美食菜谱家常菜做法？ 韭菜鸡蛋粉条是啥菜？

一、美食菜谱家常菜做法？

用料

青椒 2个

里脊肉 300

蒜 3瓣

姜片 3片

葱 半小根

海天蚝油 1勺

料酒或黄酒 一勺

海天草菇老抽 半小勺

一品鲜酱油 两勺

生粉（土豆淀粉） 1勺

蛋清 1个

水 两勺

鸡精 半勺

白糖 5克

香醋 半小勺

经典的家常菜，青椒炒肉丝，简单的食材也能做出如此美味的做法步骤

步骤 1

准备两个大青椒洗净。

步骤 2

青椒切丝。

步骤 3

将里脊肉切丝，如果新手自己怕切不好粗细，买肉时可以让卖肉的师傅帮着切一下哦，这可是个好主意啊，😄没有里脊肉，瘦肉也可以，肉切的粗细和青椒差不多就可以。青椒和肉切的不要太细，也不要太粗，这样都影响口感。

步骤 4

把肉放到一个大碗里，放入一品鲜酱油。再加入半小勺老抽。

步骤 5

放入一勺料酒或黄酒都可以，

步骤 6

放入一勺海天蚝油。

步骤 7

再加入两勺水，这样做肉会更嫩，用手抓匀，肉充分吸收水分和料汁，用手朝着一个方向搅拌到粘手就可以了。

步骤 8

再打入一个蛋清，使肉丝更嫩滑，肉少可以放半个蛋清。再用手不停的抓拌。

步骤 9

放入一勺淀粉，淀粉不要放的太多有薄薄的一层就可以。为了包住肉里的水分，用手抓拌均匀，朝着一个方向搅拌上劲，再放入一小勺油，这样防止下锅时粘连。这样肉丝就浆好了。肉丝放到冰箱里冷藏半个小时，效果最佳。

步骤 10

准备葱姜蒜。

步骤 11

用铁锅炒菜时，需要滑锅，也就是说锅烧到冒烟，放入一勺油，把油烧开冒烟倒出盆里，再加一勺油再烧冒烟倒进盆里，反复两次这样做防止粘锅，（这也叫练锅，这样不粘锅）。再放凉的油放入肉丝，用筷子快速滑散，快速翻炒几下变色就出锅装盘。

步骤 12

仔细看视频，出锅装盘是不是很有食欲。

步骤 13

炒锅内放入适量的油，放入葱姜蒜炒出香味，放入青椒快速翻炒。

步骤 14

快速翻炒几下，放入盐，把肉丝倒进去，放入白糖，鸡精，从锅边淋点香醋，翻炒几下立刻出锅装盘。

步骤 15

这样就做好了，简单的食材可以做出美味的菜肴。

步骤 16

翻炒的速度一定要快，青椒因为是切的丝，速度慢了，青椒就会炒过

二、韭菜鸡蛋粉条是啥菜？

韭菜鸡蛋粉条，是合菜。喻意合合美美。

三、君达菜鸡蛋粉条做法？

用料红薯粉 适量鸡蛋 2-3个姜蒜沫 适量青菜 适量盐 适量生抽 适量老抽 适量耗油 适量鸡精 1勺

鸡蛋粉条的做法步骤

步骤 1

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准备好需要用到的材料备用，红薯粉提前用开水泡好

步骤 2

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油热后加入搅拌好的鸡蛋液，炒熟后乘出备用

步骤 3

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底油加姜蒜沫，加入粉条，加少许盐，生抽，老抽，耗油炒至上色，加入青菜，白芝麻可加可不加，看自己喜好，最后加点鸡精或味精

步骤 4

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喜欢吃辣椒的可以撒上些小米辣，好看又调味

步骤 5

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完成✌

四、鸡蛋饼裹粉条是什么菜？

　　粉条鸡蛋饼那爽滑筋道的口感，蛋香诱人，甜甜的，带有一丝沙拉酱淡淡的奶香，品味着蓝莓酱独有的香甜，看着窗外飘洒的银杏落叶，一抹阳光洒落在阳台之上，这个冬季这一刻沉寂在对外婆深深的思念之中！ 　　今天做的这道菜品丰富了一下她的食材配比，不仅有地瓜粉条、面粉和山鸡蛋，而且还增加了胡萝卜丝、香葱末、金针菇，为了丰富口味将白糖舍去，增加了沙拉酱和盐调味，煎制以后搭配蓝莓酱食用，口感非常q弹，营养也很丰富，口味也更加特殊。

　　美食食材： 　　1、 主料:泡好的地瓜粉条300克、胡萝卜丝100克、山鸡蛋2枚 　　2、 配料：香葱末50克、金针菇1小包、面粉50克 　　3、 调料：盐3克，丘比沙拉酱20克，丘比蓝莓酱20克、花生油适量

五、菠菜鸡蛋粉条菜卷做法？

用料

中筋面粉 300克

水 160-180克

菠菜 1000克

鸡蛋 3个

粉条 一小把

小葱 4根

蚝油 一勺

十三香 少许

花生油 适量

香油 少许

盐 适量

菠菜鸡蛋粉条菜卷（滋卷）两种卷法的做法步骤

步骤 1

面粉加水和成光滑的面团松弛20分钟。

步骤 2

菠菜快速焯水捞出过凉水挤干水分，剁碎。

步骤 3

将剁碎的菠菜，炒好的碎鸡蛋，泡软的粉条，切碎的小葱花放入盆中，加入蚝油，十三香，少许花生油一点点香油拌匀，最后加入适量盐拌匀备用。

步骤 4

第一种卷法： 把松弛好的面团分两等份，分别擀成薄薄的长方形面片，厚度大约1毫米，可以更薄，别太厚。 然后均匀铺上菜馅，边缘留白。

步骤 5

从长的一边开始卷起来，两头捏紧。把两条分别都卷好。

步骤 6

篦子刷油，放上卷好的菜卷。

步骤 7

第二种卷法： 将面团擀成一个圆形面片，均匀铺上菜，边缘留白。 从中间挖个洞往外卷成一个封闭的圆。

步骤 8

卷完切长段放在刷了油的篦子上，记得把切口处捏紧防止露馅。

步骤 9

凉水上锅或者开水上锅都可以，水开后，蒸10分钟（卷的粗的话适当延长蒸制时间）。

步骤 10

出锅切小段蘸上汁儿就可以吃了。

六、菜谱家常菜做法鸡蛋挂浆？

主料：鸡蛋6个

辅料：油适量、盐2克、面粉适量、干淀粉适量、葱1段、酱油适量、姜2片、水淀粉适量

1、鸡蛋煮熟，去皮。

2、每个鸡蛋切成4瓣。

3、取小碗放入干淀粉，鸡蛋裹上一层淀粉。

4、把面粉加入1克盐倒入少许清水调成面糊，放入鸡蛋挂糊。

5、放入7成热的油锅中煎炸。

6、炸至金黄捞出，控油放入盘中。

7、葱花姜丝切好。

8、盐、酱油、水淀粉调成汁。

9、原锅留底油放入葱姜炒香。

10、倒入调料汁大火煮开。

11、浇在鸡蛋上即可。

七、鸡蛋老咸菜炖粉条叫什么菜？

主料 1种

咸菜干

500g

辅料 4种

油适量

鸡精适量

鸡蛋适量

鸡精适量

烹饪步骤 10步

步骤1

咸菜干

步骤2

泡一下

步骤3

起油锅

步骤4

将菜干放锅里炒一下

步骤5

加水

步骤6

放些粉丝

步骤7

鸡蛋打散碗中

步骤8

将锅烧开

步骤9

将打散鸡蛋放入锅里用小火焖一下

步骤10

放适量鸡精即可

八、美食天下菜谱大全：马曲菜的做法？

马蕖菜正确应该写做：马曲菜，学名：马齿苋下面介绍几款马齿苋的菜谱：一：马齿苋鸡蛋汤 菜系及功效：止血调理食谱 清热解毒食谱 月经不调食谱主料：马齿苋60克,鸡蛋210克 做法：1. 先将马齿苋洗净，捣烂取汁。2. 鸡蛋去壳，放锅中，加水适量煮熟后，再加入马齿苋汁即成。=========================二：马齿苋炒黄豆芽 菜系及功效：利尿食谱 清热解毒，适于急、慢性黄疸型肝炎病人服食。 主料：黄豆芽250克,马齿苋100克,猪肉(瘦)50克调料：盐2克,味精1克,植物油15克,香油1克,淀粉(豌豆)3克 做法：1.马齿苋洗净，切段，瘦猪肉洗净，切片。淀粉加水调成湿淀粉。2.锅内下油烧至七成热，下入猪肉片翻炒片刻，再下黄豆芽煸炒， 待黄豆芽七成熟时，再加入马齿苋炒熟，加盐、味精、湿淀粉收汁，淋上香油，起锅即成。=========================小帖士-食物相克：马齿苋（马曲菜）禁与鳖甲同用！！！

九、大头菜和鸡蛋粉条做馅可以吗？

可以得哦

材料

面粉，大头菜，粉丝，鸡蛋，玉米油，盐，胡椒粉，鲜贝露，酱油，蚝油，香油，姜末，葱末，

做法

1.大头菜洗净入锅焯水，焯水一个是使大头菜变软，更好切，再一个就是可以有效去除蔬菜里的农药，不是据说大头菜里的农药比较多吗

2.捞出过冷水

3.沥干水分后剁成末，不用太细小，做包子馅颗粒大点好吃

4.稍撰出一些水分后放入料盆，加入葱末、姜末、胡椒粉

5.倒上玉米油拌匀，先在青菜馅里拌油，可有效防止青菜出水

6.粉丝用热水泡软，我是节省能源，直接用焯完大头菜的水泡的

7.将粉丝切小段放入料盆中

8.鸡蛋3个打散，加入足够多的盐搅匀，这个足够多的盐指的是整个馅料需要的盐分

9.炒熟后用锅铲弄碎

10.晾凉后放入料盆中

11.加入适量鲜贝露、酱油、蚝油、香油

12.拌匀后，包子馅就做好了

13.这时候面也发好了，我把早上喝豆浆剩下的豆渣也发放面里了，所以散发出一股豆香味

14.揉匀后揪成适当大小的剂子，擀成中间稍厚的面皮

15.放上馅料，自己家包包子多放馅，皮薄馅大才好吃哈

16.捏成包子，盖上保鲜膜松弛20分钟

17.蒸锅放适当水，包子底部刷上一层薄油放在蒸帘上，中间留一定空隙

18.大火烧开后转中火再蒸15分钟后关火，等2、3分钟后揭盖捡出包子开吃

十、美食韮菜鸡蛋包子怎样做馅不会发黄？

食材

　　主料普通面粉500g老面40g辅料韭菜250g鸡蛋3个香油20g花生油10g盐5g鸡精2g食用碱5g

　　步骤

　　1.取老面用热水泡开，自然冷却；

　　2.加入面粉和匀，揉至成面团；揉至三光（盆光、面光、手光），盖上布或用塑料袋套好，底部扎紧垫上书或毛巾放至暖和处。

　　3.将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用；

　　4.鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀；

　　5.锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可；

　　6.待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。

　　7.等面发至都是蜂窝状时，说明发好了；

　　取碗加入少许碱面倒入一点点热水，将碱面化开倒入发好的面中，使劲揉匀；

　　取一小块面团放案板上，用擀面杖擀成中间厚边上薄的小饼；

　　8.将调好的馅放入面皮上，包好后篦子上抹油备用，将包好的包子放在篦子上，锅内做水，开锅后蒸十五分钟就熟了。