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番茄大酱汤的做法家常做法视频(番茄酱烧汤)

2023-01-13 01:30:05家乡菜谱1

番茄酱烧汤

可以,但是建议放一点新鲜番茄再放番茄酱,否则口味不会太好,现在外边参观了番茄类料理都放番茄酱。

正宗大酱汤的做法家常做法

可以配着饭和菜吃，也可以直接倒在饭里面搅拌吃，

西红柿大酱汤的做法

西红柿切块，放小白菜，有臭菜放点，小葱，香菜，放大酱办在一起就可以了。

番茄大酱汤的做法家常做法视频窍门

1、买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用；

2、西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块，洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎、豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部；

3、锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒，牛肉变色后加入洋葱丝爆香，等到洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用；

4、将第二遍的淘米水倒入锅中，加入3小勺大酱，加入2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，开火，水烧热后，将土豆豆芽放入大火烧开，加入豆腐和西葫芦，等到锅再次烧开后，放入金针菇，将事先炒好的牛肉放入锅中，加入青椒和蒜末；

5、锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可

番茄酱的做法大全家常做法视频

李子柒是一位很受欢迎的美食博主，经常在网上发布一些田园风格的美食视频。她生活的地方，就像是陶渊明笔下的世外桃源里一样。有一个很大的菜园子，里面各种各样的食材，在最新一期视频里，单单是番茄就有7种，很多都没见过。有网友说：李子柒啊，真是一个宝藏女孩。

在最新一期的视频里，李子柒摘番茄做了“红宝石番茄酱”。做法其实很简单，就是把大番茄用开水烫一下，剥掉皮切成小块，小番茄切成2半。然后撒上冰糖，腌出果胶。在用小火慢慢熬，最后再收汁，放入少许蜂蜜，搅拌均匀，就可以了。

虽然李子柒做的这个番茄酱很漂亮，但是更加吸引人的是她菜园子里的各种番茄。大概有7、8种之多，大大小小的，颜色造型也各不一样，很多品种都没见过。李子柒采摘了一大篮子番茄，洗的时候看起来鲜红黄亮的，让人隔着屏幕都馋了。

有懂行的网友留言说，一共有7种，分别是大红番茄、粉娘、马蹄、黄珍珠、五彩番茄、罗马番茄和樱桃番茄。

番茄大酱汤的做法家常做法视频大全

可以做汤

原料

西红柿 (1个)

老干妈适量

盐适量

清水适量

1/西红柿切丁。

2/锅内倒入油。

3/放入西红柿丁和老干妈，翻炒。

4/放入海鲜菇，翻炒。

5/倒入水和盐，番茄沙司，煮熟即可。

6/出锅装碗，西红柿酱汤已经做好了。

7.美味又好吃的番茄沙司汤完成开吃了。

番茄酱汤的做法大全窍门

第一步：首先，我们要准备好的食材：番茄两个，鸡蛋三个，胡椒粉，玉米淀粉，盐，香油、小葱、食用油。我们先把西红柿顶部用刀划一个十字口，记得每个番茄都要切一下这个小口哦，然后再把切好小口的番茄放到开水里面烫一下，这样就更加容易去皮了。烫好的番茄我们一定要趁热把皮剥掉，因为一冷就容易黏住，尤其是现在外面买的西红柿很多都是打过激素的，并且西红柿皮上面还会有些农药残留，把皮去掉也吃的更放心一些。去掉皮之后再把西红柿的蒂去掉，然后我们把西红柿切成丁，放到一边备用就好啦。

第二步：准备好三个鸡蛋倒入碗中，先不用加盐，以前我做的时候就喜欢把盐也一起放进去，但是这样鸡蛋的口感就会被影响。接下来我们再来调个淀粉水，另外准备一个碗加入一勺玉米淀粉，适量的清水搅拌均匀备用。在煮之前我们在准备一些香葱，葱白和葱叶要分开，放在一边备用，不喜欢香葱的朋友的也可以不放。

第三步：我们准备好所有食材之后就可以开始煮啦，先热锅加入适量的食用油，肉烧热以后就放入准备好的葱白，把火开大爆炒出香味以后再放入番茄丁，继续翻炒防止粘锅和变焦，这时候先加入一勺盐，这样有助于西红柿出汁水，多炒一下把西红柿炒出汁水。

第四步：西红柿炒浓稠后再加入纯净水，如果在西红柿未出汁之前倒入清水，煮出来的汤就会很淡，完全没有西红柿的味道。等到水烧开之后我们再加一点点盐，少量的胡椒粉，再加入调好的水淀粉简单地勾一下芡，再次煮开后这时候就能倒入鸡蛋液啦~但是切记千万不要把鸡蛋液直接倒进去，先把火关掉然后把鸡蛋液慢慢成细线状倒进开水锅里面，这时候也不用搅动鸡蛋，要等到鸡蛋液定性之后用勺背轻轻的推动一下。这样漂亮的鸡蛋花形状就出来了，最后可以加入一点点香油调香，撒上葱花就可以装盆啦。