都是不错的选择。既可以滋补营养,又能中和羊肉的燥热。

6、金针菇香菇，夏天的时候炖羊肉的时候可以选择放入土豆、白菜、金针菇香菇或者是木耳也是比较受欢迎的,或者是可以选择放入油麦菜也是比较推荐的,很多朋友也是比较喜欢吃的,营养价值比较高的,身体也是比较好的,喜欢的话可以选择下一次的时候尝试一下

7、中药，萝卜还可以与八角、桂皮、甘草等中药材一起烹饪,这样既能帮助去除羊肉的膻味,又可以实现较好的食疗效果。

8、莲藕，羊肉性温,单吃容易上火,所以可以搭配一些性凉的蔬菜一同炖,像冬瓜、白菜、金针菇、莲藕、空心菜、笋、丝瓜等都是不错的选择。既可以滋补营养,又能中和羊肉的燥热。

八、炖羊肉做法视频王刚？

材料

羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml

做法

1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可

九、羊肉炖什么菜好吃家常做法？

羊肉炖罗卜菜家常做法好吃，先将羊肉炖至半熟，然后在将洗干净的白罗卜放入一起炖，这样作出的菜质味道好营养价值也很高。

十、羊肉汤炖啥菜好吃？

用料:

羊后腿肉600克

青萝卜300克

盐适量

蚝油3克

干辣椒半个

葱末适量

姜少许

八角少许

桂皮少许

花椒粒少许

香叶少许

食油3汤匙

生抽3克

老抽2克

陈皮少许

做法:

1/11羊肉和萝卜分别切块。

2/11羊肉凉水下锅，焯去血沫。

3/11准备调料。

4/11羊肉捞出洗净沥干。

5/11炒锅放油中火加热至五成热，放葱末姜丝爆香。

6/11放羊肉块翻炒两分钟。

7/11放调料继续翻炒一分钟。

8/11放生抽老抽蚝油翻炒一分钟。

9/11放萝卜块翻炒一分钟。

10/11加凉水，水量要没过食材1厘米。

11/11中火炖煮大约50分钟时放盐调味，继续炖煮，收浓汤汁，熄火装盘。