土豆丝炖丸子的做法大全家常(土豆炖丸子怎么做好吃)
土豆炖丸子怎么做好吃
土豆,又叫马铃薯,很多菜系都会用到它,特别小孩子比较喜欢吃,且它的维生素C含量是苹果的4倍左右。
食材明细
马铃薯、鸡蛋、盐、生粉、胡椒粉、葱。
1、准备材料,土豆300克,生粉15克,鸡蛋1个,胡椒粉少许,盐少许,葱(个人喜欢)
2、土豆洗净,放电饭煲里煮10分钟(直到用筷子能戳透为止)
3、土豆洗净,放电饭煲里煮10分钟(直到用筷子能戳透为止)
4、面糊放少许盐,提味,并搅拌均匀放置一边待用
5、煮熟的土豆,剥好皮
6、用擀面杖或者勺子把土豆压成泥状
7、加入刚刚制作好的面糊,搅拌均匀
8、搅拌均匀成泥稠状(个人喜爱稠一些的,这样炸起来不会很干,不会油腻。如果喜欢干一些,可以少加些鸡蛋)
9、把搅拌好的土豆泥搓成一个个圆球大小(搓的时候会很沾手,可以手湿点水或者沾些生粉,这样就不会容易沾手)
10、土豆搓好成一个个圆球状,放置一边待用
11、待锅里油热,就倒入土豆丸,一边炸一边用铲子拨开,以防粘住
12、炸至变金黄色盛出就可开吃。
肉丸子炖土豆的做法
食材明细
土豆2个
带皮肉半斤
鸡蛋1个
葱1棵
生姜1块
花椒水一勺
花椒粒数粒
大料1个
料酒1勺
酱油适量
精盐少许
咸甜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
肉丸土豆汤的做法步骤
1
葱姜洗净备用。
2
带皮肉剁成肉馅。
3
加入葱姜末。
4
倒入花椒水、料酒、酱油、鸡蛋顺时针搅拌至粘稠状态。
5
土豆去皮切成块,用清水洗去表面的淀粉。
6
锅里加清水,撒入花椒粒数粒,一个大料。水开后用小勺子把肉馅尽量舀圆下入锅里。
7
依次下完所有的肉馅,再加入土豆块。盖上锅盖,约25分钟左右。
8
加入精盐,搅拌均匀,倒入汤碗,即可食用了。
使用的厨具:炒锅
土豆炖丸子的家常做法大全家常
土豆、白菜、丸子、豆腐跟粉条怎么做绘菜?
1、用热油爆下姜蒜
2、土豆跟白菜下锅炒下出香味后加水和丸子(水要高出2-3公分)
3、开锅后放入豆腐,粉条,料酒一汤勺,酱油半汤勺,少许糖(约放盐的勺差不多)
4、炖到粉条成透明状,筷子能戳出洞,起锅时加盐(如果全部的菜加起来重量是1斤,盐放1.5小勺(就是装盐袋子里的那种小勺)以此类推,丸子是有咸味的,你可放完后自己品尝一下,不够再加),(味精加少许,不加也可,因为鱼丸是很鲜的)
5、装碗里后撒点葱花即可。(不喜欢葱花的可加点香菜末或芹菜末)
土豆炖丸子怎么做好吃又简单
食材主料土豆2个肉丸250g香菇6朵辅料油适量盐1茶匙草菇老抽1勺葱姜适量糖1小勺步骤1.肉丸化冻,洗净,准备好。
2.土豆去皮切小块,放清水中浸泡备用;干香菇泡发,洗净,切块。
3.油锅烧热,爆香葱姜碎。
4.将土豆块、香菇块倒入,大火炒匀。
5.将肉丸倒入,大火翻炒。
6.加草菇老抽及热水(加高汤更佳),小火炖二十分钟左右。
7.待汤汁稍稠,加白糖,烧五分钟。
8.调入盐,收汤,即可出锅。小贴士家中有糖尿病病人的,可以不加糖。向你推荐: 土豆的做法 肉丸的做法 香菇的做法
土豆炖丸子怎么做好吃简单
我既然是秘制当然要有与众不同的地方。我的做法是这样的
土豆肉丸子的制作:食材:土豆100克
胡萝卜50克
肉馅300克
晾米饭2碗
调料,盐2克
酱油5克
耗油2克
鸡精2克
白糖,胡椒粉少许
葱花10克,姜末5克
香其酱5克
花椒面2克
孜然面1克
制作步骤:第一步把土豆,胡萝切小丁焯水。热锅晾油涮锅。把油倒出。放入焯水的土豆,胡萝卜丁煎炒只8成熟捞出凉凉备用。
第二步:把大米饭放少许的玉米淀粉搅散成颗粒状备用
第三步:肉馅放入所有的调料搅拌成馅,打入鸡蛋1个,玉米淀粉5克继续搅拌上劲,放入晾凉的土豆丁,胡萝卜丁继续搅拌均匀。挤成丸子在裹匀大米饭粒,放入3成热的宽油中炸熟,在5成热油复炸外表酥脆即可装盘口感:外酥里香味独特
制作要点:煎炒土豆,胡萝卜时只用油涮锅。起不沾锅底的作用。裹匀大米饭粒的时候用稍微用力一点 使大米粒能牢靠的粘在丸子上
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土豆炖肉丸子怎么做好吃
1.土豆去皮切条,然后洗去淀粉
2.粉条洗干净备用
3.猪肉切小块
4.红辣椒、青椒、葱、蒜切小段
5.锅内放油放入肉块炒至均匀上色,加入老抽、葱段,料酒、花椒、红辣椒炒出香味
6.倒入土豆条翻炒片刻
7.加入开水,放入提前泡准备好的粉条,放入适量盐调味
8.炖至粉条软烂放入青椒、蒜再小炖1分钟放味精调味即可出锅
土豆炖丸子怎么做好吃窍门
土豆丸子炖排骨如何做? 工具/原料 排骨 500g 土豆 3个 纯肉丸子 200g 方法/步骤 准备好所有材料.(排骨清洗干净,加一小勺原汁酱油.10ml料酒静置15分钟.) 青尖椒切段,蒜瓣,生姜切片. 锅中放油烧热,将青尖椒,蒜瓣,生姜炒出香味. 再加入郫县豆瓣酱.豆豉,转中火.炒出香味和红油. 加入排骨翻炒均匀至变色. 加入1大勺红烧酱油,料酒,开水莫过排骨.大火烧开后,盖上盖子焖煮30分钟. 土豆去皮切滚到块 加入土豆块和肉丸子,炖煮土豆至酥烂. 蒜苗切成段,加入锅中变软,出锅装盘.
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