家常菜减脂菜谱？ 减脂牛肉炒什么菜？

一、家常菜减脂菜谱？

用料：圆白菜300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克

制作步骤：

将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。

将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。

煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。

直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

这时放入撕好的圆白菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

二、减脂牛肉炒什么菜？

【香菜拌牛肉】

主要食材：牛肉，香菜，生抽，料酒，淀粉，黑胡椒粉，蒜末，辣椒粉，小米辣，芝麻，蚝油，米醋，看似比较多的配料，但是做好的时候你就知道有多香了，酸酸辣辣特别开胃。

【具体做法】

1、生牛肉切片，加盐，生抽1勺，料酒半勺，胡椒粉和淀粉适量，抓拌均匀腌制10分钟以上

2、调制酱汁，半勺蒜泥，小米辣段，1勺熟芝麻，半勺辣椒粉，烧滚一勺热油淋在上面呛出香味。

3、呛好的香料，往里面加入1勺生抽，3勺蚝油，3勺米醋，继续搅拌，这个时候第一种香味已经出来了。

4、把牛肉放沸水里滚一遍，烫熟即可，放入香菜倒入酱汁抓匀就可以开吃啦，减脂期千万别错过，牛肉爽滑酸爽，如果吃不惯香菜味的，可以试试用芹菜代替，香味一样扑鼻。

三、减脂牛肉的做法？

tips1西芹牛柳

西芹是一种蔬菜，富含多种维生素，非常适合和高蛋白的牛肉搭配在一起。

我们可以将牛肉切成细条，然后用酱料抹匀，接着将西芹炒熟，这时再将牛肉倒入翻炒即可。

不过，在这个过程中，我们只能加少量的油，并且建议大家通常要选择一些植物油或橄榄油比较好。

tips2直接煮熟

直接将牛肉煮熟，牛肉煮熟后再搭配一些无油的蘸料，既美味又不会发胖，因此无我非常推荐大家在减肥期间使用这种方法。

以上两种方法都非常适合在减肥期间食用，不过第二种更适合减肥，因为第二种吃起来会更清淡一些，更有利于减肥，很适合大家。

牛肉是一种典型的低脂肪，高蛋白的食物，所以通常在减肥期间选择使用牛肉是一种正确的做法。

毫无疑问，吃牛肉能在一定程度上帮助我们控制摄入的热量，因为牛肉的热量比其他肉类要低得多，所以这些减脂牛肉的做法效果也是非常棒的。

四、牛肉饼减脂做法？

牛肉饼是一种美味的肉类食品，但是牛肉含有较高的脂肪含量，不利于减脂。以下是一种牛肉饼减脂做法，可以控制脂肪摄入，增加纤维素和蛋白质的摄入，适合减脂人士食用：

所需材料：

1. 瘦牛肉末：250克

2. 青椒：1个

3. 红椒：1个

4. 洋葱：1个

5. 鸡蛋清：1个

6. 麦片：适量

7. 食盐：适量

8. 黑胡椒粉：适量

9. 橄榄油：适量

步骤：

1. 将瘦牛肉末放入碗中，加入适量的鸡蛋清、食盐、黑胡椒粉拌匀。

2. 青椒、红椒、洋葱切成小丁，加入牛肉末中，搅拌均匀。

3. 将麦片放入碗中，将拌好的牛肉末放入碗中，用手将麦片均匀地撒在牛肉末上，使其完全覆盖。

4. 平底锅中倒入适量的橄榄油，烧热后将牛肉饼放入锅中，中火煎至两面金黄即可。

此食谱中的青椒、红椒和洋葱富含纤维素，可以增加饱腹感，减少热量摄入；瘦牛肉末富含蛋白质，可以提供身体所需的营养；麦片可以增加牛肉饼的口感和松软度，同时也是一种富含膳食纤维的健康食品。此食谱不但美味可口，而且可以帮助减脂人士控制摄入的脂肪和热量，达到减脂的目的。

五、卤牛肉减脂做法？

卤牛肉是一道非常美味的食品，但通常含有相对较高的脂肪和热量。为了保持健康且达到减脂的效果，建议采用以下卤牛肉减脂做法：

材料：

- 瘦牛肉 500克

- 姜片 适量

- 葱结 适量

- 八角 2-3个

- 草果 2-3个

- 辣椒 适量

- 料酒 适量

- 生抽、老抽各适量

- 冰糖 适量

- 水 适量

做法：

1. 瘦牛肉切成3-4厘米的大块，加入沸水中焯水，撇去浮沫，焯煮5分钟后，捞起洗净备用。

2. 热锅用小火加热，加入姜片、葱结煸炒，炒出香味后加入八角、草果、辣椒等调料煸炒。

3. 加入适量的料酒，煮至水分几乎蒸发，然后加入生抽、老抽、冰糖及适量的水，煮沸后放入焯好水的牛肉块。

4. 大火烧开后把火调小，盖上锅盖煮30分钟左右，此时可以拿小勺尝一下汤的味道，如果有需要可以适当加盐、味精等调味料。

5. 关火后保持盖着锅盖，放置至少1小时使牛肉入味，然后可沿果出切成适当大小的块状。

温馨提示：

1. 选用瘦肉制作，削减不必要的脂肪摄入。

2. 多加一些调料可以突出牛肉的鲜香味，让味道更加浓郁。

3. 在卤牛肉时，可以尝试用香菇、木耳、海带等食材增加口感和营养价值。

4. 对于减脂人士，建议不要吃过多，一次不要大量食用。

六、减脂酱牛肉做法？

减脂酱牛肉的做法如下：

材料：

牛肉(切薄片):250克

姜：1小块

蒜：1个

干辣椒：2-3个

八角：2个

桂皮：1小块

花椒：1小把

豆瓣酱：2勺

酱油：2勺

料酒：1勺

糖：适量

盐：适量

鸡精：适量

水淀粉：适量

步骤：

将牛肉放入碗中，加入足够的盐、鸡精和水淀粉的混合物，腌制20分钟。

将姜和蒜切碎，干辣椒和八角桂皮切片备用。

锅中加入足够的油，加热至8成热，放入腌制好的牛肉，煎至两面金黄。

捞出牛肉，将锅中剩余的热油加入姜蒜、干辣椒和八角桂皮炒香。

加入豆瓣酱，煸炒出香味后，加入酱油、料酒和适量的糖，继续翻炒均匀。

将煎好的牛肉加入锅中，加入适量的水，煮沸后调至小火，盖上锅盖，煮约15分钟，直到牛肉变得柔软。

最后，加入少量的盐和鸡精调味，再翻炒均匀即可。

减脂酱牛肉的做法可以根据个人口味进行调整，加入糖、盐和其他调味料，例如番茄酱等。另外，煮牛肉的时间需要根据牛肉的厚度进行调整，越厚的牛肉需要煮的时间越长。

七、减脂餐牛肉做法？

用料

牛里脊 四两

胡椒粉 一小撮

盐 一小撮

姜片 两块

1减脂期午餐：水煮牛肉片(减肥、瘦身)的做法

2牛里脊切薄片，与肉的纹理呈90度夹角横切，越薄越嫩，但是不要切碎。如果为了增加饱腹感，加大咀嚼次数，可以切厚一点。

3肉片加入黑胡椒粉和盐腌制。去腥，可以加适量蛋清，切忌加淀粉和生油，这个是减脂期的大忌。

4烧一锅开水，水中放入姜片。水烧开后倒入肉片，用筷子迅速划散肉片。差不多过个五秒钟，肉片变色，就可以关火了。煮久了肉很容易老。

5肉片捞出就可以吃了。纯瘦牛肉当午餐，饱腹感会很强烈，也能补充一天所需的蛋白质，不至于减肥时肌肉和营养流失。

八、娃娃菜减脂做法？

用料：五花肉300g，油豆腐25个，娃娃菜1棵

姜2片，葱半棵，盐适量，生抽1.5勺，老抽1勺，蚝油适量

做法：

1. 五花肉小火煸干出油加入娃娃菜茎

2. 加入蚝油，生抽，老抽，大火锅内翻炒两分钟

3. 加开水，水量要沒过菜，大火烧开

4. 加入油豆腐大火烧开转小火五分钟

5. 再移至砂锅内即可食用。

九、减脂焖菜做法？

减脂焖菜是一道低卡、低脂的健康菜肴。以下是制作过程的步骤：

材料：

- 适量蔬菜（如胡萝卜、洋葱、西兰花、豆角等）

- 适量调味料（如生抽、盐、胡椒粉等）

- 适量清水

步骤：

1. 将蔬菜洗净备好，根据个人口味将其切成合适的大小。

2. 准备一个大一点的煮锅。将锅加热后倒入适量清水，然后将火调至中小火。

3. 往开水中加入少许盐，这样可以使蔬菜焖出来更加鲜美。

4. 等水开始沸腾后，放入先煮时间较长的蔬菜，如胡萝卜和洋葱。这样可以保证它们能够更好地软化。

5. 接着依次加入煮时间较短的蔬菜，如西兰花和豆角。这样可以使各种蔬菜都能达到最佳口感。

6. 点缀一些调味料，如生抽和胡椒粉，以增加菜肴的味道。可以根据个人口味适量添加。

7. 盖上锅盖，焖煮蔬菜大约5-10分钟，具体时间取决于你所选择的蔬菜种类和大小。

8. 可以用叉子或筷子轻轻插入蔬菜来检查熟度，如果感觉到蔬菜变软了就可以关火了。

9. 将焖好的蔬菜捞出装盘，并可根据个人喜好撒上一些香料或调味料增加风味。

这样，一道低卡、低脂的减脂焖菜就完成啦！烹饪过程中注意不要过度煮熟，以保持营养价值和口感。希望你能喜欢这道健康菜肴！

十、减脂贡菜做法？

减脂贡菜是一道低热量、低脂肪的健康菜品，下面是简单的做法。

所需材料：

- 贡菜 适量

- 鸡蛋清 1个

- 盐 适量

- 味精 适量

- 食用油 适量

器具：

- 炒锅

- 碗

- 筷子

步骤：

1. 贡菜洗净切成小段，鸡蛋清打入碗里加入适量盐和味精调匀。

2. 炒锅中倒入适量食用油，烧至6成热（即冒青烟时），把蛋清倒入锅中，并用筷子搅拌均匀，形成薄薄的蛋皮，盛出备用。

3. 炒锅内加入适量食用油，烧至7成热，放入贡菜快速煸炒均匀，然后加盐和味精，继续煸炒至贡菜变熟，出锅前淋少许香油即可。

4. 把炒好的贡菜装盘，再将蛋皮卷起切成薄片，铺在贡菜上即可。

小提示：

1. 煸炒贡菜时火候要快，不要过度炒煮，这样能更好地保持贡菜的清香和爽脆口感。

2. 鸡蛋清的量要掌握好，太少会影响裹在贡菜外面的薄蛋皮的形成，太多则会让整道菜的热量增加。

3. 由于蛋皮本身有一定的盐味，炒贡菜时去盐减少用盐量，以免口感过咸。