菠菜的清淡做法大全家常汤(菠菜清汤怎么做)

菠菜清汤怎么做

用料

鲜虾 300克

山药 半根

盐，胡椒粉，淀粉 适量

秋葵 4个

鸡蛋 1个

做法步骤

1、鲜虾洗净备好

2、剥好虾仁，山药洗净去皮备好

3、秋葵备好

4、切条处理好

5、虾肉剁茸，用料理机将山药打成汁，取鸡蛋清。

6、将虾茸、山药汁、鸡蛋清放入碗中；加入适量盐、白胡椒、淀粉。

7、充分打散后快速搅拌，如果虾茸没有太粘稠，再适量加点盐，一直搅拌到非常粘稠为好。

8、锅加水加热煮沸。

9、调好丸子放入沸水中煮制3—4分钟即可。

10、放入秋葵快速烫一下捞出后，丸子盛出，加汤即可，汤汁咸淡自己调制。

菠菜清汤图片

材料：菠菜250克，豆腐250克，水发海米25克，猪油40克，精盐、味精、酱油、麻油、葱姜丝适量

做法：

1、将菠菜洗净切成2厘米长段，豆腐切成长4厘米，宽3厘米，厚1厘米的长方块。

2、锅内放油加热至四成热，放入豆腐块，煎至两面呈金黄色（不宜太深），加入清汤、海米、精盐、酱油、葱姜丝，汤开撇去浮沫，放入菠菜，见汤汁烧开、菠菜变绿色时，放入味精，淋麻油即成。

菠菜清汤怎么做的

菠菜切掉根部，清洗干净，皮蛋剥壳后切成小块，瘦肉切丝，胡萝卜削皮后切片，草菇清洗干净后每个切成四份，姜、蒜切碎

步骤 2

热锅，冷油下姜蒜小火炒香

步骤 3

放入皮蛋和瘦肉一起翻炒至瘦肉变色

步骤 4

下胡萝卜片和草菇一起翻炒半分钟

步骤 5

加入3碗清水（如果有高汤就更好，没有的话就直接放清水也不错），大火煮开后转小火煮10分钟

步骤 6

煮上汤的同时，另开一锅，水开后放入菠菜灼烫至菠菜变色，捞出，冲凉水后沥干水分

步骤 7

把菠菜加入汤锅中，煮开

步骤 8

放盐调味即可，汤鲜，菜甜，很好吃

清水菠菜汤的做法

1、首先将鸡蛋把蛋壳洗干净后，磕进碗里，调入食盐，蛋液打散备用。

2、然后菠菜去掉老叶，用淡盐水浸泡片刻，洗净备用。

3、接着锅置火上，烧热后，倒是适量油烧热，将蛋液倒进锅里，炒成蛋块。

4、再接着加入清水烧开，如图所示。

5、然后放入菠菜略煮，如图所示。

6、调入食盐，如图所示。

7、最后关火起锅即可，如图所示。

菠菜清汤怎么做才好吃

材料：菠菜500克、猪油(炼制)25克，酱油3克，盐3克，味精2克，姜4克各适量。

方法1/材料：菠菜500克、猪油(炼制)25克，酱油3克，盐3克，味精2克，姜4克各适量。

方法2/菠菜洗净，切成1.7厘米长的段，并用水略焯捞出，放入凉水冲凉控干。

方法3/汤锅内放入猪油置火上烧热，加姜末、酱油。烹出香味后，随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。

菠菜怎么做好吃汤

菠菜是一年四季皆有的蔬菜，菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙跟铁的吸收，吃菠菜汤煮极佳。蛤蜊肉质鲜美、营养丰富，含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。它味道清爽鲜美，特别适合烹饪绿叶青菜，不需要过多的材料，用蛤蜊肉自身的味道就可以衬托出汤汁的鲜美。这碗菠菜蛤蜊汤中，有贝类、绿叶菜以及菌菇，不单满足了多种营养物质的需求，还十分味美可口，其中搭配了一点菌菇，让这碗汤鲜美异常还不需要过多的调料，喜欢的小伙伴快来试一试吧。

食材：

蛤蜊肉100克，菠菜100克，金针菇50克，魔芋丝100克，丸子4个，小葱1根，海盐适量，蚝油1勺，特级酱油1勺，熟白芝麻少许。

做法：

1.准备好食材。

2.起锅热油，加入葱花爆香。

3.锅中注入纯净水，下一勺海盐入底味。

4.金针菇、魔芋丝、丸子直接下入锅中。

5.同时加入一勺蚝油、一勺特级酱油。

6.盖好锅盖，大火煮至完全沸腾。

7.倒入蛤蜊肉，转中小火，慢慢再次煮开。

8.最后加入菠菜，烫煮2-3分钟即可。

小贴士

1.若买不到现成的蛤蜊肉，可以买新鲜蛤蜊煮熟挖出蛤蜊肉，记得沥出一碗煮蛤蜊的汤水留作汤底，味道更佳哟。

2.配菜中菌菇不是必须是金针菇，换成海鲜菇、白玉菇、平菇等均匀。

菠菜清汤怎么做好吃

一、西红柿、菠菜洗净、泡发的木耳、鸡蛋、葱备用

二、将西红柿木耳切碎，菠菜切段，鸡蛋打散

三、锅中放油把准备好的食材翻炒，依次加入葱花酱油咸盐

四、翻炒几下后锅中加入适量的水开成大火滚开

五、取一个碗舀取适量的面粉

六、将面粉用水拌成絮状散入锅中用筷子搅匀，疙瘩太大不好吃，所以要慢慢用筷子拌成絮状

七、将之前准备好的鸡蛋散打在锅中，依次加入切好的菠菜，用勺子搅匀

八、锅中放入少许油油稍微热了把麻麻花放入炒出香味

九、最后把麻麻花直接喷在拌汤上，味道美极了。一锅香喷喷的拌汤做好了。

菠菜清汤的做法大全

原料：面粉适量、荞面粉、木耳适量、青萝卜一个、红萝卜一个、番茄一个、芹菜适量、土豆、白菜适量、青菜、葱、油豆腐、鸡蛋一个、姜、油、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油。

做法步骤：

第1步、面粉和荞麦粉1:1的比例

第2步、加盐用温水和面，软硬适中，揉匀醒制半小时

第3步、醒面的同时准备所需的菜品

第4步、改刀成块状（棋子状）

第5步、白菜青菜单独盛放

第6步、热锅凉油，待油熟后爆香葱姜

第7步、倒入菜丁翻炒均匀

第8步、加入包菜调味，五香粉，生抽老抽蚝油继续翻炒

第9步、锅中加入三人量的水，同菜一起煮开

第10步、醒面时可反复揉几遍，使面团更起劲，揉好之后可以擀面啦

第11步、擀好后，不用摊开，直接用刀在面上划过

第12步、先均匀竖切

第13步、再斜切成菱形状

第14步、切好之后抖散备用，

第15步、菜汤以煮沸，直接下入

第16步、下面片煮沸后加一个打散鸡蛋，加醋是精髓，加盐因人而异

第17步、加入青菜碎，变色即可

第18步、美美哒家常旗花面出锅啦！加一勺秘制油泼辣子，请款款地享用