韭菜炖大虾的做法大全家常(韭菜炖大虾的做法大全家常窍门)

韭菜炖大虾的做法大全家常窍门

把虾公洗干净，放入锅中，加入切好的韭菜，加点盐翻炒

韭菜炖大虾的做法大全家常窍门图片

可以的。韭菜花炒小米虾是一道属于家常菜。虾洗净滤水，韭菜花去老梗和花蕊，折成寸段焯水过凉、姜切丝；炒锅烧热后放油，油温后下姜丝煸香，下白米虾炒至变色，下韭菜花煸炒，放料酒去腥，加盐、生抽、糖调味，炒匀即可。韭菜花的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜花。

韭菜炒大虾的做法大全家常

准备小河虾一斤左右，用清水多淘洗几遍，洗净里面的杂质和泥沙，放入盆中。再倒入清水，加入一勺食盐，放在一边浸泡五分钟，这一步是为了使河虾吐净肚里的杂质。

然后捞出放入另一个盆中，再放入漏勺中控干水分备用。

准备韭菜一把，洗净后切成两厘米长的段，放入盆中。

准备小葱段几根，切成葱花放入盆中备用。

等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：

准备手工烙饼5个，叠起来放入盘中备用。

炒锅烧热，添入半勺食用油，油烧至四成热时，倒入小河虾，河虾遇热会迅速变色，开中火快速翻炒片刻，炒出河虾里面的水分，再倒入漏勺中控油备用。

另起锅添入少许食用油，倒入葱花爆香，放入韭菜段，快速翻炒几下，倒入河虾翻匀，起锅撤火开始调味。

加入食盐1.5克，味精0.5克，胡椒粉0.5克，孜然粉1克，辣椒面1克，淋入少许明油，开大火快速翻炒10秒钟。

化开所有调料，即可关火起锅装入盘中，然后用烙饼卷起来就可以食用了。好了，这道营养美味的韭菜炒河虾就做好了，学会了就试试吧。

韭菜炒大虾仁的做法

做法：主料2人份

韭菜1把

 对虾10只

辅料

油适量

 盐适量 料酒适量 蒜适量

步骤1

韭菜去掉杂质，在淡盐水中浸泡10分钟，反复冲洗干净，控净水分

步骤2

大虾用清水洗净，用牙签挑去虾线，加入少许料酒腌制一下

步骤3

韭菜切段备用

步骤4

锅中加入适量的油，爆香蒜片，下入大虾翻炒

步骤5

炒至大虾变色，加入韭菜迅速翻炒几下，变色即可

步骤6

加入盐调味

步骤7

出锅装盘。

大虾和韭菜的做法

原料：大虾、韭菜、油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖。

做法步骤：

第1步、韭菜摘洗干净。

第2步、大虾洗干净。

第3步、去虾头、虾壳。

第4步、开背去虾线。

第5步、加料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。

第6步、韭菜切成寸段。

第7步、起油锅，几颗韭菜根入锅煸香后取出。

第8步、大虾入锅炒。

第9步、加料酒炒均匀，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿。

第10步、加盐、胡椒粉炒均匀关火。

第11步、韭菜入锅炒。

第12步、炒均匀即可盛出享用。

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