麻球的做法大全家常做法图解(请问麻球怎么做)

请问麻球怎么做

糯米粉，把它活的软软的，然后搓成个球，肯定裹上芝麻

麻球怎么制作

步骤 1

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三象牌水磨糯米粉，取500克

步骤 2

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无铝泡打粉取5克

步骤 3

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食用小苏达取1克

步骤 4

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倒入温水，和成糯米团，醒15分钟，分成剂子

步骤 5

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自制红小豆馅

步骤 6

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分成小剂子，团成圆球

步骤 7

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包入豆沙馅，外面沾上芝麻，再用手攥一下，防止油炸时，芝麻掉下来。

步骤 8

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脱了皮儿的白芝麻

步骤 9

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脱皮生白芝麻

步骤 10

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油温3成热，下入包好的麻球，小火浸炸，飘起，用漏勺在上面一直转动，麻球变金黄

步骤 11

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捞出控油

步骤 12

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拜开，里面是空心的。

请问麻球怎么做才好吃

可以是可以，但是不放芝麻就不能叫麻球了吧。而且芝麻比较香啊。不放芝麻就没有那个香味了。麻球是一种油炸面食，是沪苏浙皖一带的一种经典小吃。主要制作材料是糯米和芝麻，有些会有麻茸、豆沙等馅料，有些没有。

麻球在广东及港澳地区是常见的贺年食品。外形滚圆饱满，色泽金黄，皮薄香脆，内甜糯，经常淋上芝麻，十分好吃。

麻球是怎么做的?

1.

先将澄粉用沸水烫熟，然后揉好，放在碗中备用。

2.

白糖用水化开，放入在糯米粉中，搅拌均匀，接着放入猪油和拌好的澄粉，全部搅拌均匀即可。

3.

把做好的团，捏成硬币大小的小团，然后按压平，放入适量的豆沙，接着搓圆，抹点水，最后裹上芝麻即是麻球。

4.

锅底放入油，油温6成热，放入麻球，一直小火炸，直到炸成金黄色即可起锅。

如何制作麻球窍门

玉米淀粉在加热后具有一定的黏性,之所以在麻球中加入玉米淀粉,就是为了让麻球的黏度更大,而不至于裂开。

另外玉米也是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。

所以玉米除了本身含有一定的营养外还具有一定的粘性，能够在制作食物过程中防止食物开裂。

麻球怎么做?

我的制作经验很简单，自己在家分分秒秒炸出好吃的麻球，快去超市买一袋速冻麻球吧，亲自动手试一下吧。

一、准备的食材：

1、速冻麻球1袋12个 260g

2、食用油适量 约250g

二、步骤：

1、将速度芝麻球从冰箱取出，开袋，做好炸芝麻球的准备。

2、将铁锅在燃气灶上烤干，放入食用油，中火，待油略微加热（有波动，约140度），不要过热，否则芝麻球会糊。

3、将麻球放入微热的油锅中，用筷子轻轻翻动，待颜色承金黄色（约1~3分钟），即可。

4、取出炸好的芝麻球装盘，自己炸的美味芝麻球就完成了；在盘子上面放一张吸油纸，在盘子内可以装饰一下，如绿色生菜叶、红色萝卜花等等 端到桌子上效果更好。

5、油不同炸出的麻球颜色也不同，建议用芝麻油。注意：装麻球的盘子要擦干，不然麻球沾水不好吃；麻球入油锅前要检查表面不要有冰渣，否则入锅崩油 ；平时可以多炸点麻球放在冰箱里，用果框装会美观的。

麻球的制作方法

麻团钓的操作其实比较简单，先制作黏性比较好的面饵，一般是采用搓饵的手法上饵，拉丝粉可以多一些，要求饵团稍大。然后在饵料外面粘上一层颗粒饲料、酒米之类的颗粒饵料，抛竿正常垂钓就可以了。看似简单的钓法，其实有不少优势：1、外层饵料入水脱落，慢慢沉底会增加水底的饵料，有一定的诱鱼效果，在不给打窝的黑坑中是比较靠谱的诱鱼方法。2、双层饵料，饵重很大，到底快速，可以快速穿过小鱼层，这个是野钓中减少小鱼闹窝的一个方面。

3、外层饵料入水开始脱落，小鱼可以追逐这些饵料，这样可以保证饵料到底，饵芯才是钓鱼的核心所在。

怎么样做麻球

疫情期间，除了敬爱的一线医护人员和疫情防控人员，全国人民基本都宅在家里，终于到了躺在家里就能给国家做贡献的时候了。虽然不能出门，干不了别的事情，但是我们可以研究美食，借这个机会，和家人一起分享美味，今天和大家分享一份小吃——麻球的菜谱：

用料：

糯米粉500克；

白糖100克；

无铝泡打粉4克；

水300克；

豆沙馅料450克；

白芝麻适量。

步骤1

除了豆沙馅料，将所有东西都搅拌在一起，和成糯米团。再将糯米团分成30克左右一个的剂子，将豆沙馅揉成15克一个的圆团，用糯米团将豆沙馅料包进去。

步骤2

把糯米团轻轻地在手心揉圆之后，在它的外表面裹上一层白芝麻。

步骤3

冷油下锅慢炸，炸的时候不停的反动再下压麻球，油温控制在五成至六成。如果油太热了就关火待油温降低了再开火。

步骤4

炸至泛金黄色即可出锅，待稍晾凉，即可食用了。

制作过程中有几点需要大家注意一下：

1.糯米粉要用凉水和。

2.最好用泡打粉，否则凉了以后麻球容易回缩。

3.炸制时，油温不能太高，否则炸出来的麻团容易破。

下面这个是没放泡打粉，出锅之后瘪了的😂

怎样做麻球?

就做麻球来说，用水磨的糯米粉为好。原料配方水磨粉750克 赤豆100克 白糖250克 白芝麻200克(约耗150克) 花生油1500克(约耗150克)制作方法1.先将赤豆、白糖(100克)制成豆沙馅心。

2.将水粉放入盛具内，加白糖(150克)拌匀擦透，静置(热天热3小时，冷天需12小时)至粉团发烂即可。

3.分次摘取粉团，稍加揉捏后将粉团搓圆，用大拇指在中间掀捏成碗形，包入豆沙，捏拢收口，滚上芝麻，即成麻球生坯。

4.取清洁锅，放入花生油，用中火烧至七八成热时，放入生坯，并用漏勺沿锅边搅拌，以防粘底。

待麻球浮上时，用漏勺沿锅边逐只掀压，使外形发足，体积倍增。再用漏勺不断搅翻，使其受热均匀，待外壳发硬时，捞出沥油即成。产品特点外形滚圆饱满，色泽金黄，皮薄香脆，内甜糯。

麻球是怎样做的

麻蛋，俗称麻团、麻球，是一种表面粘以芝麻的油炸食品。麻团的做法1. 白砂糖放入水中溶解，然后加入50ml油、泡打粉和糯米粉，再搅拌均匀，用手揉成糯米面（以面团不粘手为准）。

2. 和好的糯米面平分成10份，分别压按成小饼状。将豆沙馅也平分成10份，用糯米面小饼分别将豆沙馅包裹住，做成团球状。

3. 把每个团球外面分别沾满白芝麻（或黑芝麻）。

4. 中火加热炸锅中的油，待烧至六成热时，将麻团放入，立即关火，浸炸约3分钟，其间注意要不断推拨（使麻圆受热均匀），等麻团渐渐膨胀，内馅熟透，外表金黄即可。 希望能够帮到您！