猪蹄炖萝卜炖多久？ 猪蹄炖土豆还是炖萝卜？

一、猪蹄炖萝卜炖多久？

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首先把洗干净的猪蹄放入锅中用大火烧滚煮5分钟。

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萝卜是要炖汤用的，把它切成大块一点，待会和猪蹄一起炖。

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准备一些红枣洗干净备用。

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放入砂锅里加入清水，放入姜片用中火炖50分钟。

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汤汁变白后，放入萝卜继续炖15分钟。

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倒入红枣一起炖5分钟。

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最后把炖好的猪蹄萝卜汤装入碗里就可以喝了。

二、猪蹄炖土豆还是炖萝卜？

猪蹄可以炖黄豆，猪蹄也可以炖萝卜营养丰富，还有胶原蛋白

三、猪蹄炖萝卜怎么炖好吃？

主料：猪蹄500克

辅料：白萝卜150克,红萝卜100克,山药100克,春笋50克,木耳(水发)35克,草果5克

调料：姜15克,大葱5克,盐8克,胡椒粉2克,味精2克

做法：

1. 猪蹄必须新鲜，去毛要干净；

2. 将干净的猪蹄切大小适中的块；

3. 将猪蹄块先在开水锅中一氽，去除浮沫，再用凉水冲涮，目的是做到清洁卫生，无异味；

4. 另用净锅净开水煮猪蹄，加草果、姜片、大葱、少许盐；

5. 鲜嫩上好白萝卜洗净，切滚刀块；

6. 红萝卜洗净，也切成滚刀块；

7. 猪蹄煮五成熟时投入白萝卜；

8. 猪蹄到八成熟时，再加红萝卜；

9. 九成熟时，加山药、春笋，最后加木耳；

10. 出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精。

四、猪蹄怎么炖萝卜好吃？

所需食材：猪蹄1个，白芸豆1小碗，青萝卜1个、姜1块、葱一段、料酒半勺、花椒粉少量、盐和鸡精适量。

第一步：猪蹄清洗干净，剁成大块，萝卜用水冲洗干净，切成片，芸豆提前用水浸泡，至少浸泡2个小时，葱切段，姜洗净去皮后切片。

第二步：锅中加入猪蹄、姜片、大葱、料酒和没过猪蹄的清水，大火煮开后，用滤网将表面的浮沫捞出扔掉，转小火焯水2分钟，猪蹄捞出用清水冲洗掉表面的浮沫

第三步：砂锅中加入热水、焯过水的猪蹄、葱段、姜片和芸豆，大火煮25分钟后，转中小火煮1个小时左右。

第四步：加入切好的萝卜片，煮10分钟左右，喜欢萝卜的口感比较绵软的话，可以适当地延长萝卜煮的时间。

第五步：加入胡椒粉、适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀，使调味料充分溶于猪蹄汤中，盛入容器中，撒上葱花即可，一锅鲜香暖胃的蹄花汤就做好了

五、猪蹄和海带萝卜炖？

您好：猪蹄和海带萝卜炖是一道营养丰富的汤品，适合秋冬季节食用。以下是一份简单的食谱：

材料：

- 2只猪蹄子

- 100克海带

- 500克白萝卜

- 适量姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调味料

步骤：

1. 将猪蹄子洗净切块，放入开水中焯水去血水备用。

2. 海带泡发后切成小段备用。

3. 白萝卜去皮切成滚刀块备用。

4. 锅中加入适量清水，放入焯好水的猪蹄子，加入姜片、葱段、料酒等调味料大火烧开，撇去浮沫后转小火炖煮1个小时左右。

5. 加入海带和白萝卜，继续炖煮30分钟左右，直到猪蹄子和萝卜都变软烂。

6. 最后根据个人口味加盐和胡椒粉调味即可。

六、砂锅猪蹄炖萝卜做法？

猪蹄切块，锅中烫5分钟捞出洗干净，把猪蹄放到砂锅中加水，生姜葱料酒砂锅煮开加盐 再炖30分钟放萝卜再炖10分钟加盐即可。

七、萝卜炖猪蹄的做法？

1、食材：1只猪蹄、萝卜半斤，莲藕100g，红枣25g，枸杞子10g，生姜25g，精盐适量，料酒适量，胡椒粉适量。

2、把买回来的猪蹄放在水龙头底下冲干净血水，然后再放进凉水内浸泡十分钟左右，而后捞出猪蹄，用刀剁成块状；再把红枣清洗干净，把枣核清除；枸杞子也清洗干净；姜块去掉皮，用刀切成片状

3、把萝卜清洗干净，用刀去掉外皮，用刀切至块状，搁置滚水锅里焯水过一遍，以消除萝卜的一些味道，拿起放进冷水里；顺便也被莲藕处理一下，把外皮削掉，清洗干净，用刀切成块状。

4、往锅里面添加凉水和猪蹄，一起烧滚，添入3片姜片煮5分钟左右，把猪蹄取出放到水龙头下面一流水的方式冲去浮沫，再把水分控干。

5、用上砂煲，添加凉水和适量的料酒，放进猪蹄以及3片姜片，开大火烧开，捞出表面的泡沫。把盖子盖好利用小火煲约60分钟。

6、紧接着把切好的莲藕、萝卜、红枣以及枸杞加入砂煲，再开小火煲60分钟，最后放入适量的盐和胡椒粉就可以出锅了。

八、白萝卜炖猪蹄的做法，白萝卜炖猪蹄怎么做？

食材准备

花生油15克、前猪蹄1个、白萝卜1个、八角3个、香叶2片、桂皮1小块、生姜10克、香葱2根、冰糖10克、生抽2勺、老抽1勺、料酒3勺、干辣椒5个。

步骤

1.将猪蹄冷水下锅，放入姜片和2勺料酒，大火煮沸，煮出大量浮沫后，捞出洗净；

2.起锅倒入胡姬花古法小榨花生油，油烧至7成热；

3.放入冰糖炒出糖色，再放入猪蹄微煎一下，让它均匀上色;紧接着倒入干辣椒、姜丝、桂皮、香叶和八角等，翻炒出香味

5.猪蹄上色完成后，倒入1勺老抽、2勺生抽和1勺料酒，继续翻炒均匀；

6.加水，没过猪蹄，并放入葱结，大火烧开，转中小火盖上锅盖焖煮1小时左右后，倒入白萝卜块，继续用中小火焖煮，中间可以翻动几次，使其受热均匀，加入适量的盐，即可装盘。这样做的白萝卜炖猪蹄真是太好吃了。

小贴士

1.猪蹄制作前，要用清水充分浸泡出血水；

2.炖猪蹄时，水量最好一次性添足，以没过猪蹄为标准。

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九、猪蹄炖胡萝卜要炖多久？

如果是高压锅，时间是30分钟-40分钟。如果是普通的电饭锅，时间是1.5小时-2.5小时，根据自己对肉质松软硬质喜好，确定时间。

首先将猪蹄在沸水中淖一下，洗去浮沫。盆中放温水能没过猪蹄，加蜂蜜20毫升，酱油50-80毫升，和水充分混匀后将猪蹄浸泡15分钟。捞出猪蹄，控干水分。

炒勺内放油50-80毫升，八成热时放入猪蹄炸一下。捞出备用。

十、冬笋炖猪蹄做法大全？

金华火腿，猪蹄（猪脚或蹄膀），黑木耳，冬笋，葱，姜，料酒

冬笋炖猪蹄的做法步骤

第1步.早上出门前把木耳用冷水泡好，晚上回家把木耳洗一遍，沥干备用。

把生姜切成大片，4-5片。

火腿大小不多于肉的1/5，一部分切大片，另一部分整块即可。

冬笋洗净切段，建议不要放太多，半颗即可。

猪蹄洗净即可。

第2步.把上述，火腿、猪蹄、生姜，放入高压锅，水放至快没过肉的深度，倒入1/3小碗料酒，高压压15分钟。

第3步.过15分钟等压力回正后，开盖放黑木耳、冬笋，继续压15-20分钟。

第4步.出锅放上葱段就可以啦！