青萝卜炒肉做法大全? 荆菜炒肉做法大全?
一、青萝卜炒肉做法大全?
1.猪肉解冻冲洗干净
2.把猪肉切成片
3.青萝卜冲洗干净
4.萝卜改刀切成片
5.炒锅内放油,下入冰糖炒糖色
6.变至焦糖色时下入肉片翻炒
7.加入适量酱油、盐、鸡精、花椒面
8.下入萝卜片翻炒两分钟左右
9.做好的菜菜漂亮吧,更好吃
二、荆菜炒肉做法大全?
一、原料
主料 猪肉240克,荆菜2个,洋葱1个
辅料 植物油1大勺 ,老姜2片 ,大蒜1瓣, 大葱3段 ,干辣椒3个, 花椒10粒, 盐1勺 ,料酒5毫升 ,生抽10毫升, 醋10毫升, 淀粉15毫升
二、荆菜炒肉的做法步骤
步骤1
猪瘦肉洗净,切成粗一点的肉丝;
步骤2
猪肉用适量盐,料酒,淀粉水,生抽,抓匀;入锅之前再调入适量植物油拌匀
步骤3
荆菜洗净,去蒂去籽,切丝,洋葱处理好后,也切丝。
步骤4
起锅烧油,放入肉丝大火翻炒。
步骤5
放入葱姜蒜,干辣椒,花椒,郫县豆瓣酱,翻炒至肉丝8成熟。
步骤6
放入洋葱丝,荆菜丝翻炒。
步骤7
调入适量生抽、香醋,加盐调味,翻炒均匀即可出锅。
三、酸萝卜菜炒螺肉做法?
酸萝卜菜炒螺肉是一道美味的家常菜,下面是制作步骤:
所需材料:
1. 螺肉 400克
2. 酸萝卜 100克
3. 大葱 适量
4. 姜末 适量
5. 蒜末 适量
6. 生抽 适量
7. 料酒 适量
8. 盐 适量
9. 糖 适量
10. 油 适量
11. 水淀粉 适量
12. 胡椒粉 适量
步骤:
1. 将螺肉洗净,放入锅中加水煮熟,捞出备用。
2. 将酸萝卜切成丝,大葱切成段,姜末和蒜末备好。
3. 热锅凉油,放入葱、姜、蒜爆香。
4. 加入酸萝卜丝翻炒均匀,加入少许料酒去腥味。
5. 加入煮好的螺肉,继续翻炒均匀。
6. 加入生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
7. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒至汤汁浓稠。
8. 最后加入胡椒粉翻炒均匀即可出锅。
四、青椒炒肉菜谱?
食材:主料:花猪肉150克,青椒200克。
调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。
制作步骤:
1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。
共6张
美味小炒
2. 花猪肉洗净,切成长3厘米,宽5毫米,厚5毫米的丝,与盐、40克淀粉搅拌均匀,腌渍入味。
3. 把酱油、35克淀粉放入碗内,加鸡汤勾兑成芡汁。
4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒,用大火翻炒,取出;
5. 再放入25克香油,烧热,放入肉丝,煸炒几下,倒入青椒丝,加入少量淀粉水,翻炒几下起锅,撒上焙好的芝麻,即可
五、白辣椒炒肉是哪里的家乡菜?
白辣椒炒肉是湖南菜。制作这道菜要用到自己制作的白辣椒。
到了冬天在农村想吃到新鲜辣椒就比较难,只能在产辣椒的季节做好了一些,冬天就可以炒来吃了。湖南大娘秋天用青辣椒做,烫一下开水,再晒干就成了白辣椒,这种辣椒在城里40元一斤都难得有卖,要七八斤青辣椒才能做出一斤的白辣椒。再配上肉一炒,城里人想吃都难吃得到。
六、见菜思亲菜谱大全?
一.上汤苋菜
1.苋菜摘取顶端嫩叶,老硬的梗弃之不用;老姜去皮切丝;大蒜剥去外皮,切成两半;皮蛋切小丁备用
2.择好的苋菜用大量冷水清洗干净,过沸水焯煮30秒,捞出沥干水份备用
3.炒锅中放入少许油加热至6成,放入蒜瓣和姜丝炒出香味,加入高汤煮开,放入皮蛋丁并调入盐调味
4.把煮好的高汤淋入焯烫过的苋菜即可
二.苋菜炒饭
1.苋菜洗净,切小段
2.锅中入少许油,放入蒜末炒香
3.倒入苋菜
4.调入盐、蚝油略翻炒
5.倒入大米饭
6.翻炒均匀即可
三.清炒红苋菜
1.将红苋菜去掉根部,择好,洗净,沥水
2.蒜切片或蓉备用
3.炒锅注油烧热,下蒜片爆香,接着倒入苋菜大火快炒,待苋菜稍变色调入适量盐翻炒均匀即可出锅
七、贡菜胡萝卜炒肉的做法?
取适量贡菜提前用温水浸泡发开,浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长,但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。),然后洗净捞出。
2
把洗干净的葱,胡萝卜切成丝,
3
把浸好的贡菜,重新用干净的水清洗,再切成小段。
4
待锅烧热,放入油。
5
待油烧成七分热,倒入贡菜,并来回翻炒。
6
放入胡萝卜丝,葱,以及所有调料
7
炒好后即可出锅。
八、大锅菜萝卜炒肉怎么做?
主要食材:白萝卜10个,五花肉适量,青辣椒,红辣椒,葱,姜,蒜
调味:生抽,盐,老抽,蚝油,食用油,鸡精
做法如下:
1.首先将萝卜清洗干净,然后削皮用刨子刨成细丝,青红辣椒洗净去头去籽切段。
2、接着把五花肉洗净,将肉切成薄片。
3、小葱洗净切葱段,生姜洗净切成丝,大蒜剥好拍碎剁成末。
4、锅中加入适量清水,开大火煮至沸腾后水放入萝卜丝焯水约1-2分钟左右捞出,控水备用。
5、接着炒锅中倒入适量的油,待油热之后放入花椒,八角煸炒出香味之后放入切好的肉片,然后放入葱姜蒜末爆出香味,再加入适量老抽上色,把肉片翻炒至七成熟。
6、最后放入焯水后的萝卜丝和青红辣椒段翻炒至断生后,再放入适量的食盐,生抽,蚝油,鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅装盘完成!
九、炒猪头肉菜谱?
您好,猪头肉是一种非常营养的肉类,但是做起来可能会比较困难。以下是一份炒猪头肉的菜谱:
材料:
- 猪头肉
- 青椒
- 红椒
- 姜蒜
- 食用油
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 鸡精
步骤:
1. 将猪头肉切成小块,用水煮至熟透,捞出沥干备用。
2. 将青椒和红椒洗净切成小块,姜和蒜切末备用。
3. 热锅冷油,加入姜蒜煸炒出香味。
4. 将猪头肉加入锅中,翻炒至表面金黄。
5. 加入青红椒块,再加入生抽、料酒、盐和鸡精炒匀。
6. 炒至青红椒变软烂即可出锅食用。
温馨提示:
猪头肉脂肪含量较高,因此不适合吃太多。此外,在烹饪过程中要注意火候,避免煮烂或者炒焦。
十、空心菜炒肉的做法大全?
准备食材如下:猪肉250克,空心菜200克,豆油20克,食盐5克,姜5克,蒜5克,料酒8克,生抽3克,蚝油20克,水淀粉20克,白砂糖3克
具体做法如下:空心菜洗净切段备用,猪肉切肉丝,倒入料酒,生抽,淀粉腌制10分钟,锅内热油,8成热时放入蒜片与姜丝,炒出香味后倒入肉丝,炒至肉丝变色后加入空心菜,翻炒片刻后加入少许白糖与蚝油,拌匀后起锅前按口味加少许盐即可!
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