鱼的做法大全家常简单不辣？

一、鱼的做法大全家常简单不辣？

把新鲜的活鱼买回来之后宰杀，把鱼肚子里面的黑色物质刮干净，然后再切成小块放到碗里面，再在碗里面加入适量料酒、食用盐，生姜、葱头等物质腌制10分钟，然后再把锅注入清水烧开，并在里面放入水架，把腌好的鱼端到水架上放好，盖上盖子后用大火蒸8-10分钟。

然后另起小锅在里面放入适量油烧热，在里面倒入适量酱油、糖、水、蚝油、米醋、等用烧开，烧开之后再把淋到蒸好的鱼中，这样不辣的鱼就做好了。

二、家乡菜谱家常做法？

酸辣土豆丝

所用食材：土豆、蒜、干辣椒、小葱；白醋、盐、鸡精、花椒油、青红椒（配色）

第一步：土豆去皮后，切成粗细均匀的细丝，不要切得太细，容易黏连到一起，太粗不入味，大概和火柴棒差不多粗细就行了，切完以后要立即泡在冷水中避免氧化发黑。

第二步：锅中烧水，水烧开以后，将土豆丝倒入锅中滑散，焯水时间不要超过10秒，捞出控水，土豆丝这时候会有些晶莹透亮的感觉。

第三步：锅中加适量的油，将3瓣大蒜切片，一根小葱切段，4个干红辣椒入锅爆香。

第四步：转大火，直接将2勺白醋（30克）倒入锅中，烹出醋香味，醋遇热会挥发一些，所以不用怕会很酸，两勺白醋不多。

第五步：倒入焯过水的土豆丝，加入适量的盐和鸡精，开大火迅速翻炒10秒。

第六步：加入3瓣大蒜剁成的蒜蓉，配色用的青红椒丝，加入半勺花椒油，大火继续翻炒10秒即可出锅装盘。这样一份清脆爽口，酸辣可口的土豆丝就做好了。

三、鸡爪不辣做法大全？

挑选新鲜的鸡爪，去脚趾尖，斩成小段！（没有规律，小段就行）

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锅内放入鸡爪，盐，料酒，生姜，花椒，放以上材料都是去腥味。开大火煮开，再用小火慢煮。

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洋葱切丝，香菜切段，小米椒剁碎，芹菜切段，大蒜切片。加上盐酱油醋拌匀腌制半小时左右。

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将煮好的鸡爪捞出沥干水分，放凉备用！

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将腌制好的作料与鸡爪充分拌匀！放置一小时左右即可食用。好吃不辣，又开胃的小菜就做好了。

四、蛤蜊不辣做法大全？

将洗净的花蛤放入锅中，加入适量盐、葱、蒜爆炒出香味，最后盖上盖子焖3-4分钟。

酒蒸花蛤是用葱姜爆香之后，加入清酒，大火煮开，放入生抽和葱花即可。需要注意文蛤在清洗时，需要放在盐水中浸泡一段时间，使其更好的吐出泥沙。

五、花蛤肉的做法大全最简单不辣？

食材

花蛤肉250g，鸡蛋2个，青红辣椒各半个蒜头2瓣，姜适量，盐适量

步骤

1. 准备食材。花蛤肉洗净。

2. 青红椒切段. 姜切片. 剁蒜蓉

3. 打两个鸡蛋. 搅散。

4. 花蛤肉加入鸡蛋液中。

5.热锅下油，放入青红椒翻炒。

6. 加入半勺盐。

7. 炒熟后盛起。备用。

8. 热锅下油，爆香姜片蒜蓉。

9. 倒入花蛤肉蛋液。

10. 用筷子搅散。

11. 加入炒熟的青红椒。

12. 翻炒均匀后即可起锅。

六、菜谱家常菜做法大全简单易学？

【清蒸鲈鱼】

材料：鲈鱼1条，小葱叶1把，植物油30克，蒸鱼豉油适量

时间 ：10分钟

1. 鲈鱼刮鳞、去内脏、去鳃，反复清洗干净；

2. 沿着脊椎骨两侧，从头向尾的方向用刀划开，深度有2公分左右；经过这样处理后，鱼能像流动时那样的状态，是趴着的，而不是躺着的；

3. 小葱叶一把，冲洗干净，把小葱叶紧紧地捋成一排，从一端缠绕，盘起来；

4. 将小葱躺着放，用利刀切成长长的葱丝；

5. 把切好的葱丝放凉水中浸泡，如果有冰水更好；

6. 将拉花刀的鲈鱼送入蒸箱里，100度，蒸8-10分钟，看鱼的大小来调整时间；蒸箱一分钟上汽可直接送入后再加热；如果用普通蒸锅，先把锅加热，等水沸腾后再把鱼送入蒸锅里，可防止升温过程中鱼肉中的水分流失过多而导致鱼肉变老；

7. 蒸好的鱼肉稍向外翻，鱼肉白嫩，鲜香气迎面扑来，整条鱼呈现自然的弯曲，非常灵动；

8. 鱼身上铺好卷曲的葱丝，用小锅烧点热油，趁热泼在葱丝上；葱丝有了油的浸润，颜色更加鲜亮，而且还被激发出了葱香；

9. 最后在鱼周边撒上适量蒸鱼豉油，红绿白相间的清蒸鲈鱼就好了，香，倍儿香！

【栗子炖鸡】

主料：鸡腿6只，栗子500克

调料：油少许，大葱半棵，八角1颗，料酒适量，酱油适量，盐适量，水2碗

1. 大鸡腿6只清洗干净，剥壳栗子准备好；

2. 鸡腿剁小块，用清水将骨渣冲洗掉，同时也将部分血水冲掉；

3. 锅中倒少许油，不要等油热，直接将鸡腿倒锅里，小火慢慢翻炒；

4. 炒到鸡腿略微缩小，将料酒和大葱段倒入锅中，继续翻炒；

5. 待鸡腿继续缩小，且锅中的汤汁减少时，倒入适量酱油、盐、热水；盖盖子，小火焖炖20分钟；

6. 将栗子倒入锅中，搅拌几下，使栗子全部浸在汤中，盖盖子，小火焖炖15分钟出锅。

七、不辣的菜谱家常菜做法？

食材

土豆 1个 、 葱 两根 、 甜红椒 一小块 、 蒜 一瓣 、 白醋 少许 、 盐 少许

1

土豆削皮，剥一瓣大蒜、洗两根葱。再切一小块甜红椒，增加色泽。

2

土豆先横刀切片，再切细丝。好土豆就是不一样，切出来的样子好可爱。另外红椒切丝、蒜切丝，葱切段。

3

切好的土豆丝淘洗后沥干。

4

锅内下油，油温六成热时下红椒丝和蒜丝炒香。

5

下土豆翻炒，炒得差不多的时候放盐、下葱段、滴几滴白醋，再滑炒两下起锅。

八、不辣黄辣丁鱼做法大全？

原料：黄辣丁600克、姜10克、葱20克、干辣椒50克、青、红辣椒各1个；

调料：盐6克、味精8克、红油10克、高汤50克、料酒15克、花椒5克；

制作方法

1、黄颡鱼宰杀洗净，加入调料腌制三小时，辣椒切成菱形块，葱切段，姜切片；

2、锅内下油烧至八成热，放入黄颡鱼炸至金黄色，捞出沥油；

3、锅内留少许油，下入姜、葱、辣椒煸出香味，再下入鱼，调入调味料，加入高汤，焖炒一分钟，淋入红油，装锅即可。

九、兔肉不辣的做法大全？

主料:

兔丁适量

莴笋适量

辅料:

豆瓣酱适量 老抽适量 生抽适量 醋适量 白砂糖适量 鸡精适量 大葱适量 姜适量 蒜适量 干花椒适量 干辣椒适量 胡椒粉适量 十三香适量 淀粉适量

青笋兔丁（不辣）的做法:

步骤1 将鸡丁用老抽、盐、料酒、十三香、淀粉进行腌制约20分钟入味去腥

步骤2 将青笋切丁，大葱、干辣椒切段，姜、蒜切片，备用

步骤3 热锅里下油，待油开始冒烟，滑入兔丁拨散，用中火翻炸

步骤4 待兔丁表面炸至略显焦色，捞出备用

步骤5 锅内留底油，放入豆瓣酱，大火炒出香味

步骤6 放入大葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒，炒出香味

步骤7 放入青笋丁，进行翻炒

步骤8 稍加水，烧一下（青笋本身会出水，别加太多）

步骤9 青笋熟后，倒入炸好的兔丁进行翻炒，出锅前加入一点生抽、醋、白砂糖和鸡精

步骤10 翻炒均匀后出锅装盘

十、肉丝不辣的做法大全？

步骤 1

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里脊肉切丝，加入生抽、料酒、糖、胡椒粉调味。

步骤 2

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香菜、彩椒切好

步骤 3

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加入油、油热炒肉、当肉炒变色后加入少量姜和葱花，继续翻炒。然后等肉炒熟时加入豆豉酱炒匀。放入配菜、翻炒并加入盐。（咸淡自己掌握），等香菜炒蔫后即可出锅。