安徽淮南牛肉汤馆地址？

一、安徽淮南牛肉汤馆地址？

在苏果西边50米，26号牛肉汤。

二、安徽淮南牛肉汤很有名？

安徽的淮南牛肉汤确实很有名，其中牛肉的味道香浓，而且汤汁浓郁，无论是吃牛肉还是喝牛肉汤都是一种很好的体会，与其他地方的牛肉汤多有不同。

三、安徽淮南牛肉汤怎么样？

味道和牛肉一样，是用大牛骨熬出的精华，牛肉汤上面还有几片掺杂着牛肉，肥而不腻，非常好吃，非常好喝。味道好极了建议去试试

四、安徽淮南牛肉汤哪家的最好吃？

个人认为是淮南最好吃的一家小段家牛肉汤。 

小段在田家庵有不少分店 最一开始是在供电局对面吃的 那时候上高中 早上上学之前就会去吃 小段的汤底很醇厚 建议将豆饼换成粉蜇 口味更佳 后来到外地回来一般下火车走一回就可以到体育场那家吃 味道都是一样的 再加入几块烧饼更好吃 牛肉还可以换成拆骨肉 更好吃一点 推荐！

五、八公山安徽淮南牛肉汤配方？

 八公山安徽淮南牛肉汤的配方如下：

主要材料：牛肉、豆腐、粉丝、千张、黄豆芽、青蒜、生姜、香葱、八角、香叶、料酒、盐、白胡椒粉、辣椒油、生抽、醋、白糖、鸡精、高汤。

步骤：

1. 准备材料：牛肉洗净，切成小块；豆腐切块；粉丝泡软；千张切丝；黄豆芽洗净；青蒜切段；生姜切片；香葱切末。

2. 炖牛肉：将牛肉块放入锅中，加入足够的水，加入姜片、八角、香叶，大火烧开后转小火炖煮1小时，至牛肉熟烂。

3. 制作高汤：将炖好的牛肉捞出，待凉后拆解成牛肉丝。在牛肉汤中加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

4. 煮制：将锅加热，加入适量的油，油热后放入葱、姜片炒香，然后加入牛肉丝翻炒，炒至牛肉变色。

5. 加入配料：将锅再次烧热，加入适量的油，油热后加入黄豆芽翻炒，炒至黄豆芽熟透，再加入豆腐块，翻炒均匀。

6. 调味：将锅烧热，加入适量的油，油热后加入辣椒油、生抽、醋、白糖，搅拌均匀，调制成辣椒油调料。

7. 装盘：将牛肉丝、黄豆芽、豆腐块、粉丝、千张丝、青蒜放在碗底，倒入牛肉汤，最后加入辣椒油调料。

8. 食用：将锅中的牛肉汤煮沸，然后倒入碗中，即可食用。

以上是八公山安徽淮南牛肉汤的配方，可以根据个人口味和需求进行调整。

六、安徽淮南的牛肉汤哪家的最好吃？

个人认为是淮南最好吃的一家牛肉汤 小段在田家庵有不少分店 最一开始是在供电局对面吃的 那时候上高中 早上上学之前就会去吃 小段的汤底很醇厚 建议将豆饼换成粉蜇 口味更佳 后来到外地回来一般下火车走一回就可以到体育场那家吃 味道都是一样的 再加入几块烧饼更好吃 牛肉还可以换成拆骨肉 更好吃一点 推荐！

七、淮南牛肉汤秘方？

牛肉 1000克    

粉丝 1把    

千张 3张    

香菜 10克    

葱 适量    

盐 适量    

白酒 5mL    

大料 3个    

桂皮 1小块    

陈皮 2克    

咖喱粉 5克    

胡椒粉 5克    

姜 适量    

淮南牛肉汤的做法  

1.准备好所有的食材。

2.牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。

3.然后再用开水煮上5分钟煮出血水。

4.把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水，大料，香叶，桂皮，陈皮，葱姜。

5.再加入白酒。

6.加入咖喱粉。

7.加盖大火烧煮20分钟。

8.然后放入外锅加盖焖至1个半小时。

9.煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉。

10.千张切丝用开水煮上2分钟过凉备用。

11.粉丝泡发至软。

12.凉过的牛肉切片，香菜洗净切碎。

13.沙锅中加入牛肉汤。

14.调入盐。

15.再加入胡椒粉。

16.放入千张丝煮开。

17.在加入粉丝。

18.加入切好的牛肉。

19.粉丝煮至透明，加入香菜即可关火，盛入碗中可随意加入辣油食用。

八、淮南牛肉汤介绍？

淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系；该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。

淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。

咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。

2011年6月，由中国工商总局商标局批准，淮南首个集体商标“淮南牛肉汤”成功注册。

九、淮南牛肉汤做法？

淮南牛肉汤是知名度很高的早餐品牌，营养丰富，颇受市民喜爱，淮南牛肉汤选用当地的黄牛肉和牛骨头、牛下水，共同炖煮四个小时成为鲜汤，再用当地的千张、芋头粉丝、豆饼等烫出来一碗鲜美的牛肉汤，最后撒点香菜和蒜花。

十、家乡菜谱家常做法？

酸辣土豆丝

所用食材：土豆、蒜、干辣椒、小葱；白醋、盐、鸡精、花椒油、青红椒（配色）

第一步：土豆去皮后，切成粗细均匀的细丝，不要切得太细，容易黏连到一起，太粗不入味，大概和火柴棒差不多粗细就行了，切完以后要立即泡在冷水中避免氧化发黑。

第二步：锅中烧水，水烧开以后，将土豆丝倒入锅中滑散，焯水时间不要超过10秒，捞出控水，土豆丝这时候会有些晶莹透亮的感觉。

第三步：锅中加适量的油，将3瓣大蒜切片，一根小葱切段，4个干红辣椒入锅爆香。

第四步：转大火，直接将2勺白醋（30克）倒入锅中，烹出醋香味，醋遇热会挥发一些，所以不用怕会很酸，两勺白醋不多。

第五步：倒入焯过水的土豆丝，加入适量的盐和鸡精，开大火迅速翻炒10秒。

第六步：加入3瓣大蒜剁成的蒜蓉，配色用的青红椒丝，加入半勺花椒油，大火继续翻炒10秒即可出锅装盘。这样一份清脆爽口，酸辣可口的土豆丝就做好了。