蒸锅菜谱家常菜做法？ 桑拿菜蒸锅菜谱？

一、蒸锅菜谱家常菜做法？

食材：

芹菜叶，面粉，盐，清油，蒜头，耗油，酱油，醋，白糖。

做法：

将芹菜叶洗净切小小块，装盘待用。蒜切末待用。

将切好的青菜里倒入少量盐，搅拌均匀。腌制20分钟。

将100克面粉放入大碗中待用。

将腌制好青菜挤出水分，倒入面粉碗中，与面粉搅拌均匀，保证每块青菜都粘上面粉。

锅中倒入水，水烧开后，将粘满面粉的青菜放在蒸笼上，蒸20分钟。

将蒸好青菜放入大碗中，倒入蒜末，适量盐，适量酱油，适量耗油，适量醋，适量白糖，将烧热的清油浇到青菜上，搅拌均匀即可

二、桑拿菜蒸锅菜谱？

主料：丝瓜1根、红萝卜1根、南瓜150克、豌豆150克；

辅料：姜5克、蒜10克、生抽15克、醋15克、盐5克、糖5克、玉米油15克；

做法：

1、丝瓜和红萝卜切圆块，南瓜切块；

2、将所有蔬菜摆放在蒸盘上；

3、将烤箱温度调到110度，预热蒸烤箱；

4、将蒸盘放进蒸烤箱蒸8分钟；

5、蒸好后取出，装盘；

6、将姜、蒜切末；

7、锅里放入玉米油，烧热，将热油倒在姜、蒜上；

8、加入生抽、醋、盐和糖拌匀即可。

三、懒人蒸锅的做法？

【香芋蒸排骨】

原料： 排骨 荔浦香芋 姜片 生抽 料酒 蚝油 胡椒粉 葱花 盐

制作：

1、 排骨加入盐、料酒、生抽、姜片，蚝油和淀粉等调味料拌均匀腌制一下； 

2、热锅凉油， 下入香芋块进锅去煎至表面微微发黄，煎时加入少许盐；

3、将排骨和香芋块混合放在碗中；

4、烧锅开水，将芋头排骨盘放入蒸锅中，大火蒸上25分钟即可，最后撒上葱花即可。

【香菇蒸鸡】

原料： 鸡大腿 香菇 姜片 生抽 料酒 蚝油 油盐

制作：

1、鸡块肉加入盐、姜片、料酒和蚝油等调味料拌均匀腌制一下香菇加入少许盐拌均匀；

2、再将它们混合好后放入盘中。

3、烧锅开水，将准备好的“香菇鸡腿”放入蒸屉中，大火蒸上15分钟，拿出来后再撒上葱花即可。

【清蒸鳜鱼】

原料：鳜鱼 千张 姜片 蒸鱼豉油 葱花 油盐

制作：

1、将千张丝铺在盘底；

3、 将鳜鱼放在千张丝上， 再在鳜鱼摆上姜片；

3、将“美的燃卡料理炉蒸烤一体机”净水盒中加入纯净水，再将水盒放回到机器中；

4、将鱼盘放入“美的燃卡料理炉蒸烤一体机”中；

5、 将按钮旋转到菜单上蒸鱼的设定； 

6、时间到，鳜鱼就蒸好后拿出来滗去水分，趁热浇上适量的蒸鱼豉油，热油，葱花即可。

四、电蒸锅菜谱及做法？

用料

中筋面粉 250克

南瓜泥 180克

糖 5克

酵母粉 3克

玉米油 10克

红枣碎 35克

小苏打 3.5克

清水（融化小苏打） 2克

做法步骤

1、先来做准备工作，摩飞电蒸锅水槽加水

2、南瓜洗净去皮切薄片，铺在盘中，放入蒸锅

3、选择速蒸模式，设定时间20分钟

4、南瓜片一定要蒸得透透的，蒸好的南瓜压成泥，我是放在一个密封袋中，用擀面杖压，很方便

5、盆中加入中筋面粉和糖，搅拌均匀，加入耐高糖酵母粉，搅拌均匀，加入南瓜泥，用筷子搅拌成絮状

6、倒入食用油，下手揉面

7、面团粘手，不断揉搓，摔打后就没那么粘了，揉成团，表面覆盖湿毛巾发酵至原来的两倍大

8、发酵好的面团中了充满细小的气孔

9、加入小苏打，用几滴清水化开，下手揉面，这次揉面就要费一些力气了，不停揉搓面团，配合摔打，粘的要命的面团慢慢的就没那么粘手了，揉面时间起码需要十分钟。

10、加入红枣碎揉匀

11、砧板铺少量面粉防粘，将面团整理成长条，平均分成四份

12、每一份面团都从四周向中间不断折叠，反复折叠十几次，最后一次用手指从顶端戳到底，然后整理成梨形，摆入蒸锅

13、选择速蒸模式，时间设定十五分钟焖两分钟，即可出锅。

五、家乡菜谱家常做法？

酸辣土豆丝

所用食材：土豆、蒜、干辣椒、小葱；白醋、盐、鸡精、花椒油、青红椒（配色）

第一步：土豆去皮后，切成粗细均匀的细丝，不要切得太细，容易黏连到一起，太粗不入味，大概和火柴棒差不多粗细就行了，切完以后要立即泡在冷水中避免氧化发黑。

第二步：锅中烧水，水烧开以后，将土豆丝倒入锅中滑散，焯水时间不要超过10秒，捞出控水，土豆丝这时候会有些晶莹透亮的感觉。

第三步：锅中加适量的油，将3瓣大蒜切片，一根小葱切段，4个干红辣椒入锅爆香。

第四步：转大火，直接将2勺白醋（30克）倒入锅中，烹出醋香味，醋遇热会挥发一些，所以不用怕会很酸，两勺白醋不多。

第五步：倒入焯过水的土豆丝，加入适量的盐和鸡精，开大火迅速翻炒10秒。

第六步：加入3瓣大蒜剁成的蒜蓉，配色用的青红椒丝，加入半勺花椒油，大火继续翻炒10秒即可出锅装盘。这样一份清脆爽口，酸辣可口的土豆丝就做好了。

六、懒人蒸锅焖鸡的做法？

1、一只三黄鸡洗净去头、屁股和内脏，砍下鸡爪，剪去指甲。为方便入味，用竹签在鸡身上扎些小孔。

2、腌料：碗里放入4勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、1勺糖和半勺盐搅拌均匀。

3淋在鸡上，用手给它做个马杀鸡，揉搓均匀后腌制半小时。剩余的酱汁别扔

4半块姜切片，1把小葱切段。电饭锅内胆上涂上少许油

5放上腌制好的整鸡和鸡爪，倒入剩余的酱汁，按下煮饭键（煮约32分钟）

6第一次煮完成后，开盖将鸡翻个面，再次按下煮饭键（煮约32分钟）。

7出锅前把锅内酱汁涂抹于鸡肉表面，撒上葱花和熟白芝麻。

七、懒人菜的做法？

1· 鸡蛋打散，平底锅少许油，小火，蛋液入锅后铺平蛋液，等干了，翻面，取出，凉会，用刀切成蛋皮丝。

2· 隔夜米饭稍微加点开水，铺在平底锅最下面。

3· 胡萝卜，黄瓜，蛋皮，火腿都切丝，码在饭上。胡萝卜，黄瓜用刨子刨丝更方便，不必非要用菜刀。

4· 加个锅盖，用中小火稍微闷一会，大约三四分钟吧。感觉热得差不多就可以加酱料，喜欢韩式拌饭就加大酱，我用了一点点水煮鱼的酱包，知道比较辣就加了比较少。

5· 最后拿个勺子搅拌一下，颜色好看，味道很赞，仪式感满满。

八、电饭煲懒人蒸菜做法？

【双菇蒸鸡】

食材：干香菇5-6朵，干木耳20克，鲜鸡半只，生姜2片，蚝油1茶匙，淀粉1茶匙，油2茶匙，盐少许，白胡椒粉少许。

具体步骤：

1、黑木耳和干香菇提前泡发好，切成丝，生姜切细丝备用，淀粉加少许清水拌匀成淀粉水，鸡肉切块备用。

2、把切碎的两种菇菌和姜丝放入碗里，同时把淀粉水、蚝油、油和适量盐作为调味，食材混合拌匀，最好冷藏腌制一会，这样鸡肉会更入味。

3、准备了一张干荷叶，把干荷叶清洗干净，铺在蒸笼底部。腌制入味的鸡肉和木耳香菇等平铺在荷叶上，在面上撒上适量姜丝。

蒸笼放入电饭锅内，按下煮饭功能键，就能完成制作，很方便。

蒸制的过程中，因为有荷叶铺在底部，所以高温蒸制的时候，远远的就能闻到荷叶的阵阵清香，还有干香菇特有的香味，清香扑鼻，饭煮好了，鸡也蒸好了，真方便！

【小提示】：

没有竹制蒸笼，可以用普通的餐盘，干荷叶市场有售，用荷叶铺在底部，要的就是荷叶特有的清香味道。

九、懒人米饭焖菜做法？

步骤：

1、 香菇洗净，提前4小时用冷水泡发，泡过香菇的水记得留下备用哦， 将所有需要清洗的食材洗净沥干水分备用， 香菇切片、腊肠切片、胡萝卜切丁、玉米粒用刀切下、辣椒切末、大蒜切末。大米洗净，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油及1勺香油，将这些调料与大米一起搅拌均匀。

2、 锅中下油并烧热，先爆辣椒和蒜末，再放入香菇和腊肠，翻炒一会后再放入玉米粒及萝卜丁煎炒。 再加入1勺盐、1勺生抽、1勺老抽，翻炒半分钟左右即可出锅，食材不需要完全煮熟。将配好佐料的大米和炒过的腊肠玉米等食材一起放入电饭煲中，再倒入准备好的香菇水。

3、 最后就是正常的煮饭模式啦，放好后在电饭煲里焖几分钟，开盖搅拌均匀就可以吃啦

十、大烩菜懒人做法？

食材：五花肉100克、豆腐500克、粉条1把儿、白菜适量、大葱1根、大蒜半头、香菜少许。

做法

1：白菜清洗干净，然后用刀片成薄片。五花肉清洗干净、切成切成薄薄的肉片，大葱切成葱末，大蒜切成蒜末备用。老豆腐一块，用水稍微冲洗一下，然后切成2厘米左右的厚片备用。红薯粉条一小把儿，冲洗干净表面的浮土，然后放在50度的热水中泡软备用。

2：大烩菜中的豆腐要想好吃，需要先在油锅里煎一下。煎豆腐的时候，在锅底撒入少许的食盐，可以防止粘锅，还可以起到增加底味儿的作用。

3：锅中留底油，下入五花肉小火煸炒，炒出肥肉里边的油脂，一直煸炒至肉片微微发黄。肉片煸炒好之后，下入大葱、大蒜，爆出葱蒜的香味儿，喜欢吃辣的可以加入少许小米辣。

4：爆出香味之后，下入白菜，然后加入十三香、少许的生抽，翻炒至白菜变软。

5：倒入煎好的豆腐、泡软的粉条，然后加入足量的开水，大火烧开，转小火慢炖。

6：小火慢炖12分钟，煮至里边的粉条熟透、豆腐入味，然后加入适量的食盐、少许老抽上色，然后撒上一小把香菜末，搅拌均匀，我们的大烩菜就做好了。