南派蒸菜的热量是多少？

一、南派蒸菜的热量是多少？

南派蒸菜的热量是每100克/122大卡。蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。

在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸熟了吃的菜肴的统称。

二、我是山东的，家乡有种植物叫南蒿岭，请高人指点学名叫什么，有说叫翻白草，也有说是委凌菜，我想确认？

看模样应该是委陵菜。

虽然它和翻白草很像，但还是能区分出来的。关键点是委陵菜的小叶比较多，一般在5-15对的样子，但翻白草就只有小叶2-4对。而且前者叶缘的齿较后者要更深一些。不知道你有没有鲜货，PPBC上的鲜货对比一下子就出来了。如图，第一二两张图分别就是委陵菜和翻白草~~