蒜炒木耳菜做法大全？ 冬瓜木耳菜谱大全？

一、蒜炒木耳菜做法大全？

食材用料

新鲜木耳菜 1把，蒜 3-4瓣，花椒 少许，干辣椒 3-4个，盐 适量，糖 适量，鸡精 适量

做法步骤：

1. 锅内倒油，并马上放入花椒、干辣椒小火爆香，变色后取出花椒，加入蒜爆出香味

2. 倒入洗净的木耳菜大火翻炒，变软后加入盐一小勺，鸡精半勺，糖半勺提鲜翻炒至熟

二、冬瓜木耳菜谱大全？

用料

冬瓜  1块，木耳  10克，瘦肉片  适量，葱 适量，姜  适量五香粉  适量，生抽  适量，老抽  适量，盐  适量

做法步骤

步骤 1

木耳用凉水泡两个小时，然后用热水煮一下，既杀菌又能使木耳口感好一些，光靠炒的话木耳不容易炒软，冬瓜切块备用，葱段，姜片切好备用

步骤 2

瘦肉提前炒熟，炒肉就不细讲了，肉丸子都切成两半备用

步骤 3

起锅热油，放入葱姜爆香，放入木耳炒两下，放入冬瓜，翻炒两下，放适量五香粉，两勺生抽，一点点老抽用来上色，加入热水，基本盖过食材，盖锅盖烧一会儿

步骤 4

五六分钟之后，看下冬瓜是否已软，水收的差不多之后放入肉类，加入适量盐，喜欢有汤汁的话就在水没太收干之后就开盖加盐，翻炒几下即可出锅

三、木耳鸡蛋炒法？

原料：鸡蛋4个 水发木耳250克 葱花10 香菜段 12 食盐、味精、香油各适量 做法： 

1、用温火加热炒锅，加入适量的食用油继续加热； 

2、先拿一只干净的碗，加入少许水，放入少许盐、生姜粉和花椒粉（多少视口味而定）。用筷子搅拌均匀，让水中的盐尽量溶化后打开鸡蛋放进碗里搅匀； 

3、此时油锅的油也差不多熟了，沿着锅的边缘一圈将搅匀的鸡蛋液倒入锅中，让其形成一个尽量大的鸡蛋饼。在鸡蛋刚刚钝化时，马上翻过来。等两面都成型后用筷子翻五六次就可以出锅切条 .

 4.用温火加热炒锅，加入适量的食用油烧热下葱花爆锅加入木耳调味后加入鸡蛋条炒匀 木耳炒鸡蛋 【做法】浸泡木耳并洗净，鸡蛋5只打匀（加入盐、砂糖、一汤匙水，喜欢吃鲜鲜的可以加入少许鸡精），蒜片。烧热锅加入3汤匙油，爆香蒜片，放入洗净的木耳煸炒，转中小火，盖上盖子，等噼啪的声音发出，倒入打匀的蛋液，（此时不要去动），盖上锅盖，等蛋稍有凝固，再翻动将另一面煎熟。 

黑木耳炒鸡蛋 

1、先把鸡蛋单独炒好，盛到盘子里； 2、然后放油爆锅炒“发”好的木耳，时间不能长，要快；

 3、把盘子里的鸡蛋放到锅里，加作料，掂炒几下，就可出锅了。

四、木耳炒肉和木耳搭配菜谱？

木耳搭配的菜谱有:木耳青椒炒腰花，木耳酸辣鸡块，木耳炒五花肉，木耳炒洋葱，凉拌木耳桃仁生菜，木耳炒腊肉，木耳香菇肉末白肉臊子面，火锅放木耳豆皮香菇等，木耳西芹炒鸡脯肉，木耳炒白菜，青椒木耳炒肉丝，木耳粉条火腿汤，木耳炒韭菜，木耳炒金针菇等。

五、香菜炒木耳鸡蛋怎么炒？

香菜木耳鸡蛋放在一起炒，还真没有炒过。

我知道一道家常菜：木耳炒鸡蛋。这道菜炒熟临出勺时可以放些香菜末调味。

具体做法：大勺加油烧热后先将打好的鸡蛋放入翻炒成型即出勺，然后加油烧热加葱姜蒜等佐料用生抽酱油炸锅后放入泡好的木耳，炒熟放入鸡蛋继续翻炒，出勺前放精盐味精香菜末即可！

六、大叶木耳菜的炒法大全？

操作/步骤

1

木耳菜去老杆洗净

新鲜的木耳菜稍微摘去点老杆，清洗干净。

2

大蒜去皮切末

大蒜用刀拍松后去皮，切成末。

3

油热煸炒蒜末

锅里放少许油，烧至5成热后，将蒜末倒进去，大火煸炒出香味。

4

煸炒木耳菜

将处理好的木耳菜倒入锅中，大火煸炒至叶片变软。

5

加入盐调味翻拌均匀。

加入盐调味，翻拌均匀即可出锅。

七、木耳腐鸡蛋炒法？

把腐竹炸一下，把鸡蛋煎好，然后把木耳跟腐竹鸡蛋一起炒

八、青椒木耳鸡蛋炒法？

用料

青椒 2个 黑木耳 适量 鸡蛋 3个食用油 适量老抽 适量 盐 适量 鸡精 适量 耗油 1勺 糖 少量

做法步骤

1、青椒洗净切块，木耳泡发绰水两分钟，葱姜蒜切碎，鸡蛋打成蛋

2、鸡蛋先炒碎盛出

3、油热放入葱姜蒜爆香

4、再下入绰过水的木耳，

5、再放入青椒块翻炒

6、最后放入鸡蛋碎一起翻炒

7、最后放入适量耗油老抽盐鸡精白糖

8、装盘盛出

九、豆角鸡蛋木耳怎么炒？

1.

将200克豆角洗净，去筋

2.

将100克木耳泡发二十分钟

3.

将200克豆角切丝

4.

将100克木耳切丝

5.

将2个鸡蛋打匀，加5克盐

6.

放30ml油，锅热后放入翻炒十分钟出锅

7.

装盘即可

十、木耳鸡蛋叫什么菜？

木须肉

猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。

制作方法

1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。

2、干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱、姜切成丝。

3、炒锅上 火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的“木须”。

4、炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成 熟后淋入香油即可。