家常艾粑粑的做法视频(艾粑最正宗的做法)

艾粑最正宗的做法

把艾叶洗干净，水烧开放入艾叶过水，然后榨汁机捣碎和面上锅蒸

艾粑的做法和配方

把艾焯水，同面粉一起搞成团再蒸熟。

艾粑最正宗的做法全过程

艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味

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泡好的艾叶在热水里焯2分，捞出浸泡在凉水里，继续泡1小时

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泡好的艾叶挤去水分后，切成碎末

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将糯米粉，艾叶碎放在大碗里，加约100毫升水，揉成不粘手，略干的面团

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花生和芝麻在炒锅里炒香，凉后装入厚塑料袋里，用擀面杖压成碎末，再加入白砂糖继续碾成略碎，装入小碗，拌匀

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摘取少许面团，在手里捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成像汤圆那样的一个球形

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蒸锅里烧开水后，将制作好的艾粑粑放在玉米叶，或柚子叶上，放入蒸锅里大火蒸10分，关火连叶取出，即可食用

艾粑怎样做

答：形容艾粑的香味的词语是：香气扑鼻。

发音：xiāng qì pū bí

朗读

释义：芬芳的气味不待嗅而自入鼻中。形容芬芳的气味浓郁而四溢。

例句：

那满山遍野的槐花，洁白无瑕，香气扑鼻。

妈妈做的艾粑真是香气扑鼻，太好吃了。

近义：芬芳扑鼻芬香扑鼻香飘十里

反义：臭味渐失臭气熏天

艾粑怎么做?

用料

粘米粉 40克

糯米粉 400克

艾草 适量

水 适量

腊肉（五花） 适量

鲜竹笋 适量（依个人喜好，也可放霉干菜）

生抽 2汤匙

老抽 半汤匙

鸡精 少许

橄榄菜 少许

盐 少许

艾蒿粑粑的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜艾叶少许择洗干净，切碎备用。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净艾叶加入搅拌机，加少许水打成浆，可以过滤后用汁，我是全部加入糯米粉里的。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜竹笋煮后切碎备用。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腊肉煮熟备用，否则太硬影响口感。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原材料的糯米粉，粘米粉里加入艾草汁搅拌，如汁少了可以加点水，和成面团，面团一定要稍微干点，免得蒸不成型，面团揉匀后盖上湿布醒上10分钟右。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒好的面团。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒面的空隙就准备馅料，笋切细粒，煮好的腊肉也切细粒备用，然后就是炒料，先下腊肉，出油后马上放笋粒，再放入生抽、老抽、鸡精、橄榄菜，尝下味道如果有味就不用放盐，口味自己控制哈。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始包艾粑粑……醒好的面搓成条，分成大小均匀的剂子，把剂子像做窝窝头样捏成中间凹形，然后放入馅料，再慢慢收口，团圆，艾粑就成了，这是捏好的艾粑粑，做好的艾粑上刷点油哈，既好看又防粘，水开后放入蒸锅蒸12一15分钟，（看大小定）。