家常酸汤猪脚怎么做好吃(家常酸汤猪脚怎么做好吃又简单)

家常酸汤猪脚怎么做好吃又简单

首先，准备食材：酸汤（去超市买），猪脚，番茄（3个左右），葱姜蒜，木姜子油（一点点），豆芽，料酒，盐，干辣椒。

1.酸汤的成品一般在超市商场可买到。番茄切件,大葱切段,黄豆芽洗净备用。

2.大只猪脚或猪手斩件切块。锅烧滚水放猪脚入內,去血水泡沫,放些姜葱、料酒飞水,捞出备用。

3.用高压锅放猪脚煮15分钟(放少许盐),或入锅焖45分钟至1个小时,取出。

4.另炒锅放少许油,爆姜片、蒜片、干辣椒,下葱段、料酒,炒番茄至软,放酸汤、清水一大碗。

5.大火烧开后,放猪脚,盖上焖十来分钟。

6.放黄豆芽煮熟,或把猪脚吃了一半再放入去煮。

7.放盐、或其它调味,淋上木姜子油(贵州特色风味)即可

酸汤猪脚的酸汤怎么做窍门

用料:

猪蹄 2只

姜、葱、料酒 适量(焯水用)

酸汤料包 1包(炒料用)

姜、大蒜、花椒、糟辣椒、番茄、香草、酸草 适量(炒料用)

大蒜泥、6熟花生碎、盐、香菜、小葱、鸡精、卤腐、胡辣椒面、木姜子油 适量(沾水用)

宜州酸汤猪脚的做法过程:

步骤 1   猪蹄块用葱、姜、料酒焯水后洗净放炖锅中加入花椒、姜炖着，这时来备料

步骤 2   香草、酸草剪成段放小锅里煮一下，备用。

步骤 3  葱姜花椒糟辣椒番茄备用

步骤 4   冷锅热油下花椒爆香

步骤 5  冷锅热油下花椒爆香

步骤 6   再放入姜蒜爆香

步骤 7  放入番茄炒香

步骤 8  再放入糟辣椒炒香

步骤 9   加入三种料包(看猪脚量放，我两只小蹄放了一半）炒香

步骤 10  再倒入香草水，把炒好的料倒入炖锅中接着炖1.5~2小时。喜欢吃得软的就炖2小时左右。

步骤 11  酸汤猪脚就炖好了，酸酸的很有食欲！

步骤 12   大蒜泥、熟花生碎、盐、香菜、小葱、鸡精、卤腐、胡辣椒面、木姜子油调成沾水

酸汤猪脚家常做法

步骤 1

猪蹄洗干净冷水下锅放姜片

步骤 2

三勺料酒

步骤 3

大火煮开，撇去浮沫

步骤 4

煮两分钟捞出，冲洗干净，放入高压锅内，再放入姜片、葱结

步骤 5

三勺料酒

步骤 6

加适当的水（水淹没了猪蹄就可以）

步骤 7

盖上锅盖，高压锅上汽后，转小火炖一个小时

步骤 8

准备配菜，土豆切片、青笋切片、黄豆芽、金针菇

步骤 9

蔬菜过水煮熟，放一旁备用

步骤 10

准备蘸水 ，这里做的蘸水是用的糊辣椒，里面加了葱姜蒜，还有一点盐调和的，非常的简单。 蘸水可以用糊辣椒、油辣椒、豆鼓辣椒作为原料，或者家里有的原料把它们调和成辣椒水都是可以当作蘸水的（蘸水里不建议放醋，因为酸汤猪蹄就是酸的，蘸水做成辣的就可以）。 木姜籽油是滴在做好的蘸水里，不要滴太多，放太多就会发苦。

步骤 11

一个小时过后，一锅清亮亮的猪蹄汤就炖好了，把汤跟肉都盛出来，炖好的猪蹄，用筷子轻轻一夹肉就会烂，这样就算是炖好了

步骤 12

准备红酸汤（红酸汤是在网上买的现成的，做一个猪蹄大约用80g-100g红酸汤）

步骤 13

热锅热油，放花椒、姜片、葱段炒香

步骤 14

炒香后放红酸汤，转中火

步骤 15

再放入炖好的猪蹄（连汤带肉一起倒锅里）盖上锅盖，煮三分钟

步骤 16

砂锅里把煮好的配菜放进去

步骤 17

把煮好的酸汤猪蹄倒入砂锅里

步骤 18

放上香菜就可以上桌了

家常酸汤猪脚怎么做好吃又简单窍门

答：做法如下：用料:

猪蹄 2只

姜、葱、料酒 适量(焯水用)

酸汤料包 1包(炒料用)

姜、大蒜、花椒、糟辣椒、番茄、香草、酸草 适量(炒料用)

大蒜泥、6熟花生碎、盐、香菜、小葱、鸡精、卤腐、胡辣椒面、木姜子油 适量(沾水用)

宜州酸汤猪脚的做法过程:

步骤 1   猪蹄块用葱、姜、料酒焯水后洗净放炖锅中加入花椒、姜炖着，这时来备料

步骤 2   香草、酸草剪成段放小锅里煮一下，备用。

步骤 3  葱姜花椒糟辣椒番茄备用

步骤 4   冷锅热油下花椒爆香

步骤 5  冷锅热油下花椒爆香

步骤 6   再放入姜蒜爆香

步骤 7  放入番茄炒香

步骤 8  再放入糟辣椒炒香

步骤 9   加入三种料包(看猪脚量放，我两只小蹄放了一半）炒香

步骤 10  再倒入香草水，把炒好的料倒入炖锅中接着炖1.5~2小时。喜欢吃得软的就炖2小时左右。

步骤 11  酸汤猪脚就炖好了，酸酸的很有食欲！

步骤 12   大蒜泥、熟花生碎、盐、香菜、小葱、鸡精、卤腐、胡辣椒面、木姜子油调成沾水

酸汤猪脚怎么做最好吃

配料：贵州酸汤(超市有賣) 一大碗 ，猪脚 一只 ，番茄 3个 ，姜片蒜片 适量 ，大葱 1根 ，木姜子油 少量 ，黄豆芽 250克 ，料酒 2勺 ，盐 適量 ，干辣椒段 適量

做法：贵州酸汤的成品一般在超市商场可买到瓶裝或桶裝。

番茄切件，大葱切段，黄豆芽洗净备用。

大只猪脚或猪手斩件切块，锅烧滚水放猪脚入内，去血水泡沫，放些姜葱、料酒飞水，捞出备用。

用高压锅放猪脚煮15分钟(放少许盐)，或入锅燜1个小时後取出。

另炒锅放少许油，爆姜片、蒜片、干辣椒段，下葱段、料酒，炒番茄至软，放酸汤、清水一大碗，

大火烧开后，放猪脚，盖上焖十来分钟。

放黄豆芽煮熟，或把猪脚吃了一半再放入去煮。

放盐、或其它调味，淋上木姜子油(贵州特色风味)即可。

家常酸汤猪脚怎么做好吃又简单的做法

食材：莲藕1段、猪脚500g、花生50g、薏米20g、莲子10g、红枣6个、姜1块、油盐适量，酸汤适量

做法

1、洗净所有材料。

2、猪脚去毛洗净切块，莲藕削皮切好，姜切片。

3、锅里加水，放姜片，烧开后倒入洗净的猪脚，再煮开，捞出猪脚备用。

4、全部材料放进汤锅里，加入足够水，大火煮开后转小火煲2个小时，放盐调味就OK了！

请问酸汤猪脚怎么做

配料：贵州酸汤(超市有賣) 一大碗 ，猪脚 一只 ，番茄 3个 ，姜片蒜片 适量 ，大葱 1根 ，木姜子油 少量 ，黄豆芽 250克 ，料酒 2勺 ，盐 適量 ，干辣椒段 適量

做法：贵州酸汤的成品一般在超市商场可买到瓶裝或桶裝。

番茄切件，大葱切段，黄豆芽洗净备用。

大只猪脚或猪手斩件切块，锅烧滚水放猪脚入内，去血水泡沫，放些姜葱、料酒飞水，捞出备用。

用高压锅放猪脚煮15分钟(放少许盐)，或入锅燜1个小时後取出。

另炒锅放少许油，爆姜片、蒜片、干辣椒段，下葱段、料酒，炒番茄至软，放酸汤、清水一大碗，

大火烧开后，放猪脚，盖上焖十来分钟。

放黄豆芽煮熟，或把猪脚吃了一半再放入去煮。

放盐、或其它调味，淋上木姜子油(贵州特色风味)即可。

酸菜猪脚汤的做法大全家常

将小米辣和酸辣椒切碎，大蒜切片，再将酸菜切碎，香菜折段，锅中下入猪脚焯水，焯水后捞出，冷锅下芝麻油，锅热后加入蒜头、泡椒和酸菜炒热，炒热后撒入花椒和下入猪脚，加入调好的酱料，再加入少许白酒，最后加水淹没猪脚，大火烧开转成小火煮2小时左右，最后加入百香果即可。

酸汤猪脚怎样做好吃

食材：猪蹄一只、二荆条青椒200克、大葱适量、香菜适量、盐适量、花椒适量、酸青菜适量、野山椒适量、银丝粉一扎、生姜适量、味精适量、小米辣适量。

做法步骤：

1、猪蹄洗净，切成小块，用开水焯。酸青菜切段，大葱切段，生姜切片，野山椒切小段，小米辣、二荆条切小段备用。

2、炒锅热油，油熟后加入生姜片，花椒，大葱，酸青菜，野山椒，翻炒2分钟后倒水，然后将炒锅中所有倒入砂锅或者汤锅（适量的水）。

3、将猪蹄倒入砂锅中大火烧开后小火慢炖2小时，加少许味精（鸡精）

4、加银丝粉、加二荆条青椒、小米辣，煮10分钟后起锅，加香菜（根据各人口味）