黄瓜16种超下饭做法？

一、胡萝卜拌黄瓜

1 将洗净的黄瓜对半切开，去除瓜瓤。

2 改切成条。

3 洗好的胡萝卜切成条。

4 将切好的黄瓜、胡萝卜装入碗内。

5 倒入准备好的蒜末。

6 加入盐、鸡粉和白糖。

7 再淋入少许蚝油。

8 用筷子充分拌匀。

9 摆入盘中即成。

二、豆酱拌黄瓜

1 用刀将洗净的黄瓜拍破。

2 将黄瓜切成小块。

3 洗净的香菜切成小段。

4 把切好的材料分别装盘备用。

5 取一个干净的碗，倒入黄瓜。

6 放入蒜末和香菜。

7 放入黄豆酱和剁椒。

8 加入少许鸡粉、白糖。

9 再加入适量陈醋。

10 淋入少许芝麻油。

11 用筷子拌约1分钟至入味。

12 将拌好的材料盛出装盘即可。

三、黄瓜拌濑尿虾

1 洗净的黄瓜对半切开，再切成片。

2 将切好的黄瓜装入盘中，摆好盘。

3 熟濑尿虾去掉头尾。

4 把濑尿虾装入盘中，摆好。

5 把盐、鸡粉倒入蒜末中。

6 加入蚝油，淋入米醋、芝麻油。

7 将碗中材料搅拌均匀，制成酱料。

8 把酱料浇在摆好的虾上即可。

四、蒜泥黄瓜段

1 将洗净的黄瓜切成2厘米的长段，用刀稍微拍松散，使其在腌渍时能更好地入味，摆入盘备用。

2 洗净的红椒对半切开，去籽，再切成条，然后切成丁。

3 分别将红椒丁、黄瓜段放入盘中备用。

4 锅中加入适量清水，大火烧开后，倒入少许食用油。

5 倒入黄瓜，煮约1分钟至熟。

6 把煮好的黄瓜捞出装盘。

7 用油起锅，倒入蒜末、红椒，炒香。

8 加入少许清水，适量生抽、陈醋、鸡粉、盐。

9 用锅铲翻炒均匀。

10 盛出后，浇在黄瓜上即可。

五、洋葱炒黄瓜

1 去皮洗净的黄瓜切条，去瓤，再切成小块。

2 去皮洗净的洋葱切成小块。

3 用油起锅，倒入洋葱炒香。

4 倒入黄瓜，翻炒均匀。

5 锅中倒入少许清水，再放入辣椒酱。

6 加入少许鸡粉、盐。

7 拌炒均匀，烧煮片刻。

8 加入少许水淀粉勾芡。

9 翻炒均匀。

10 盛出装入盘中，撒上葱段即可。

六、鲜桃黄瓜沙拉

1 洗净的黄桃切开，去核，把果肉切小块。

2 洗好的黄瓜切开，用斜刀切小块，备用。

3 取一个碗，倒入切好的黄瓜、黄桃。

4 淋入适量苹果醋，加入少许白糖、盐。

5 搅拌均匀，至食材入味。

6 将拌好的食材装入盘中即成。

七、黄瓜鸡片

1 将洗净的黄瓜去皮，切条状，去瓤，改切成片。

2 洗好的木耳切成块。

3 洗净的红椒切开，去籽，切成片。

4 洗好的鸡胸肉切成片。

5 将鸡胸肉装入碗中，加入少许盐、味精。

6 再倒入少许水淀粉，拌匀。

7 淋入少许食用油，腌渍10分钟。

8 锅中注水，大火烧开，加入盐、食用油。

9 放入木耳，焯煮约1分钟至熟。

10 捞出煮好的木耳。

11 另起锅，注入食用油，烧至五成热，倒入肉丝。

12 滑油片刻后捞出装盘。

13 锅底留油，倒入姜片、葱白爆香。

14 倒入切好的红椒片、黄瓜片。

15 放入焯水后的木耳拌炒匀。

16 再加入鸡肉片，翻炒匀。

17 放入适量盐、味精，炒匀调味。

18 倒入水淀粉勾芡。

19 快速拌炒匀。

20 将锅中材料盛入盘中即成。

八、翠绿黄瓜

1 把洗净的黄瓜切开，划成条形，去除瓜瓤，再切成长约2厘米的段。

2 洗净的彩椒去除籽，切成小块。

3 洗净的虾仁由背部划开，挑去虾线。

4 将虾仁装入碗中，加入少许盐、鸡粉、适量水淀粉，抓匀。

5 注入少许食用油，腌渍约5分钟。

6 锅中注水，大火烧开，注入少许食用油。

7 倒入黄瓜、彩椒，拌匀，再煮约半分钟至断生。

8 捞出焯煮好的食材，沥干水分备用。

9 热锅注油，烧至三成热，倒入洗净的腰果，用小火炸约1分钟至熟透。

10 捞出炸好的腰果，沥干油待用。

11 另起锅烧热，倒入少许食用油，放入虾仁，翻炒至虾身弯曲。

12 倒入姜片、蒜末、葱段，快速炒匀。

13 淋入少许料酒，炒香提味。

14 再倒入焯煮好的黄瓜、彩椒，炒匀炒透。

15 加适量盐、鸡粉，翻炒至入味。

16 注入少许水淀粉，炒匀勾芡。

17 倒入炸好的腰果，翻炒匀。

18 把锅中食材盛入盘中即成。