美食菜谱酸菜鱼教程？ 潮汕美食菜谱大全及做法？

一、美食菜谱酸菜鱼教程？

主料：胖头鱼1500g、酸菜150g

辅料：油适量、盐适量、水辣椒适量、生姜适量、蒜米1头、麻辣鲜适量、料酒适量

步骤：

1、把宰杀好的胖头鱼用清水洗净。

2、把鱼剁块。

3、酸菜，生姜， 蒜米备用。

4、取一小碗，倒入适量水盖辣椒，生抽，花椒备用。

5、锅中烧油，油温上升后撒入适量盐。

6、先煎鱼头，小火煎到焦黄时盛出。

7、再煎鱼肉，小火煎到焦黄。

8、第一锅煎好的鱼头码入锅中，撒入姜丝，沿锅边淋入适量料酒去腥味。

9、第4步的碗中，加入适量水，搅拌均匀后淋入锅中。水要淹没食材。

10、大火烧开后转小火慢炖20分钟后加入酸菜。

11、10分钟后入拍碎的蒜米。

12、5分钟后加适量麻辣鱼调味后即可食用。

二、潮汕美食菜谱大全及做法？

【冬菜焖潮汕豆腐】

食材：黄豆腐1斤，冬菜2茶匙，油、盐适量，五花肉少许，清水1碗。

做法：

1.冬菜从瓶子里盛出大约2勺的分量，冬菜是咸甜脆口的腌制菜，每次也不需要用太多，依食材的多少来决定。

2.黄豆腐冲洗干净，然后切成约1公分的厚片。

3.准备一些五花肉，热锅下油，把五花肉微微煸出油脂。

4.切好的黄豆腐片也倒入锅中，和五花肉一同翻炒均匀，沾沾肉味。

5.加小半碗清水，和适量冬菜，翻版均匀后小火焖几分钟，直至豆腐入味收汁即可。

【菜 名】 无米粿

【主 料】 番薯粉，韭菜

【做 法】

1、无米粿的粿皮制法是，先将番薯粉加入等量的清水，搅拌均匀；锅中放入清水(清水的分量应是番薯粉的两倍)，放炉上烧至水沸，加入白矾(按1000克水加入5克白矾的比例)，倒入番薯粉，搅拌均匀，成稀饭一样的糊状(应比糊略稠)，待其半熟的时候，即端离火位，待其凉后才使用。(如隔一夜后使用，效果更好)。把粉团分成小粒，滚成圆形薄皮。

2、馅的制法是：韭菜逐条洗净，切成约一厘米小段，炒过，调味。包无米粿的时候，要用番薯粉做培粉，因粿皮含水量大，故在包馅的时候，手势要轻，能包住即可，包后上蒸笼蒸熟。食时下鼎煎至双面呈金黄色，并配以辣椒酱为佐料，更感开胃爽口。

【特 点】 无米粿外白内翠，味道浓郁，是地道的潮汕民间小食。

三、家乡的美食ppt怎么制作？

看专不专业，普通的话下个ppt软件，就行了，上面有很多格式可以选

四、王刚美食菜谱大全牛肉煲？

材料

牛肉片 600g,西洋芹 6支,杏鲍菇 6小朵,葱 2支,姜 数片,辣椒 2支,高汤 3匙,炸酱 3匙,高汤 3匙,蛋白 1颗,酱油 2匙,油 半匙

做法

1、牛肉片以醃料醃渍至少 30 分钟备用；

2、西洋芹洗净去粗丝切细段备用；

3、杏鲍菇洗净切片备用；

4、葱切段、姜切数片、辣椒切斜段备用；

5、1 匙油热油锅, 下牛肉片拌炒至五分熟后起锅备用；

6、用锅中余油煸香姜片、辣椒, 下西洋芹、杏鲍菇、调味料1拌炒至西洋芹、杏鲍菇半软；

7、下牛肉片、调味料继续拌炒至牛肉全熟(或是自己想要的熟度), 起锅前下葱段些微拌炒即可。

五、铝锅制作教程大全？

铝锅的具体制作方法分为以下几步:

第一步：准备材料

铝箔软管、锅型模具、清水、不锈钢盆、筷子、蜡、银白色颜料、刷子、打磨砂纸和打火机。

第二步：开始制作

首先，拿出一个不锈钢盆，然后在不锈钢盆正中间上方，用打火机燃烧铝箔软管，燃烧出来的铝箔屑就会自动掉落进盆中（这里要注意的是，铝箔屑需要足够多的量，大概半盆），接着在盆中倒入一点清水（只需覆盖住底盆即可），之后用筷子把盆中的铝箔屑和清水进行稀释，搅拌均匀就行了。再接着拿出锅型模具，把稀释过的铝箔液体倒入模具中，之后冷却一段时间（大概半小时至1小时左右），等铝箔液体完全凝固住后，就可以把半成品锅拿出来了，最后再进行外包装加工。

第三步：半成品加工

半成品锅的外形就是银色的，而且颜色还不是纯银色，夹杂着其它颜色，看起来非常难看，所以，我们要对它进行包装，用刷子蘸取银白色颜料涂在半成品锅上，颜色要涂均匀，涂抹完后，需要等一段时间（大概十几二十分钟），使颜料干透；颜料干透后，接着就是打蜡了，把半成品锅360°无死角的全部打上一层蜡，打完后造锅过程就开始接近尾声了，再检查一下半成品锅的外沿是否有凸起不平之处，有的话，需要用打磨砂纸将凸起的地方打磨掉，凸起的地方全部打磨完后，铝锅也就造好了。

希望以上回答能够帮助到你

六、盆景制作教程大全？

准备材料：菠萝一个，花盆，营养土、纸。

1.把纸垫在花盆底部。

2.放入土。

3.菠萝的根部，切掉果肉部分。

4.埋入土里，浇水。

5.放在太阳下，它自己会长出菠萝。

菠萝种植方法：

1、双行式，常用的畦和沟共150cm宽，双行单株排列。它的优点是：畦沟较宽须根能够向外扩展，畦上的株行距比较均匀，茎基互相挤靠，叶片伸展成半球面，能充分利用阳光，又易形成行间“自荫”环境，减少畦沟杂草，方便管理。用这种方式种植菠萝一般沟宽100-110cm，小行距40-50cm，株距随密度而变动。如果每667m2种植3500-4000株，株距20cm，每667m2种植4500株，株距15cm左右。

2、三行单株排列的畦和沟共170cm宽，其中畦面宽120cm，小行距35-40cm，株距随密度而变，一般在20-25cm之间，这种方式，植株个体营养面积均匀。

3、四行式，一般采用200cm宽畦，宽窄行排列种植，宽行100cm（其中沟宽50cm），窄行50cm（其中沟宽20cm），形成的小畦面上以25cm株行距种植，每667m2植4500-5000株。它的优点是：畦上有沟，植株封行后，这个小沟既排水又保水，有利根系生长；大行距较宽，方便行人操作，窄行两侧叶片受人为伤害少，霜冻时叶片受害大为减轻，大果多在此两行中间获得。水分管理要及时排灌，防涝抗旱。

4、做好其他各项管理，如为不影响果实生长发育，应适当的除芽和留芽；为促花要进行催花；为提高果实重量和品质要喷果，在小花全部谢花后，用50毫克/升赤霉素加0.5%尿素液喷果，过20天喷第二次，喷70毫克/升赤霉素加0.3%尿素液。为使果实成熟一致，果实发育到七成熟时，用乙烯利300毫克/升喷果催熟。

七、相册制作大全教程？

用美工刀裁剪一块长方形的硬纸板，用水彩笔画出相框的内框，用美工刀切掉内面，用剪刀剪出相对的花布。

02

将裁剪开的花布用双面胶贴于背面。

03

用美工刀裁剪出一块与相框外框相等的长方形硬纸板用来当相框背面，再用美工刀在相框背面刻上一道凹槽。

04

用双面胶将相框背板与相框底面粘在一起。

05

裁取两块长方形硬纸板，用双面胶将花布粘上，做成相框背面的支撑。

06

用热熔胶将做好的支撑架粘到相框背面即可。

特别提示

相框的内框大小要与所放照片的大小一致

八、唐装制作教程大全？

手工唐装制作步骤是这样的：

1、首先裁剪出唐装的前后片、袖片、内门襟、两片领子和布贴一对，具体根据孩子的尺寸来裁剪。

2、接着就可以制作了，把领子正面对好，进行锁边缝合一圈，再把领子翻正，缝一道明线就行。

3、再把内门襟反面相对折，两端走边，翻正后也要走边。

4、接着就可以缝衣服了，先把肩膀处锁边缝合，然后把袖片缝到袖笼上，再把袖子侧面和身体侧面缝合，这样唐装的大概样子就出来了。

5、然后把备用的领子对着唐装的领口，对应缝合一起，再缝里子，缝的时候要先将袖片拼接缝合。

6、接下来是把表里正面相对，右边放入内门襟一起缝合，之后把袖口对好缝合。

7、然后沿着衣服敲边，再把布贴找好位置对整齐缝上，最后装上盘扣就好了。

手工唐装做法：

1、首先把一张正方形彩纸对边折叠，再从上往下向中线折出两个三角形，再向后折叠。

2、等都折叠后，把多出来的三角形剪掉，再把彩纸反过来，粘上黄色的长方形纸条，这样上衣就做好了。

3、再把一张长方形的彩纸对边折叠，用剪刀剪出袖子的样子，粘在衣服上。

4、然后准备小的正方形纸，对角折叠，再向中心位置折叠，领子就做出来了。

5、再准备正方形的彩纸，折出褶皱，粘在衣服上就好了。

九、舌尖上的中国美食菜谱教程？

1.

回锅肉

食材：五花肉300克，青椒50克，蒜30克，豆瓣酱60克，高汤50克，盐5克，糖5克，油10克

做法：五花肉洗净，整块放入1000克冷水中煮20分钟后捞出，待冷却后切成薄片备用；

青椒洗净，去蒂去籽，切成3厘米见方的小块；

青蒜去干皮，切段；

炒锅入油，先倒下肉片爆炒，见肥肉部分收缩，再放入青椒炒数下，先行盛出；

用锅中余油，将辣豆瓣酱炒香，加高汤、糖炒匀；

倒回肉片、青椒一起翻炒；

起锅前加青蒜同炒，待香味散出，即可盛盘食用。

2.

麻婆豆腐

食材：豆腐500克，肉末100克，盐10克，油50克，豆瓣酱60克，花椒粉5克，葱花20克，豆豉20克

做法：

豆腐成小块备用，肉末撒5克盐，倒10克料酒腌制备用；

锅中倒入500克水，撒2克盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可使豆腐的口感细嫩、爽口；

锅中倒入20了炒菜油，油温约6成热的时候放入肉馅，中火炒散；

肉馅翻炒变色后放入2大勺红油豆瓣酱；

炒出红油后放入葱花和豆豉，爆香锅；倒入200克热水；

下入之前氽烫好的豆腐块，盖上锅盖中小火略煮3.4分钟，水多的话可以大火收汁，勾芡撒上适量的5克花椒粉即可。

3.

宫保鸡丁

食材：鸡胸肉300克，水淀粉30克，黄瓜100克，葱20克，干辣椒50克，生抽10克，醋5克，盐5克，糖5克，料酒10克，油30克，花生米30克

做法：

鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀；

黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽；

在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁；

锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段；

放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色；

最后调入料汁，再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可。

十、丸子制作方法美食教程？

【制作食材】猪肉，生姜，小葱，料酒，食用盐，胡椒粉，鸡蛋清，味极鲜，淀粉，青菜

【制作步骤】

先来把材料准备好。准备一斤猪肉，你可以准备超市里绞好的肉馅。再准备一小块生姜，一棵小葱，适量的料酒，食用盐，胡椒粉，一个鸡蛋，适量的味极鲜，淀粉和青菜。材料就上面这些，全部准备好了之后咱们就可以开始今天这道丸子的制作

2、首先先把猪肉清洗一下，然后切成小一点的块状，再剁成肉馅。如果你是从超市买的绞好的肉馅，也需要再剁一下，将肉馅剁得更碎一点，因为做肉丸子用到的肉馅越碎越好。肉馅剁好之后，咱们将它收到一个大碗中。

3、向大碗里面加入姜末和蒜末，然后再加一点料酒去腥，加一点食用盐，再放一勺胡椒粉，倒入一个鸡蛋清，再加一点味极鲜，加点淀粉。淀粉是一定要加的，因为淀粉可以让丸子更加q弹爽口，然后顺着一个方向搅拌上劲。

4、一斤肉馅里面加上二两水，也就是说500克肉馅加100克清水，然后分三次将清水全部倒进肉馅中，这样做出来的肉丸子不仅不容易散，而且吃起来更加地鲜嫩q弹。将猪肉馅全部搅拌均匀之后咱们做肉丸子的馅料就做好了。接下来就开始做丸子。

5、把锅中的水烧到80度左右，也就是说，水已经开始往外冒蒸汽，锅底下出现了很多小气泡，但是并没有沸腾。这样的温度下出来的肉丸子最嫩最好吃。咱们先用小火慢慢维持这个温度，然后抓一把馅料，从虎口处挤出，再用一个勺子把丸子下入到锅中。

6、丸子刚刚下入锅中的时候，咱们不要搅拌，等到丸子被煮到定型之后，咱们将小火转成大火将锅里的汤汁烧开，烧开之后撇掉浮沫，然后再加入一勺食用盐，一勺胡椒粉，再放几片青菜，等到锅里的汤汁再一次烧开之后就可以出锅装盘了。一道非常美味的丸子汤就这样完成了。这样做出来的丸子是不是看着就特别好吃？你喜不喜欢丸子这样的做法呢？如果你也喜欢那就抓紧时间准备试着尝试一下吧。