不用锅不用面粉做的奶酪？

一、不用锅不用面粉做的奶酪？

您可以尝试使用酸奶或豆腐来制作无需锅和面粉的奶酪替代品。

酸奶奶酪可以通过将酸奶倒入纱布或细网过滤器中，然后将其悬挂在容器内，让其自然滴干，最后冷藏数小时以形成奶酪的质地。

豆腐奶酪可以通过将豆腐用纱布包裹，然后放置重物压榨出多余的水分，最后冷藏数小时以增加奶酪的口感。这些方法可以让您在不使用锅和面粉的情况下制作美味的奶酪替代品。

二、不用锅做的菜谱大全集？

凉拌菜，一个大碗，几个小碟，一堆食材，一些调味品，一双筷子，你想做几道菜就做几道。 如： 糖腌西红柿，蒜蓉黄瓜，酸甜红罗卜丝，红油莴苣条，红油豆腐干，水果去核切块儿，至于冰水或柠檬水中以防氧化，买一些火腿，肉肠，水晶肘子，薯片等一些小食品。

三、不用胶水不用面粉做的起泡胶？

没有专业的起泡胶材料，可以找家中现有的材料制作，具体制作方法如下：

1、首先准备好碗，以及适量的洗发水、沐浴露、牙膏以及胶水；

2、将沐浴露直接倒在干净的容器里面，然后在里面加入适量的热水。因为热水有利于泡沫的形成；

3、之后用海绵在其中不停的揉捏，有利于泡沫的产生，就像奶油一样；

4、之后可以按照再放些洗发水，以及自己喜欢的色素；

5、之后就要不停的搅拌，然后混合均匀之后加入牙膏和胶水；

6、之后不同的搅拌，直至成形。

四、不用面粉怎样做蛋糕？

慕斯蛋糕就是一种不加面粉的蛋糕。材料是果泥，吉列丁，（以上两种可以换成巧克力）鸡蛋，鲜奶油，白糖，

五、不用油做的菜？

有很多不用油做的菜，以下是一些例子：

蒸菜：例如蒸鱼、蒸虾、蒸蛋等，只需使用少量的水蒸熟即可，不需要额外的油脂。

煮菜：煮面条、煮蔬菜等，只需要使用水来煮熟，也不需要油脂。

凉拌菜：例如凉拌黄瓜、凉拌海带等，只需用醋、酱油、芝麻油等调料拌匀即可，不需要油脂。

烤菜：例如烤鸡翅、烤鱼等，只需要在烤制前涂抹少量的酱油或者调料即可，不需要油脂。

炖菜：例如炖牛肉、炖鸡肉等，只需加入适量的水、调料和食材一起炖煮即可，不需要油脂。

以上是一些不用油做的菜的例子，还有很多其他的烹饪方法也可以做出健康美味的菜肴。

六、为何用小麦做面粉而不用大麦做面粉？

大麦也是可以研磨成面粉来制作各种面点美食的，但是由于大麦的外壳比较难脱落，所以大麦研磨的面粉是比较粗糙的，除了含有一些淀粉和蛋白质以外，还含有大量的钙、B族维生素等，适当的食用是有利我们身体健康的，但是不能作为主食长期食用。

七、于都的家乡菜怎么做？

主料：牛霖肉300克、蒜苗3根、姜5克、干红椒随意、花椒随意调料：a料：植物油2大勺、豆瓣酱2大勺b料：生抽1大勺、料酒2大勺、糖1大勺、辣椒粉1小勺、醋1/4小勺c料：香油适量、鸡精适量做法：

1：牛肉洗净在室温下半解冻，横纹切成薄片。

2：再切成细丝，放在碗中。

3：锅入油烧热，入牛肉丝翻炒。

4：翻炒会出来一些水分，可以将水分从锅中沥出，再接着干炒。

5：一直用中小火煸炒至水分收干，盛出牛肉丝。

6：干红椒切段，蒜苗切段，姜切丝。

7：锅洗净再入油，炒香干辣段和花椒，加入豆瓣酱和姜丝炒香。

8：再加入牛肉丝和b料继续中火煸炒至牛肉酥香。

9：最后加入蒜苗和c料炒匀即可。小贴士：

1、想要牛肉丝切得细，牛肉就不要化冻得太厉害，趁有点硬的时候切相当省事哟！切牛肉片是要横纹切，牛肉含结缔组织较多，因此只有横切才能切断其肌纤维及结缔组织，吃时不会感觉嚼不烂。

2、牛肉一定要将水分炒干再加入调料炒，炒的火候要掌握好，火大不行，易糊。中火或中小火将牛肉丝炒酥香才行，否则牛肉发硬不好吃，也嚼不烂。

3、豆瓣酱已经很咸了，不用加盐了。

八、不用面粉，不用烤箱怎么做蛋糕？

不用面粉和烤箱怎么做蛋糕需要花费1小时以上。

需要准备的材料有鸡蛋4个、低筋面粉80G 幼砂糖40G、 纯牛奶40G 、植物油50G。需要用到的辅料有花生油少许，盐少许、柠檬汁少许、泡打粉4G。需要用到的工具是打蛋器和刮刀。以下为做法： 1. 分离蛋清蛋黄，分别放入无水、无油的器皿。2. 加一半糖，搅拌，再加入牛奶，搅拌，再加花生油，搅拌均匀。3. 加筛好的面粉、泡打粉，用刮刀翻拌无粉状。4. 蛋白加入盐、柠檬汁，打发粗泡沫；剩下的糖分三次加入蛋白，再打发。5. 蛋白打发到硬性泡沫，直到倒转盘子泡沫也不会掉下来。6. 打发的蛋白分两次加入蛋黄糊，必须用刮刀上下翻拌，不能用打蛋器搅拌。7. 倒入蛋糕模中，震出气泡后封上保鲜膜；放入锅中蒸30分钟；关火后要将保鲜膜掀开，以免粘到蛋糕表面。8、蛋糕大概完成，只需要再加一些装饰品就行了。

九、不用低筋面粉不用牛奶做蛋糕？

就算家里没有低筋粉，也可以做出非常好吃的蛋糕！

一：将家里食用的普通面粉和玉米淀粉，按照4:1的比例，调和在一起，制成低筋面粉。因为淀粉中含有极少脂肪和蛋白质，所以把它和蛋白质含量为13%左右的普通面粉，搅拌混合以后，就降低了普通面粉中蛋白质的含量，从而使其发挥低筋的功效，就可以作为低筋面粉来使用了。

二：用高筋面粉(饺子粉)和玉米淀粉，按照1:1的比例，混合在一起，搅拌均匀，放到微波炉里，用高火打30秒，这样可以降低面粉的筋性，也就可以当低筋面粉来使用了。

下面再与大家分享一下，用普通面粉做最近比较火的古早蛋糕的做法。

准备食材：

鸡蛋6个（单个65克左右）、普筋面粉85克、玉米淀粉20克、白糖60克、玉米油70克、牛奶或换成水60克、白醋2滴。

第一步：将70克玉米油加热至70度，将普通面粉和玉米淀粉混合，然后筛入装有加热后的玉米油的碗内，翻拌均匀。面糊稍微放凉以后，打入6个鸡蛋黄，加入60克牛奶或水，画Z字 ，翻拌均匀备用。

第二步：将蛋清装到一个无水无油的盆内，加几滴白醋，用打蛋器低速打发，将蛋清打发至提起打蛋器倒置，蛋清不会倒流为止。在打发蛋清时，要分三次加入白糖。第一次打发至蛋清冒大泡时加入三分之一的白糖，第二次打至蛋清气泡变小时再加入三分之一的白糖，第三次打发至蛋清出现纹路时，把剩下的白糖都加进去。

第三步：将三分之一蛋清装入到装有蛋黄的盆内，采用刀切式翻拌方法，翻拌均匀。翻拌均匀以后，再把蛋糊倒入装有蛋清的盆内，和剩余的三分之二的蛋清一起，翻拌均匀即可。

第四步：将蛋糊倒入模具内，震出气泡。烤箱提前预热，烤盆内加水，把模具蹲在烤盘内，调140度，上下火，烤70分钟。烤至蛋糕上色后，要及时盖上锡纸，防止蛋糕烤糊。

十、用鸡蛋做蛋糕不用面粉不用牛奶？

用鸡蛋做蛋糕，也必须要加面粉和牛奶，因为加上牛奶才可以使蛋糕增加香味