豆角炖五花肉土豆的做法大全家常(豆角炖五花肉土豆的做法大全家常菜)

豆角炖五花肉土豆的做法大全家常菜

【烹饪食材】：五花肉一块，豆角一把，土豆一个，玉米半个，蚝油一勺，酱油一勺，白糖一勺，盐一勺，十三香少许，八角一个，香叶两片，生姜一小块，干辣椒两个，大蒜适量香菇两个，桂皮一小块。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好这道菜需要用到的全部食材，将豆角清洗干净，去掉两头之后掰成段，土豆去皮之后洗干净切成滚刀块，玉米和五花肉切成小块备用。

2、锅中倒入适量食用油，油烧热之后放入干辣椒，八角，香叶，桂皮快速翻炒出香味。

3、再继续倒入姜片香菇蒜瓣继续翻炒。

4、再将切好的五花肉放入锅中快速翻炒，直到将五花肉多余的油脂炒出来，五花肉的油脂会备食材吸收，这样肉质也不会觉得太过油腻，而食材也会因为吸收了油脂而更加的好吃。

5、加入一勺白糖直到煸炒至五花肉上色。

6、倒入已经处理好的土豆，豆角和玉米快速翻炒均匀。

7、根据个人口味添加酱油蚝油。

8、最后加入没过食材的水，中小火慢慢炖煮，直到汤汁浓稠。

9、出锅前加入盐，十三香三炒均匀，大火将汤汁收干就可以关火出锅了，盛入盘中撒上香菜段，美味的东北乱炖制作好了。

红烧肉炖土豆豆角的做法大全家常

主料

带皮五花肉300g 豆角150g

胡萝卜一块 土豆一只

圆葱适量 葱一段

姜一块 蒜2瓣

八角一只 桂皮一小块

香叶数片 肉蔻一只

花生油适量 冰糖数颗

酱油两大勺 白米醋少许

盐适量 料酒一大勺

面条2人份

红烧肉豆角焖面的做法步骤

1. 五花肉切大块儿，浸泡出血水

2. 锅内添清水，放入五花肉慢慢汆出血水

3. 锅内加花生油、冰糖，小火炒出糖色

4. 放入葱姜蒜八角桂皮肉蔻香叶及两大勺酱油爆香

5. 放入汆好水的五花肉翻炒均匀

6. 倒入砂锅，添水，大火烧开后转小火慢炖2小时

7. 豆角切段，土豆胡萝卜切条，圆葱切小块儿

8. 两小时后，另起锅放适量花生油烧热，放入豆角胡萝卜土豆炒软

9. 倒入红烧肉及肉汤，加适量盐，炖开10分钟

10. 加入面条，盖盖儿小火焖20分钟，撒上圆葱丁

11. 汤汁儿收紧即可关火

五花肉豆角炖土豆的做法窍门

这个是夏天的时候速冻豆角茄子时候拍的，刚刚洗净摘完的豆角和茄子。然后把洗净的豆角放到蒸锅里的蒸屉上蒸10分钟，豆角晾凉后分袋放冰箱冷冻上2.这是夏天冷冻的速冻豆角，拿出，因为是处理干净的，所以不必去洗了3.葱切碎4.五花肉切片5.土豆切块，没用这么多，剩下的做土豆沙拉了。

6.锅内油烧热，下入五花肉炒香，再放入生抽、花椒粉、葱花爆香，然后添水7.下入速冻豆角和土豆，加盐开始炖豆角8.炖至汤少豆角烂了，加鸡精出锅9.盛出烹饪技巧1、要放些五花肉；

2、速冻菜有点汤好吃，别把汤炖干，这汤泡饭也好吃。

豆角炖五花肉土豆的做法大全家常菜图片

原料：（肉和豆角的比例1：2）

　　猪肉：最好选择带肥带瘦的前槽（前肩）梅花肉或者五花肉

　　豆角：东北的油豆角

　　调料：普通的酿造黄豆酱油、料酒、十三香或者花椒粉、八角1~2个（根据肉和豆角的量决定）、盐适量、葱段适量、生姜适量

　　豆角炖肉的做法步骤：

　　1、将豆角掐去两头的尖（头茬的油豆角没有豆角筋）洗净，太长的洗完后用手掰成2~3段，肉切成一口大的肉块（大口的），葱切段，姜切片；

　　2、锅烧热放入少许食用油放入一个八角，然后倒入肉块不停地煸炒，直到肉变色；

　　3、放入葱姜和酱油和十三香接着煸炒出香味，然后顺着热锅边倒入1大勺料酒翻炒，烹出香味；

　　5、倒入清水没过肉多一些，因为整个炖菜的过程不能再加水了，盖上锅盖大火烧开，小火炖30~40分钟肉熟烂；

　　6、放入豆角，然后放盐调味，可以尝一下汤里稍微咸一点，这样炖出来的豆角才有味道，炒拌匀；

　　7、盖上锅盖大火烧开，小火再炖20分钟左右，直到豆角炖熟而且汤汁基本就剩一点点，汤不要留多，不然豆角不香豆角和肉就炖好了。拌上大米饭一吃简直是无比的好吃。

豆角炖五花肉土豆的做法大全家常菜窍门

玩儿游戏经切筷子厚的片儿，将土豆儿，豆角儿，锅锅，凉油下入葱姜蒜末，五花肉炒香，放入高汤，将土豆块入翻炒炖至成熟即可

豆角 、 土豆 五花肉 的做法大全家常菜

所有材料清洗干净，豆角择尖去筋切段，土豆削皮切条，瘦肉切片（瘦肉也可以换成五花肉，因为我不喜欢吃肥肉就用的瘦肉）葱切圈，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段（喜欢吃辣的可以把干辣椒换成小米椒，我忘买了就用的干辣椒）。给肉片上放一半姜丝可去腥。

步骤 2

锅里倒入油，下肉片和姜丝一起翻炒（如果用的五花肉，一定要少放点油或者用的不粘锅的话可以不放油，五花肉煸炒可以逼出很多油，炒出的菜很香）

步骤 3

肉片炒发白时候加入葱姜蒜干辣椒翻炒片刻

步骤 4

顺着锅边淋入一勺料酒、两勺生抽翻炒，再加入适量老抽上色。

步骤 5

倒入豆角翻炒，豆角不太好熟，多翻炒一会。

步骤 6

翻炒两三分钟后倒入土豆继续翻炒。

步骤 7

这时候加入一勺十三香，一勺盐翻炒均匀。

步骤 8

加入两碗热水，盖锅盖转中小火焖8-10分钟。

步骤 9

然后盛出半碗汤汁待用。

步骤 10

把面条抖散均匀的铺在蔬菜上，盖上锅盖焖6-7分钟。

步骤 11

锅里没有汤汁了，把盛出的半碗汤汁淋到面条上，用筷子拌匀，盖上锅盖继续焖2-3分钟，待汤汁完全吸收干就可以出锅了。

步骤 12

面已经熟了，撒些熟芝麻或葱花装饰一下。

步骤 13

一道简单营养又美味的焖面就做好了，很适合一两个人的快手餐，有兴趣的小伙伴们可以试试。

豆角炖五花肉土豆的做法大全家常菜视频

准备好新鲜的五花肉，剁成肉末。

准备好新鲜的茄子，切成滚刀块，放到盐水里面浸泡一下备用。

准备好新鲜的土豆，清洗干净，切滚刀块备用。

准备啊，新鲜的豆角清洗干净，提前切好备用。

热锅凉油，放葱姜蒜豆瓣酱。剁椒酱小火煸炒出香味，放五花肉末，土豆，茄子，豆角，大火翻炒五分钟，加适量热水，小火慢炖30分钟，这样一道非常美味的肉末茄子土豆炖豆角就做好了。

肉炖豆角土豆的家常做法窍门

前言材料主料：；辅料：豆角炖土豆1豆角洗净切段用来水焯熟过凉水挤干水分佐料葱姜蒜切碎末干辣椒段花椒大料用开水焯下再用盐糖味精腌制10分钟左右将豆角和佐料混合均匀放生抽红烧酱油腌制一晚2准备小碗放辣酱3香其酱和辣酱用水调开4土豆去皮切小块5切小块后用开水焯下去表面淀粉不爱糊锅6锅内放油。油温七成热把土豆下锅到变透明7放入豆角炒8放入事先调好的偏辣酱汁就好