炖排骨小白菜的做法大全家常做法大全(炖排骨小白菜的做法大全家常做法大全图片)
炖排骨小白菜的做法大全家常做法大全图片
主料
排骨400克,小白菜200克
辅料
大料3瓣,姜片适量,排骨调料包5克
虾皮10克,盐适量,鸡精少许
胡椒粉少许,香油少许,枸杞少许
1.排骨泡水1小时,去血水。
2.小白菜洗净,控干水分。
3.虾皮洗净,姜切片。大料3瓣,排骨料包备好。
4.排骨冷水下锅焯一下,去除浮沫,洗净备用。
5.排骨、姜、大料、调料包放在高压锅里,加水煮排骨,没过食材多加些水。选择炖煮档28分钟。
6.高压锅提示煮好后,把食材全部倒入汤锅,加小白菜、虾皮同煮。
7.煮至小白菜变软,关火前加盐、鸡精、胡椒粉调味,加几滴香油提香。
8.装碗。加几粒枸杞点缀一下。
9.美味又好吃的产妇排骨小白菜汤的做法完成开吃了。
排骨炖小白菜怎么做
先将排骨清冼焯水,清水洗净,加配料腌制半小时,青菜放碗底,排骨放上面加些水入蒸锅45分钟关火。
大白菜炖排骨的家常做法窍门
用料
排骨 800g克,
白菜 适量,
姜 2片,
葱 1根,
红干辣椒 少许,
蒜 3瓣,
花椒 少许,
料酒 2勺,
生抽 2勺,
做法步骤
步骤 1
排骨用冷水浸泡2个小时,去除血水!
步骤 2
所有材料准备好!葱一部分切碎,一部分切成段!姜切片!蒜切碎!
步骤 3
锅中倒入适量油加热,油热后倒入干辣椒翻炒出香味!
步骤 4
接着把其他材料也放进锅里炒香(除了葱段和姜片)!炒干后将所有材料盛出来!如果不盛出来炖汤后汤里会有很多材料!不美观!
步骤 5
排骨倒入油锅内,煎到两面金黄!捞出!
步骤 6
将排骨倒入压力锅中,我家电饭煲就是电压力锅,所以可以直接倒入电饭煲中!
步骤 7
将姜片和葱段放入锅中!倒入适量料酒!
步骤 8
排骨,煲汤键!
步骤 9
等待时间我们可以清洗小白菜!
步骤 10
等排骨好后,我们将他倒入到炒勺中加入洗好的小白菜,在适当加一些盐!尝试味道,就可以出锅啦!
小白菜土豆炖排骨的家常做法大全
可以是可以,但是个人不是很推荐,因为白王菇蛋白质含量比较高,个人感觉加上土豆可能会破坏口感,会比较腻,白王菇适合炒着吃,或者是炖菌汤,加上白菜一起炖会比较好吃,个人喜欢炖酱汤
小白菜炖排骨怎么做
主料:
小白菜一把
辅料:
排骨两根肋骨
盐1勺
大葱半根
姜1块
八角2个
鸡精5g
步骤 :
1· 将排骨洗净切块,小白菜在中间切一刀,葱切段,姜切片,准备2个八角。
2· 首先将排骨用水焯一下,在冷水加入排骨,大火煮沸后将排骨捞出备用。
3· 重新准备一锅适量的冷水,因为要炖很久,所以可以多加点水,然后在冷水加入刚用水焯好的排骨。
4· 等到水煮开后,撇去水表面的浮沫,然后加入葱段、姜片和八角,转中小火炖煮1个小时。
5· 炖煮好后,转至大火,加入适量的盐进行调味,接着放入小白菜,将小白菜煮至断生,也就是颜色变深,菜变软。
6· 小白菜煮好后,在出锅前加入鸡精调味,然后关火盛出。一碗汤浓郁,菜清甜,肉鲜嫩的小白菜炖排骨就做好啦
小白菜炖排骨的家常做法大全窍门
大白菜炖排骨的做法:
主料:白菜500g
调料:食盐适量,酱油适量,料酒适量,调和油适量
1.排骨剁成小块、洗净。
2.放开水锅里绰一下,去掉血沫。
3.绰好,捞出控水。
4.葱姜切成大块即可。
5.备好大料,家里正好有新鲜的橙子,所以剥了两片橙皮一块放上。
6.除橙皮之外,其余大料装入料盒。
7.大白菜切成大块备用。
8.炒锅中放入适量花生油,放入葱姜花椒粒,爆香,接着放入排骨翻炒。
9.翻炒均匀加入料酒,酱油。
10.继续翻炒两分钟。
11.加入备好的橙皮、大料盒,加水漫过排骨开始炖。
12.排骨大约炖二十分钟以后,把切好的白菜盖在排骨上面,加上盐,继续炖至白菜软烂。
13.盛入碗中,热乎乎的吃吧。
排骨炖小白菜咋做
我们先把白菜洗净,放到案板上,然后再选择我跟排骨,然后剁成段,然后准备一锅开水,把排骨先焯一下,然后捞出来滤干,然后再准备一锅开水,这样把排骨放进去,然后我们准备0.5颗料,90.8颗香精,0.9克花椒,0.5个五克我们先把白菜洗净,放到案板上,然后再选择我跟排骨,然后剁成段,然后准备一锅开水,把排骨先焯一下,然后捞出来滤干,然后再准备一锅开水,这样把排骨放进去,然后我们准备0.5颗料,90.8颗香精,0.9克花椒,0.5个五克味精,准备小米椒六两,食用盐0.5克,用开水把排骨煮半个小时以后,然后我们把调料放进去,再煮五分钟左右,然后把白菜放进去,再煮十分钟,这样排骨炖白菜就做好了
清炖排骨白菜的做法最正宗的做法
主料:猪排骨1.5公斤
辅料:精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。
清炖排骨的特色:汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。
清炖排骨的详细做法:
1.将排骨剁成4厘米长的段,用开水烫透后,再用清水洗净。(最好还是先煮一下,开水烫不管用。)
2.将排骨放入锅内,加入清水3公斤,开后,放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒,转微火炖约1.5小时,调入味精即成。
提示:排骨要洗净,用微火炖,不能放酱油,(这一点要记住,否则,这汤没法喝了。)保持汤汁清洁。
1、先烧开水,排骨下去过一下(肉都很脏,煮时会起脏沫,要想干净,一定要用热水洗),然后用清水把冲洗干净;
2、把洗干净的排骨放到容器里,加水和姜片和葱团(不喜欢吃油腻的可以不放油,最好不要放油,),大火烧开,转中火,中火烧十几分钟转小火炖,在炖的过程中要看看容器里的汤多不多,少了可以添加点水。(这一点不好,最好是不要加水。原因看后面。)
3、等汤白了,自己可以先尝尝,炖到烂为止,把姜和葱团捞出来扔掉,然后加入一点盐和鸡精和葱花,大火烧开即可!(这个说法不大好,这个没有炖的味道了。)
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