小红书美食做法？ 小红书菜谱与做法下载？

一、小红书美食做法？

步骤/方式1

冷水下鸡翅加姜片料酒焯水至沸腾后捞出控干水分

步骤/方式2

锅中放少许油加热鸡皮向下慢煎

步骤/方式3

煎到这种状态

步骤/方式4

加半瓶可乐，两勺生抽，少许盐，一勺蚝油中火煮八分钟

步骤/方式5

大火收汁即可，我们的可乐鸡翅就做好啦

二、小红书菜谱与做法下载？

小红书上有很多用户分享的美食菜谱和做法，您可以通过以下步骤进行下载：

1. 打开小红书APP，进入搜索栏，输入您想要下载的菜谱或做法关键词，例如“红烧肉”。

2. 在搜索结果中找到您想要下载的菜谱或做法，点击进入详情页面。

3. 在详情页面中，您可以看到该菜谱或做法的详细介绍和步骤。如果您想要下载该菜谱或做法，可以向下滑动页面，找到“更多”按钮，点击后会弹出“下载”选项。

4. 点击“下载”按钮后，系统会自动跳转到下载页面，您可以选择下载PDF格式或图片格式的菜谱或做法。

另外，小红书上的菜谱和做法也可以通过搜索引擎或第三方美食网站进行查找和下载。不过，为了保证版权和质量，建议您选择正规的美食网站进行下载。

三、小红书美食做法排骨的做法？

排骨 500克

料酒 1汤匙

酱油 2汤匙

冰糖 50克

白米醋 3汤匙

开水 适量

生姜 5片

白芝麻 适量

花生油 适量

做法步骤

1、先煲一锅水开水把排骨绰水，然后再用清水清洗干净

2、锅里放入少许油，把冰糖放入小火煮开冰糖

3、直到冰糖煮到焦糖的颜色

4、把排骨放入翻炒

5、再把姜片放入炒出姜片的味道

6、注入开水淹没到全部的排骨

7、加入一勺料酒

8、加入2勺酱油

9、加入三勺白醋

10、盖上锅盖，中火煮35分钟

11、煮到排骨收汁就可以了

小贴士

煮排骨加入的水一定是要开水，如果用冷水，煮出来的排骨肉会比较硬。

四、小红书美食鱼的做法？

水煮鱼

货准备食材：大头鱼一条（黑鱼草鱼鲈鱼皆可）生大蒜香菜花椒蛋清好人家水煮鱼料包一份

1.鱼片用腌鱼料包＋蛋清腌制，顺时针用劲抓出浆即可。

2.油热放鱼骨鱼头煎至微黄放入开水慢炖直到汤发白。

3.捞出鱼骨垫盆底，鱼汤备用。

4.油热放生姜大蒜水煮鱼调料包炒出香味，倒入鱼汤煮浃

5.放入鱼片煮至八成熟捞出。

鱼片上放上花椒粗辣椒面香菜用热油淋下即可（可以准备一些配菜炒熟垫盆底，比如豆芽芹菜等）

所需食材

鱼，姜，葱，蒜 

1.鱼去除内脏后洗净，肚子黑色刮干净，两面各划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。姜蒜葱切好备用。

2.鱼用厨房纸巾吸干水分，再在表面拍一层薄薄淀粉。这是煎鱼鱼皮不破的关键

3.锅中油热加一勺盐，放入鱼，用中小火将两面都煎至金黄。

4.放入蒜片和姜片爆香一会，加两碗开水，放2勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，半勺白糖，一勺料酒，（喜欢辣这一步放小米辣）水开盖上盖子中小火煮15分钟。

5.开盖洒葱花，装盘，上桌完成。

五、小红书美食啤酒鸭做法？

1.准备处理好的白条鸭一只，先斩掉鸭头，然后再把鸭脖斩成小段。

2.接着把鸭屁股去掉，再把剩余的鸭肉剁成小块，放入盆中。

3.准备一个小葱结，生姜一块切成姜片，和葱结放在一起。

4.锅中烧水，凉水下入鸭肉，放入葱结和姜片，再加入少许料酒去腥，开大火烧开。

5.水开后，撇去锅中的浮沫，然后捞出。

6.再用清水冲洗一遍，洗去上面的沫子，控去水分备用。

7.下面我们切一点配料，大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，洋葱半个切成片，然后用手抓撒，装入盘中。

8.起锅倒入食用油，然后倒入鸭肉，开中火，炒干水分，煎出里面的肥油。

9.倒入葱姜蒜炒香，炒香以后，放入花椒，桂皮，红干椒，香叶各适量，继续翻炒。

10.加入老抽少许上底色，再加入一点生抽，翻炒上色入味。

11.上色以后加入一罐啤酒，再加入一碗清水，以浸住鸭肉为宜。

12.开大火烧开，烧开以后转小火，继续炖40分钟。

13.40分钟过后，掀开锅盖，开始调味，加入一勺食盐，一点白糖提鲜，加入一点鸡精，少许蚝油，翻炒化开调料，改成小火继续焖煮10分钟。

14.10分钟过后，倒入切好的洋葱，简单翻炒几下。

15.拣出里面的大料，开大火收一下汤汁，一分钟以后即可关火起锅装盘。

16.最后再撒上一点香菜用来点缀，美味即成。

六、小红书菜谱家常菜做法？

选择优质的牛肉并进行处理

2 食材的品质对于做出美味的牛肉非常关键，建议选择肉质鲜嫩的牛肉，并进行必要的处理，如去除筋膜和多余的脂肪等。

3 选择适合的烹饪方式并掌握正确的火候

4 不同部位的牛肉适合不同的烹饪方式，如肥肉较少的部位适合高温短时间的煎炸，而肥肉较多的部位适合低温慢炖。

在烹饪过程中要掌握正确的火候，避免过熟或者生熟不均的情况。

5 搭配适当的调料和配菜

6 搭配适当的调料和配菜也对于牛肉的口感有很大的影响，可以选择醋、酱油、花椒等调料进行调味，同时配以蔬菜等清爽的配菜，可以使口感更加丰富。

七、小红书菜谱app？

进入小红书后，直接搜索菜谱，就会出现很多关于菜谱的帖子。

八、家乡菜谱家常做法？

酸辣土豆丝

所用食材：土豆、蒜、干辣椒、小葱；白醋、盐、鸡精、花椒油、青红椒（配色）

第一步：土豆去皮后，切成粗细均匀的细丝，不要切得太细，容易黏连到一起，太粗不入味，大概和火柴棒差不多粗细就行了，切完以后要立即泡在冷水中避免氧化发黑。

第二步：锅中烧水，水烧开以后，将土豆丝倒入锅中滑散，焯水时间不要超过10秒，捞出控水，土豆丝这时候会有些晶莹透亮的感觉。

第三步：锅中加适量的油，将3瓣大蒜切片，一根小葱切段，4个干红辣椒入锅爆香。

第四步：转大火，直接将2勺白醋（30克）倒入锅中，烹出醋香味，醋遇热会挥发一些，所以不用怕会很酸，两勺白醋不多。

第五步：倒入焯过水的土豆丝，加入适量的盐和鸡精，开大火迅速翻炒10秒。

第六步：加入3瓣大蒜剁成的蒜蓉，配色用的青红椒丝，加入半勺花椒油，大火继续翻炒10秒即可出锅装盘。这样一份清脆爽口，酸辣可口的土豆丝就做好了。

九、小红书水煮肉片美食做法？

猪里脊肉可以略微冻一下，取出切大薄片

步骤2

肉片加蛋清、盐、少许酱油、料酒、水淀粉等抓匀（要想肉嫩的窍门就是加入少许清水抓匀，这就是上浆。最后很关键，肉内加入少许油拌匀，有条件放入冰箱冷冻一会，可以防止一会脱浆）

步骤3

大白菜洗净撕小块

步骤4

锅中放几滴油，放入白菜盖上锅盖，少油低温炒一下

步骤5

将炒好的白菜放在碗底里

步骤6

锅中放油烧热，煸香花椒捞出，放入葱花煸炒出香味，放入剁得很碎的辣椒酱继续煸炒

步骤7

直至煸炒出红油

步骤8

加入水或者高汤、酱油、胡椒粉煮开调味，放入腌渍好的肉片

步骤9

将肉片慢慢滑散断生，立刻关火（千万不要煮太久，以免肉质变老）

步骤10

菜铺在碗的底部，捞出肉片放在白菜上并倒上汤汁；然后撒上花椒面

步骤11

撒上蒜末、辣椒面

步骤12

烧热油迅速浇在水煮肉上，烹出所有香味

十、小红书各种美食做法与配方？

做虎皮卷嘛，打发蛋黄是基础操作，如果你们那边气温低，可在盆底坐一盆40-50℃的热水，打发起来能更快更稳定。糖的部分我已经减了，不建议大家再减，不然上色效果不好，出不来好看的虎皮纹哦~

麻糬咱们已经做了N次了，这次我用淡奶油替换了部分牛奶，做出来特别特别软，口感比吃棉花糖还好！

因为店里的馅料有点太腻了，所以我做的时候也调整了下比例，这样子沙拉酱和蛋黄肉松混起来不会太干，也不会太腻，整体恰到好处~

用料

#虎皮卷部分

蛋黄 8个

白砂糖 40g

玉米淀粉 15g

#麻糬部分

牛奶 150g

淡奶油 50g

白砂糖 20g

糯米粉 80g

玉米淀粉 20g

玉米油 10g