香辣鸡块家常做法？ 香辣鸡块的叫法？

一、香辣鸡块家常做法？

用料

鸡腿 5只 蚝油 1勺 生抽 2勺 大蒜 10瓣 青红辣椒 2个 姜片 2片 盐 0.5勺 糖 0.5勺 芝麻 1.5勺 孜然粉 1勺

步骤 1 鸡腿洗干净用剪刀劈开去骨，鸡腿肉切块。

步骤 2 鸡肉切块大小根据自己喜好

步骤3 鸡肉用蚝油，1勺生抽，姜片和蒜末，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制半小时。

步骤4 锅内热油放入姜片炒出香味（多放点油）

步骤5 鸡块一块块放入，中火煎至两面金黄盛出。

步骤6 锅内留底油，放蒜末，姜片，青红杭椒翻炒出香味。

步骤7 倒入鸡块，1勺生抽，1勺孜然粉，1.5勺熟白芝麻，0.5勺白砂糖，0.5勺盐翻炒均匀即可。

二、香辣鸡块的叫法？

香酥辣子鸡，酥脆可口，美味佳肴

三、鸡块的做法，香辣鸡块怎么做好吃，香辣鸡块的家常做法？

香辣鸡块怎么做 材料 鸡腿肉去骨300g胡椒盐稍为多一些些麻油1小匙酱油1大匙酒1大匙味霖1大匙砂糖1大匙姜末1大匙蒜末1大匙白芝麻2大匙辣椒随自己喜好 做法 1 鸡肉切块后和胡椒盐.麻油一起揉匀.调味料拌匀备用. 2 热锅.开中大火将鸡肉放入锅中.鸡皮面先朝下.等鸡皮面煎到焦黄后再翻面.转小火.将鸡肉煎熟. 3 在用餐巾纸将多余的油份擦到之后.再将调味料倒入拌炒到调味酱汁快收干的状态后即可盛盘.

四、辣爆鸡块的做法大全？

工具/原料

鸡翅 (500g)

葱 适量

蒜 适量

姜 适量

青椒 50g

辣椒 50g

料酒 两勺

方法/步骤

1.鸡翅根洗净，改刀成两块。

2.焯水后洗净浮沫。

3.香菇切片；青椒切碎。

4.锅内热油，七成热下葱段、姜片和蒜末（大约需要五六瓣），爆香后，下入鸡块，调入料酒，加酱油、糖，翻炒均匀，使鸡块上色

5.下入剁椒（可根据各人嗜辣的程度来决定用量）

6.炒匀后，盛入空碗内，上蒸锅蒸二十分钟。

7.将蒸好的鸡块重新倒入炒锅内，下入香菇，调入鸡精，大火尽量收干汤汁后，临起锅前下入青椒，炒匀即可。

五、鱼香鸡块做法大全？

步骤1/7

1.鸡腿肉去骨洗净，用厨房纸吸干水份，切小块

步骤2/7

2.切好的鸡腿肉加入2g盐、0.5g白胡椒粉、3g料酒抓腌均匀，再加入3g淀粉拌匀

步骤3/7

3.调制炸糊：大碗里打入2个鸡蛋打散，加入100g土豆淀粉、25g低筋/普通面粉、2g泡打粉（可选）、2g盐、0.5g胡椒粉调顺滑，再加入15-20g啤酒调成顺滑的面糊（挑起成一条线滴落不中断状态）

步骤4/7

4.将腌渍的鸡腿肉倒进炸糊里拌匀，然后静置10分钟莴笋切成菱形小块，沸水加入少许食用油和盐，加入莴笋焯烫1分钟捞起待用

步骤5/7

5.红泡椒剁碎待用碗里加入1大勺料酒、3大勺香醋、2大勺糖、2小勺淀粉、50ml清水拌匀，酱汁完成

步骤6/7

6.起锅倒入1/3锅油，油温烧至5、6成热（160度，插入筷子产生大量气泡状态），放入裹好炸糊的鸡腿肉炸1-2分钟，炸至表皮变硬捞起沥干将油温升至7成热（190度），下鸡腿肉复炸30秒，炸至金黄香脆，捞起沥干

最后一步

7.炒锅洗净烧热，加入2大勺冷油，小火煸香剁碎的红泡椒，加入1大勺蒜末、1小勺姜末、葱白煸香，再加入调好的酱汁中火炒至浓稠加入炸好的鸡腿肉、莴笋翻炒均匀，均匀裹上酱汁，起锅前加入1小勺生蒜和葱花翻炒30秒，让葱蒜味更加浓郁

六、香辣酥鸡块的做法？

将鸡翅切成小段并清洗干净

加料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，盐适量

加入葱段，姜片，把鸡块均匀的搅拌，腌制20分钟。

准备好配料，干辣椒，香叶，蒜苔，花椒，孜然，油炸花生米。

锅内烧油，烧到七成热，转至小火把鸡翅倒入锅中炸至金黄，捞出备用。

锅中剩少许的油，把所有的配料倒入锅中爆香。

把备好的鸡块倒入锅中，多翻炒一会就可以出锅了。

七、香辣鸡块怎么做？

前言 辣辣的，很香的， 和一个豆子学做的，没她做的好看，哈哈，不过味道应该差不到哪去！ 材料 主料：鸡腿1个、干辣椒4个；

辅料：油适量、盐适量、葱适理、姜适量、干淀粉适量、料酒适量 香辣鸡块 1 鸡腿，葱，姜，干辣椒准备好 2 鸡腿剁成小块，用姜片，葱段，料酒，盐腌半个小时左右。中间时不时的用手去抓鸡块，以便入味。

3 腌好后的鸡块上撒上薄薄的干淀粉抓均 4 起锅，放宽油，油六七分热后。加入鸡块，中小火炸 5 炸成金黄色，捞出！

6 起锅，放油，油热后放入干辣椒段炒香。

7 放入炸好的鸡块翻炒一分钟。

8 加入酱油翻炒出锅，装盘。 小贴士 炒的时候，不要加盐了，腌的时候已经入味了，不喜欢酱油的可以忽略最后一步。

八、香辣鸡块做法王刚？

鸡胸肉切小块放碗中，加葱姜、料酒、蚝油、生抽、盐、鸡精、十三香、蛋清、淀粉抓匀腌10分钟，五成油温下锅炸，炸至金黄捞出，锅留底油，下葱姜蒜、花椒、干辣椒炒香，下鸡块、白糖、芝麻翻炒匀即可。

九、香辣鸡翅和香辣鸡块有什么区别？

味道是一样的，一个用的是鸡翅一个用的是鸡肉。

十、见菜思亲菜谱大全？

一.上汤苋菜

1.苋菜摘取顶端嫩叶，老硬的梗弃之不用；老姜去皮切丝；大蒜剥去外皮，切成两半；皮蛋切小丁备用

2.择好的苋菜用大量冷水清洗干净，过沸水焯煮30秒，捞出沥干水份备用

3.炒锅中放入少许油加热至6成，放入蒜瓣和姜丝炒出香味，加入高汤煮开，放入皮蛋丁并调入盐调味

4.把煮好的高汤淋入焯烫过的苋菜即可

二.苋菜炒饭

1.苋菜洗净，切小段

2.锅中入少许油，放入蒜末炒香

3.倒入苋菜

4.调入盐、蚝油略翻炒

5.倒入大米饭

6.翻炒均匀即可

三.清炒红苋菜

1.将红苋菜去掉根部，择好，洗净，沥水

2.蒜切片或蓉备用

3.炒锅注油烧热，下蒜片爆香，接着倒入苋菜大火快炒，待苋菜稍变色调入适量盐翻炒均匀即可出锅