猪蹄炖土豆还是炖萝卜？

一、猪蹄炖土豆还是炖萝卜？

猪蹄可以炖黄豆，猪蹄也可以炖萝卜营养丰富，还有胶原蛋白

二、猪蹄炖土豆做法黄磊？

主料

猪蹄尖6个

土豆几个

辅料

油一勺盐一撮葱花一撮姜一个八角两个冰糖5个干红辣椒几个老抽一勺生抽一勺辣椒粉一勺

步骤1

猪蹄洗干净，剁成段，土豆去皮切滚刀块

步骤2

.锅里放入半锅冷水，猪蹄放进去，水开后捞出浮沫，将猪蹄盛出来控干水

步骤3

锅里放少许油，下入葱姜八角干红辣椒，炒出香味

步骤4

放入老抽

步骤5

放入生抽

步骤6

放入冰糖，炒匀

步骤7

将猪蹄放进去，翻炒至均匀上色

步骤8

倒入没过猪蹄的水

步骤9

盖上盖子，大火烧开后转中小火炖20分钟左右

步骤10

加入土豆块

步骤11

再炖10分钟。大火收汁

步骤12

撒入辣椒粉、盐和葱花即可出锅

三、猪蹄炖土豆加玉米怎么炖？

猪脚、玉米、胡萝卜、老姜、蒜、葱、花生油、酱油、盐、陈醋

操作方法

01

准备好所有原材料：猪脚半边、玉米一根、胡萝卜一根。

猪脚已经叫卖猪肉的帮忙砍好的了。

02

胡萝卜削皮，切成小圆圈，备用。

03

玉米清洗干净，切小块，备用。

04

老姜切小片，备用；

锅里烧开一锅水，放入几片姜丝一起煮。

05

水开后，放入清洗好的猪脚，烫三分钟左右。

烫过开水的猪脚，再清洗一遍，可以把猪蹄的味道给清洗干净哦。

06

把玉米、胡萝卜、猪脚、姜片，一起放入锅中，再加入适量的水，放到高压电饭锅里炖，大概炖1小时左右。

07

在炖猪脚的过程中，准备好酱料。

葱切成葱末，蒜头剁碎，把蒜蓉和葱末一起放入碗中，加入适量的酱油、花生油、陈醋，搅拌均匀即可，酱料中加一点醋，吃起来更加开胃哦。

08

一个小时后，汤也炖好了，加入适量的盐调味，即可享受香甜的猪脚汤了。

四、猪蹄炖土豆胡萝卜做法？

主料：土豆300克 ，猪蹄200克，胡萝卜200克

辅料：油适量 ，盐适量 ，葱适量 ，酱油适量， 醋适量， 花椒面适量

步骤1.准备好所需食材，土豆去皮。

2.将土豆切成小块，装盘备用。

3.将葱切碎成葱花样。

4.将猪蹄掰成小块装入盘中。

5.锅中放底油，大火烧开，然后放入葱花爆香。

6.再放入土豆块。

7.放入花椒面，煸炒。

8.再放入蒜，翻炒。

9.再倒入适量的酱油，炒匀。

10.锅中加入凉水。

11.然后放入猪蹄块。

12.再倒入适量的醋。

13.加水的量要没过食材，然后盖盖，大火炖。

14.炖至汤汁粘稠状时再加入适量的盐，再小火炖一分钟。

15.汤汁收的差不多时，就可以了。看着好有食欲啊，拌上一碗米饭吃，那叫个香啊

五、熟猪蹄炖土豆的做法？

熟猪蹄炖土豆所需材料：熟猪蹄600g，土豆350g，盐8g，鸡粉10g，五香粉8g，姜粉6g，玉米油25g，干辣椒10g，香菜20g

熟猪蹄炖土豆的步骤：

1.把熟猪蹄切块，土豆也要切块。

2.锅中加入玉米油，油烧开放熟猪蹄，土豆块。

3.炒一会至变色放入干辣椒，加五香粉，姜粉，生抽。

4.锅中加入适量的清水，加盐。

5.炖二十分钟，等猪蹄和土豆都熟了加一点鸡粉。

6.撒一点香菜，出锅

如何挑选猪蹄

1.要看蹄颜色，应尽量买接近肉色的。

2.要用鼻子闻一下，新鲜的猪蹄有肉的味道，无其他异味。

3.最好挑选有筋的猪蹄，有筋的猪蹄不但好吃，而且含有丰富的胶原蛋白，不但营养丰富，而且还能美容养颜呢，只是价格比无筋的稍微贵。过白、发黑的及颜色不正的不要买;经过化学物质处理的，或者腐烂变质的，有刺激性味道或有臭味的千万不要购买。

六、猪蹄炖什么菜好吃？

黄豆，

食材准备：

　　猪脚300克，黄豆30克，胡萝卜50克，生姜10克，牛油10克，盐5克，味精2克，白糖1克，玫瑰露酒2克，胡椒粉少许。

　　方法步骤：

　　1.猪脚烧净毛、洗净砍成块，黄豆泡透，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片。

　　2.锅内烧水，待水沸时投入猪脚，胡萝卜煮至硬身时捞起冲净。

　　3.在炖盅内加入猪脚块、胡萝卜块、黄豆、生姜片，注入清汤，调入牛油、盐、味精、白糖、玫瑰露酒、胡椒粉，加盖，入锅炖2小时即可。

七、猪蹄炖油麦菜做法？

主料：猪脚肉100g，油麦菜100g，大米100g

辅料：盐适量

做法步骤：

1.猪脚肉用盐和酱油稍腌一下。大米泡发。油麦菜洗净。

2.锅内烧水，开锅后焯一下。

3.把油麦菜切成小段。

4.锅内放矢量开水。倒入洗泡发的大米。开始煲

5.开锅后，倒入肉末。

6.一边煲一边用勺子顺时针方向搅拌。

7.待粥变粘稠了，倒入焯好的油麦菜。

8.大火煮五分钟左右。放盐。

9.装起稍冷一下。

八、梅菜炖猪蹄做法？

用料

猪蹄 

梅干菜炖猪蹄的做法

1.猪蹄让卖家对半切开但是皮要连着。再喷火枪回家后刮洗干净。

2. 焯水：冷水下锅加料酒，姜葱，煮开2分钟取出洗干净。

3. 梅干菜（做梅菜扣肉的同款）清洗干净，拧干水分，切细。 

4.热锅热油放冰糖或白糖炒糖色，放入猪蹄，尽量皮都接触到锅底的糖色，（一定注意期间会爆油！要拿大锅盖挡住哦！）猪蹄焯水后很硬，而且会爆油，这步比较有难度！ 猪蹄糖色好后取出，锅里继续炒梅干菜，把梅干菜水分炒干。加一大锅水，烧开。

5.转入大电饭锅，放入猪蹄（皮朝下），放3个八角，指甲大小桂皮，加点酱油，鸡精，白胡椒粉。用煮饭档位煲3小时或更长。期间时不时要查看水位和有没糊底（猪蹄底下垫梅干菜就不会糊底）。 如果觉得还没炖软烂就延长炖的时间哦！ 炖软烂了就开盖大火自然收汁哦，收到汤汁浓稠为止。 下饭神器

九、西红柿炖土豆是哪里的菜谱？

土豆炖西红柿是东北菜谱，土豆炖西红柿，营养丰富，老少皆宜，是利于消化的食物

十、猪蹄炖土豆汤好还是炖瓠子好？

猪蹄炖瓠子的汤好。肉香汤清味道不错。