36种素包子馅菜谱？ 油麦菜素馅包子的做法，油麦菜素馅包子怎么做？

一、36种素包子馅菜谱？

步骤 1

香菇+裙带菜（螺旋藻）+上海青； 上海青焯水拧干，裙带菜泡发拧干；

步骤 2

胡萝卜擦细丝+包包白焯水切碎=锅贴馅儿

步骤 3

土豆擦细丝+胡萝卜擦细丝+裙带菜水发好拧干切丝=锅贴馅儿

步骤 4

木耳水发去根焯水+芹菜焯水拧干+白豆干焯水切丁+杏鲍菇切丁

步骤 5

菠菜+胡萝卜+粉条——包子馅儿

步骤 6

木耳+芹菜+白豆干

步骤 7

白菜焯水拧干切丁+白豆干焯水切丁

步骤 8

上海青焯水拧干+腐竹发好拧干+香菇

步骤 9

上海青焯水拧干+杏鲍菇

步骤 10

荷兰豆焯水沥干+杏鲍菇

步骤 11

白菜叶剁碎拧水+胡萝卜丝+豆芽切碎+粉条=包子馅儿/锅贴馅儿

步骤 12

红豆芽焯水切段+上海青焯水切碎+香菇丁=包子、锅贴、春卷、馅儿

步骤 13

豆腐干+胡萝卜丝+包包白+香菇=包子、馅饼馅儿

步骤 14

胡萝卜+豆腐干+菠菜+香菇=馄饨馅儿

步骤 15

木耳+豆腐+上海青=包子/水煎包馅儿

步骤 16

上海青+杏鲍菇+木耳=饺子馅儿

步骤 17

土豆+上海青+木耳

步骤 18

包包白+芹菜+香菇

步骤 19

香菇+上海青+云丝+粉条=盒子、包子、馅饼馅儿

步骤 20

裙带菜+包包白+粉条=包子、馅饼馅儿

步骤 21

包包白+螺旋藻（裙带菜/海带芽）+老豆腐

步骤 22

芹菜+螺旋藻+豆腐

步骤 23

蒲公英+豆腐

步骤 24

苦菜+豆腐+土豆

步骤 25

香菇+豆腐+包包白+云丝

步骤 26

上海青+木耳+大豆蛋白

步骤 27

菠菜+茄子🍆+大豆蛋白

步骤 28

牛腿棒白菜🥬+粉条+胡萝卜+木耳+大豆蛋白=包子、馅饼馅儿

步骤 29

胡萝卜丝（先蒸5分钟）+粉条

步骤 30

二、油麦菜素馅包子的做法，油麦菜素馅包子怎么做？

食材明细

小白菜500g

鸡蛋3个

木耳60g

葱适量

姜适量

粉条适量

虾皮适量

面粉适量

油适量

盐适量

饺子馅料适量

其它口味

蒸工艺

一小时耗时

普通难度

小白菜素馅包子的做法步骤

1

准备面粉和酵母。

2

酵母用温水化开。

3

先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时。

4

面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了。

5

小白菜洗干净用开水烫一下。

6

沥干水分，剁碎。

7

木耳泡发洗干净剁碎。

8

粉条也泡发剁碎。

9

准备适量虾皮。

10

鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。

11

把以上材料放在一起，加盐、饺子馅料，油、葱姜末调拌均匀。

12

将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子。

三、外婆菜素馅包子馅做法？

用料

面粉 300克

糖 20克

酵母 5克

水 165克

油 15克

馅料

腊肠粒 适量

即食外婆菜 一包

蒜泥 适量

做法步骤

1、腊肠切小粒，蒜切末，外婆菜倒入碗中备用

2、热锅凉油，油热下腊肠粒，炸至表皮焦脆，下蒜末爆香，倒入外婆菜翻炒片刻，放入干辣椒、盐、料酒、生抽，翻炒均匀，出锅备用

3、称量好面粉，加入酵母、糖、油和水，揉搓成团，密封后醒面半小时，冬天室温醒面，夏天冷冻醒面

4、醒好的面团，揉成光滑无气泡状，整形成长条状，分成等份的面剂子

5、擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，包入馅料，放入蒸笼，发酵至原来的1.5倍大小，冷水上锅，水开后蒸12分钟，焖3分钟即可出锅

四、外婆菜馅素包子是什么馅？

材料： 外婆菜，鸡蛋、香菇、胡萝卜、木耳，葱姜少量。

调味：盐、生抽、蚝油、白胡椒粉。

做法如下：

1.木耳泡发，清洗干净切成小块，胡萝卜切末，香菇去蒂清洗干净切未；

2.葱切碎，生姜切末；

3.鸡蛋打散上油锅炒，用筷子快速搅动，炒成碎末，和香菇末、胡萝卜末、木耳末混在一起。加入葱末和姜末，加适量盐，一勺生抽，一勺耗油，加适量白胡椒粉，搅拌均匀做成包子馅。

4.有发好的面擀成包子皮，把馅放在皮里包起来，收紧捏好封口；

5.上火，用中火蒸15分钟左右，关火，等五分钟以后揭锅盖。

五、山菜素馅包子的做法？

山菜素馅包子先用热水淖水后再剁馅

六、黄菜素包子馅做法？

做法

1. 黄花菜提前2小时用温水泡发；

2. 韭菜提前摘洗干净，沥干水分；

3. 酵母粉用温水化开；

4. 面粉、豆渣放进面盆；

5. 将化开的酵母水慢慢倒进面盆，边倒边搅拌；

6. 再加适量温水揉成光滑的面团，放温暖处发酵

7. 猪肉洗净剁成肉糜；

8. 加料酒、酱油搅拌均匀；

9. 再加入盐、蚝油、调和油、香油拌匀；

10. 将泡发的黄花菜挤干水分切碎放进去；

11. 韭菜也切碎放进去；

12. 用筷子搅拌均匀，馅料就拌好了；

13. 发好的面团揉匀，分成大小均匀的剂子，按扁；

14. 擀成中间稍厚的面片；

15. 放上适量馅料；

16. 捏成包子；

17. 包好的包子盖上保鲜膜饧发20分钟左右；

18. 凉水下锅，大火烧开后转中火蒸20分钟左右即可关火。

七、娃娃菜素馅包子的做法？

娃娃菜500克；盐、酱油、糖、味精、小葱适量；面粉、发酵粉适量。

1

娃娃菜清洗干净，切成丝，用盐腌出水分；盆子里放入适量的面粉，放入发酵粉，揉成光滑的面团发酵。

2

娃娃菜腌出水后用清水洗去多余的盐分，用手机去多余的盐分放到砧板上，用刀切碎放至碗里备用。

3

锅中放入油，油热后倒入碗中，碗中放入盐，酱油，糖，味精、葱花搅拌均匀。

4

面团发酵好后取出放在砧板上揉搓一会，搓到长条，用刀切成小团，擀好面皮，放入适量的娃娃菜，捏出褶子，包好后放入蒸笼，二次发酵后，大火上汽蒸10分钟，焖一会，即可出锅食用。

八、面条菜素馅包子的做法？

把菜洗干净，剁碎，挤出适量水份，粉条煮熟剁碎放点花椒粉，葱姜涉，，热猪油，调味品拌匀即可包包子了。

九、什么菜可以做素馅包子？

有许多菜可以做素馅包子，主要有：

胡罗卜素菜包，馅的主要原料是胡罗卜，鸡蛋，豆腐皮，土豆粉丝等。

什锦素菜包，馅的主要原料有豆角，胡罗卜，香干，黑木耳，鸡蛋等。

香菇青菜包，馅的主要原料有，青菜，香干，黑木耳等。

五香菌素菜包，馅的主要原料有鲜香菇，海鲜菇，秀珍菇，杏鲍菇，茶树茹等。

十、黑菜素包子馅做法？

黑菜是泛指颜色发黑的食物，如木耳、菊花菜等等。

用料

主料：面粉200克、香菇5个、黑木耳20克、猪肉馅50克、鸡蛋1个、

辅料：盐1勺、葱2根、姜2片、料酒1勺、生抽1勺、糖20克、酵母2克、水100克

黑木耳香菇肉包子的做法

1.准备好200克面粉和2克酵母，酵母用温水化开

2.面粉里加100克水和酵母，揉成光滑的面团，放温暖处发酵

3.香菇，黑木耳预先浸泡

4.香菇，黑木耳洗净剁细加入肉泥中，再打入鸡蛋，再加盐，料酒，糖，葱，姜，生抽拌匀

5.要顺一个方向搅拌

6.面团发酵好了

7.排气，搓成长条

8.分成剂子

9.擀成中间厚，边上薄的皮子

10.包上馅

11.做成包子

12.上锅蒸，15分钟，焖3分钟

13.出锅了