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农村办席,有哪些简单的菜单?

2022-02-14 09:44:50家乡菜谱1

跟你们讲讲在我们老家办席的话,满桌都是家里的土货。我们那里叫法是叫吃九大碗,办席都会提前把家里喂的猪鸡鸭杀好,等到办席那天用,一般开始是上凉菜,凉菜有荤菜和素菜。然后就是炒菜,最后就是所谓的九大碗,是用蒸笼蒸出来的菜,里面蒸的有酥肉、鸡肉、鸭肉、甲沙肉、烧白、还有坨坨肉等等。味道简直不罢了,因为都是自己喂的,所以在我家老家办席也花不了多少钱。

你们都自创过什么好吃的菜品?

我喜欢烘焙胜于中餐,其实也不能叫自创,最多只能叫修改,或者改良什么吧!

烘焙中往往有些材料不足,我有时候就喜欢改动方子。倒也确实有几个可以算是自创的。

用橘子皮做美食。比如橘皮饼干,橘香豆沙等。吃橘子的时候,把橘皮收集起来,晒干,然后磨成粉,在做饼干的时候,炒豆沙的时候加一点,很香哦!这个应该是算自创吧,好像没见别人做过。

下面两个图就是我做的橘皮饼干和橘香芝麻黑豆沙,具体做法都在我的头条号里面有的,有兴趣的可以去看看。

2.卡仕达酱无比派。原方都是用泡打粉的,而且一般夹乳酪馅了,我把泡打粉用小苏打替换,并且用了卡仕达酱来代替乳酪馅料,瞬间热量降低了很多哦!而且成品看起来非常不错!还有,一般卡仕达酱是蛋黄做的,我改成了全蛋,也算是自创了吧,哈哈!下面这个图片就是我做的卡仕达无比派,在头条号中也有哦!如果有人喜欢可以去看看具体做法,可以订阅我的头条号——月落乌啼。

中餐就算了,经常胡乱烧,就不拿出来献宝了

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