烧茄尖家常做法，正宗烧茄尖怎么做？

一、烧茄尖家常做法，正宗烧茄尖怎么做？

烧茄尖的做法步骤

1

茄子去皮切滚刀块

2

取盆一个，加入鸡蛋，粉芡调成全蛋糊

3

放入茄块，挂匀全蛋糊

4

锅放火上，添入适量油，六成热时下入茄块。

5

茄块炸透捞出沥净油。

6

青椒切片，西红柿切块

7

炒锅上火，添入少许底油，五成热时下入蕃茄沙司炒出红油。

8

放入葱末，蒜末炒出香味，投入西红柿炒软

9

下入茄块，加入盐，味精，白糖定好味

10

下入青椒翻炒均匀，淋入香油即可。

11

成品图

二、炸烧茄尖做法？

1、茄子去皮洗净！

2、滚刀切块！

3、青椒洗净切丁！

4、西红柿切块备用！

5、葱姜切丝，2瓣蒜切片，3-5瓣蒜切末！

6、取适量面粉，再适量加点淀粉！

7、加入鸡蛋，加适量盐！

8、搅拌成稠糊！

9、把茄块裹上面糊！

10、锅里放油烧至七成热关中小火把茄块炸至两面金黄(我放的油比较少建议多放点油)1全部炸好放盘子备用！

11、另起锅放适量油烧至五成热加入葱姜蒜爆香！

12、加入青椒翻炒至七八成熟！(也可以先把西红柿爆出汁再加入青椒)13、加入西红柿翻炒出汁！

14、加入炸好的茄翻炒，加适量盐，翻炒均匀！

15、加入蒜末！

16、搅拌均匀闻到蒜香味马上出锅！

三、烧茄尖的做法？

1、茄子去皮洗净！

2、滚刀切块！

3、青椒洗净切丁！

4、西红柿切块备用！

5、葱姜切丝，2瓣蒜切片，3-5瓣蒜切末！

6、取适量面粉，再适量加点淀粉！

7、加入鸡蛋，加适量盐！

8、搅拌成稠糊！

9、把茄块裹上面糊！

10、锅里放油烧至七成热关中小火把茄块炸至两面金黄(我放的油比较少建议多放点油)1全部炸好放盘子备用！

11、另起锅放适量油烧至五成热加入葱姜蒜爆香！

12、加入青椒翻炒至七八成熟！(也可以先把西红柿爆出汁再加入青椒)13、加入西红柿翻炒出汁！

14、加入炸好的茄翻炒，加适量盐，翻炒均匀！

15、加入蒜末！

16、搅拌均匀闻到蒜香味马上出锅！

四、烧茄尖是哪里菜？

烧茄尖是一道地方名菜，属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香浓郁。以茄子为主要食材的家常菜，营养价值丰富，味道咸鲜，容易上手。

以茄子、植物油、甜面酱、白糖、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱、姜、蒜、香菜段等制作而成。

五、烧茄尖的做法王刚？

所需要的食材：

长茄子2个、西红柿3个、辣椒1个、盐2小勺、糖2勺、生抽2勺、鸡精1小勺、蒜、番茄酱、香油、玉米淀粉以上适量。

1、首先要把西红柿去皮，先在西红柿顶上划个十字花刀，放进开水里烫一会，捞出后很容易就把皮扒掉了。

2、接下来处理食材，茄子的皮也很有营养，可以不去皮，先把长条茄子都切成约7、8厘米左右的长条、再把西红柿切成块、蒜切成末、辣椒切成粗丝。

3、接着向茄条里撒少里的盐，搅拌均匀后，腌制十分钟。

4、然后把适量的玉米淀粉、糖2勺、盐2小勺、生抽2勺、鸡精1小勺放在碗里，再加入半碗清水，搅拌均匀后调成汁。

5、这时茄子腌好后，去掉小盆里多余的水，再撒一些适量的干玉米淀粉，搅拌均匀。

6、把锅里加入适量的植物油，等油烧热后，先把茄条依次放入锅里煎炸。炸茄子的油温要稍稍高一点，否则茄子很容易粘在一起。

7、等茄条都煎炸至表面微黄后盛出沥油。

8、在炒锅里留少量的底油，等油烧热后，先加入蒜末煸炒出香味，再倒入番茄酱煸炒均匀。

9、这时再加入西红柿煸炒均匀。

10、接着再把茄条加入锅里煸炒均匀。

11、再把辣椒丝加入锅里煸炒均匀。

12、接着把调好的碗汁倒入炒锅里，用大火烧开后，再翻炒均匀。

13、最后关火，淋少许香油，装盘上桌就可以食用了。

六、烧茄尖怎么炸又脆又香？

1.

50g茄子切片，放盆里加10g盐用水泡10分钟挤一下。20g干面粉均匀撒在茄子块上。

2.

下锅炸透捞出备用

3.

锅留20g底油，把10g红椒末、10g蒜粒放锅中小火炒香，放入15g料酒、5g酱油、5g蚝油，再放50g茄子，翻炒均匀。

4.

烧茄尖完成

七、烧茄尖如何做的焦又脆？

1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀 粉挂糊抓匀。 （2）葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油 、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。 （3）勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。 （4）勺内放底油，烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝，再放炸好的 茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。 关键：茄条要炸挺实，才能酥脆。倒入汁烹炒时要速度快些，口感好。

八、翻茄小果尖部黑烂，是病还是施肥？

番茄脐腐病，主要是缺钙引起的一种生理性病害，氮钾肥过多影响钙离子的吸收，高温干旱，根系吸收不良，生长施弱也容易缺钙发生，建议科学调控肥水，定期叶面喷施鳌和钙，流体钙，翠康钙或钙硼微肥喷施，缓解症状，钙元素移动性较差，尽量喷施幼果嫩尖部位，以利于吸收。

九、笔记本烧屏恢复小妙招？

重启按住F8键，出现开机菜单时，选择最后一次正确配置，回车试。如不行重装系统。

不管什么显示器,如果长时间显示某个静止的图像画面的话,会留下残影。这就是所谓的烧屏。

 笔记本已经烧屏了的话，当然是可以修好的。需要先检查一下电脑屏幕哪里坏掉了，再联系电脑的厂家给你更换一个新的屏幕即可。