豆腐炒丝瓜的做法大全家常菜(豆腐烧丝瓜的做法大全家常菜)

豆腐烧丝瓜的做法大全家常菜

主料

手工老豆腐1盒

辅料

丝瓜适量，番茄适量，葱适量，蒜适量

调料

蚝油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量

1. 老豆腐取掉包装盒切成小块，丝瓜去皮切块，番茄切块。

2. 豆腐块下锅煎至金黄捞出备用，锅留底油，下葱末、蒜末爆香，倒入番茄炒出汤汁，再倒入丝瓜翻炒，调料加生抽、蚝油、盐、鸡精，加适量清水煮开，下豆腐煮5分钟。

3. 盛出装盘，丝瓜豆腐就完成啦。

豆腐丝瓜怎么烧

大家好，我是蜂蜂美食。作为一名美食领域的原创作者，在这里我将简单的发表一下我个人的观点，希望对大家有所帮助。

首先在烧丝瓜豆腐之前记得要先把丝瓜的硬皮去除干净，之后清水洗净后倒入热油锅中大伙翻炒2分钟，这样可以保证丝瓜柔软鲜嫩，从而使得这道菜更加爽口。

其次豆腐要在丝瓜翻炒2分钟后，及时倒入一起再次翻炒1分钟，然后倒入开水炖5分钟，这样是为了将豆腐与丝瓜的香味煮出来，并充分混合。

最后可以放些扇贝或者乌贼等海鲜，这样可以更加的滋补，而且更加的美味。也可以放一些鲜嫩的五花肉，这样吃起来的口感更加丰富美味。哪一种做法都会很好吃的。

以上就是我的观点，希望可以对大家有所帮助，同时也希望大家关注我的头条号，我会定期发表关于美食相关的文章。

同时也希望大家能够喜欢我的分享，如果大家有更好的关于这个问题的解答，还希望分享评论出来共同讨论这个话题。

我最后在这里，祝大家开心每一天，生活健康，家和万事兴，生意兴隆，谢谢大家！

丝瓜烧豆腐的家常做法窍门

做法步骤：

步骤 1

准备食材用料：丝瓜200克，豆腐200克，姜2克，小葱2根。 调味料：食用油3克，盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克。

步骤 2

丝瓜去皮洗净，切片，豆腐切片，姜切末，小葱切葱花。

步骤 3

热锅倒油，油温5成热时，下姜，炒香，倒入丝瓜，炒匀，加入500毫升清水，大火煮沸，放入豆腐、盐，煮8分钟，调入鸡精、胡椒粉，搅匀，盛出，撒葱花。

豆腐炒丝瓜的家常做法窍门

主要食材：丝瓜两条，豆腐1块，木耳一小把，虾干10克，葱、姜蒜适量，味极鲜酱油1勺，蚝油1勺，盐1克，食用油适量。

1、丝瓜去皮切滚刀块，用盐水浸泡10分钟，豆腐切小块，木耳用清水泡发，虾干淘洗干净。

2、锅中倒油，油热倒入豆腐，中火煎，将四个面都煎至焦黄酥脆，盛出备用。

3、利用锅中底油，倒入葱末、姜末、蒜末炒出香味，能吃辣加入辣椒。

4、倒入丝瓜、木耳翻炒，用盐水浸泡过的丝瓜翻炒之后，颜色会更加碧绿，炒至丝瓜微软。

5、加入一勺味极鲜酱油、一勺蚝油翻炒均匀，加入一碗开水。

6、倒入煎好的豆腐，倒入虾干，大火煮开，转中火焖煮10分钟，加入1克盐调味。

7，一道滑嫩爽口的丝瓜豆腐就做好了。

怎样做丝瓜烧豆腐

食材：冬瓜500克、老豆腐1块、姜片、香葱、香辣豆豉、桂皮、食盐、食用油

做法：

1、老豆腐冲洗干净，切成小块；

2、毛冬瓜去皮，去瓤，冲洗干净，切成小块；

3、生姜去皮，切成片；香葱洗净，切成段；

4、炒锅中放入适量的食用油；

5、加入姜片、葱段和桂皮（最好用八角，家里没有现成的了，就用一点桂皮代替），爆香，不要太久，别把葱段炸焦了；

6、放入两勺香辣豆豉，煸炒出红油；

7、倒入冬瓜，翻炒几下；

8、倒入没过冬瓜的热水，也不要太多，冬瓜炖的时候会出水的；

9、加入切好的豆腐块，盖上锅盖，大火开炖；

10、炖十分钟左右，看到冬瓜炖的变透明了，调入适量的食盐，将锅中的菜用锅铲翻一下；

11、调入适量的生抽，翻匀，盖上锅盖，继续炖五分钟；

12、打开锅盖，翻炒一下，即可出锅。

豆腐烧丝瓜的做法大全家常菜图片

主料

丝瓜适量

豆腐适量

大蒜适量

枸杞适量

辅料

盐适量

色拉油适量

生抽适量

1.准备材料。一块豆腐一根丝瓜几个大蒜和一碟枸杞子。

2.豆腐切块或者切丁备用。

3.丝瓜去皮切成滚刀块。滚刀很好切成菜也很入味儿。大蒜去皮拍松备用。

4.炒锅倒一点儿油，下入大蒜炒香。

5.倒入丝瓜翻炒，

6.之后将豆腐下锅，不用翻动，酌量加一点儿水稍煮，因为翻动容易豆腐碎掉。丝瓜本身会出水，只需要一点点儿水就可以了。

7.之后用盐和生抽调味，这里的生抽可以根据自己的喜欢添加，丝瓜加生抽会稍稍变颜色，不那么好看。

8.最后放上枸杞子稍煮就可以出锅了。您喜欢这个搭配吗？枸杞稍稍有一点儿甜味儿，好多朋友都用它炖汤，炒菜比较少见。