红烧三文鱼骨头做法大全家常(三文鱼骨的家常做法)

三文鱼骨的家常做法

主料:

鱼骨（三文鱼骨）250克

辅料:

包菜1小把，香菇1小把，盐适量，葱花适量，葱段少许，姜片少许

步骤:

1、锅中坐水，下入葱段、姜片和三文鱼骨，烧开

2、包菜摘小，洗净备用

3、香菇泡发，撕小朵备用

4、三文鱼骨烧开后，下入准备好的白菜和香菇，继续煮制沸腾，加入适量盐，撒入葱花混合均匀即可

烹饪技巧:

三文鱼属海鱼，油性大，炖煮的时候不用再加入油了

三文鱼鱼骨做法窍门

用料

三文鱼骨 1整条

玉米淀粉 约100克

食用油 200克

盐 适量

炸鱼骨的做法步骤

步骤 1

第一步: 清洗三文鱼，切成一段一段的，沥干水。表面抹盐腌制30分钟(鱼骨两面抹上一层均匀的盐，中等盐量哈，下手别太狠，太淡煎出来也是没味道)

步骤 2

第二步: 锅里倒入油，小火加热。同时拿一个盘子，倒入玉米淀粉，将要下锅的鱼骨蘸上干淀粉，轻轻蘸均匀后，鱼骨立着轻轻敲一下，抖掉鱼骨表面的浮粉。(鱼骨用到时再蘸粉，免得鱼骨的水分会把浮粉弄湿)

步骤 3

第三步: 鱼骨下锅炸。 油温够了之后，炉火调最小，鱼骨每次下三四片，油要能浸到鱼骨周边。炸到两面金黄。鱼肉厚的地方或者比较肥的地方多要多炸一会。

步骤 4

第四步: 盘子放一张吸油纸，再放一个勺子或者一根筷子，鱼骨出锅后竖着立在勺子两侧，架空待它冷却就不会软。

三文鱼骨的做法大全

大土豆 2个

油渍三文鱼罐头 一罐

生抽

米酒

日式味霖

糖

香葱 若干

三文鱼煮土豆的做法

大土豆2个去皮，切成滚刀块。1罐油渍三文鱼罐头沥去汁液，备用

土豆、鱼肉、放进小煮锅里，加生抽1大匙、米酒1大匙、日式味霖1大匙、糖1/2小匙，加没过土豆的水，开始煮

汁液收的差不多了，就关火，撒上香葱末，即可

三文鱼骨的家常做法视频

每年的这个时候都是三文鱼从遥远的海洋回游到它出生地的时候，回来的目的很简单：一个是落叶归根；再一个是生儿育女。三文鱼一路回来到最后一直都是逆流而上，很多鱼儿累死在途中，而能够回到终点的寥寥无几。这是一次残酷的自然选择，每条鱼儿都要面对它。

这是10月24日的事了。下午时太阳重现，一扫连续多日的阴霾。这是这个秋天里难得的好天气。我搭着二舅的车一起去看三文鱼回流。沿途的风光非常的美丽，到处都是五颜六色，随处看到山水相映。真的想下车拍照，只可惜路途遥远，必须抓紧时间赶路。

车开了不到2个小时才到达目的，天色已经见晚。抓紧太阳下山的这会儿功夫赶快去看三文鱼。三文鱼的体型比较大，估计有近半米的长度。有的色彩艳丽，有的则只有单调的灰白色。

当我看到它们的时候，它们还在不停地向上游动。在水边有些地方可以看到很多死掉的鱼，有很多是还没有到达终点就已经耗尽最后的力气，现在它们只是静静地躺在水边去等待下一个轮回。

这个是在三文鱼回流的地方拍摄的，一棵孤独地站立在深秋傍晚的树。

三文鱼鱼骨的10种吃法

三文鱼骨先放盐适、白糖、料酒、味精、十三香码味，30分钟后起锅烧油到7成热，三文鱼骨头下锅煎至两面黄后起锅装盘，做下酒菜，下啤酒的绝配。

把上述煎好的三文鱼骨头装盘待用，起锅烧油，下葱粒，姜粒，大蒜粒炒香，下郫县豆瓣煸炒，鲜酱油，白糖继续煸炒，炒香后下高汤（亦可以加水）烧开，下煎好的三文鱼骨头，煮15分钟后，下勾兑好的芡粉收汁，起锅装盘。一盘开胃下饭的美味就成了。

最后还有一道糖醋三文鱼骨。起锅烧油，下葱姜蒜爆香后捞出，下上述煎好的三文鱼骨煸炒，下生抽，醋（量要大），白糖（量要大），下勾兑好的芡粉浓缩收汁后起锅装盘，搞定，一盘糖醋味的三文鱼骨就成功了，下酒下饭随便你。

三文鱼骨的营养十分丰富，骨头可以补钙，肉是优质的高蛋白，老少咸宜，美味可口，是不可多得的人间美味。