无锡有什么特色菜？

无锡饮食属四大菜系八大帮的苏菜系苏锡帮，口味偏重清淡，而且偏甜。《舌尖上的中国》里曾以无锡排骨来诠释无锡菜的甜。排骨、小笼、河鲜是到无锡必尝的美食。其他的还有油面筋、水蜜桃、惠山金刚肚脐、马山杨梅、拱北楼阳春面等众多有着传奇历史的美食。

胡记真不同酱菜怎么样

喜欢他家的羊脸~~觉得可好吃了，每次路过的时候爸爸都要买一点回家吃，厚厚~然后我就有口福了O(∩_∩)O哈哈~还有鸡丝卷~~我喜欢吃，爸爸说不好吃，都是粉面子= =那我也喜欢，一块鸡丝卷切成片，然后配上大米饭~~~ 口水

脏 苍蝇在包灌汤包的馅里飞 告诉服务员 服务员无动于衷 在劝说服务员下轰走的苍蝇 馅还没去扔 让她们扔 她们5.6个人跟听不见似的 好不容易劝她们把落苍蝇的馅到出去一点 她们还用眼睛瞪我 脏 服务态度不好

洞氮胡记羊肉汤配方

羊肉汤香料包含干姜15克、白芷4克、山奈6克、桂皮7克、砂仁3克。

羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。

主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。

制作方法

1、首先我们把羊腿骨从中间敲开，羊肉切成小块，把羊骨头用清水反复的清洗几次，然后用清水浸泡1个小时左右，羊肉也用清水浸泡下。

2、下面我们开始配制羊汤香料：干姜15克、白芷4克、山奈6克、桂皮7克、砂仁3克，然后把称好的大料放进煲鱼袋内，把口封紧，以免熬制的时候大料漏出来，大姜用刀拍破，大块的从中间切开，放进碗内备用。

3、以上香料和大姜都是去除异味和增香的，下面开始上火制作，锅上火加入适量的清水，冷水把羊骨下入锅内汆水，中途用勺子翻动下羊骨，让其受热均匀，水开后打去上面的浮末。

4、然后捞出羊骨，并用清水冲去上面的浮末，在吊汤桶内加入40斤纯净水，然后上火，大火烧开，水开后下入汆过水的羊骨头继续熬制。

5、煮制大约1个小时左右，羊汤稍微发白的时候，下入羊肉煮制，然后把大料和大姜下入桶内继续熬制，熬汤的过程中用勺子打去上面的浮末，羊肉在汤内煮制1个小时左右就已经成熟，这个时候把羊肉捞出，并把大料和姜也捞出来。