黄瓜冻粉凉拌做法大全家常做法(凉拌黄瓜凉粉的做法大全家常)

凉拌黄瓜凉粉的做法大全家常

黄瓜白凉粉食材：

黄瓜皮 (50克)

豌豆粉 (1勺)

清水 500克

盐 一勺

糖 一勺

耗油 一勺

生抽 一勺

老抽 一勺

黄瓜白凉粉做法：

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首先我们把黄瓜去皮给他放到搅拌机里搅拌一下，打成碎末

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用滤网过滤一下，并且准备豌豆粉，我们的豌豆粉普通超市就可购买

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黄瓜汁和豌豆粉的比例是1比1，我们给他搅拌均

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锅中放入四碗清水，放入我们的黄瓜豌豆，不停地搅拌，搅拌

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我们在碗中放入白醋 ，生抽，老抽，耗油，糖，盐等调料，把凝固的凉粉切成小块放入碗中，搅拌一下

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我们健康美味的凉粉就做好啦，想学的朋友们赶快来尝试一下吧，一定可以深受你们的喜爱哟

凉粉拌黄瓜的做法凉拌

黄瓜拌凉粉丝

主料

黄瓜1根 凉粉1块

辅料

辣油适量 麻油按个人口味添加

白醋适量 海天味极鲜适量

盐适量 鸡精适量

白糖少许 老干妈少许

黄瓜拌凉粉丝的做法步骤

1. 基本食材食材集体照

2. 大蒜切成小粒，按个人口味加入白醋、白糖、辣油、麻油、味极鲜酱油、盐、鸡精调成料汁

3. 凉粉切成丝。

4. 黄瓜也切成丝。

5. 倒入早已调好的料汁，加点老干妈，拌匀就好了。

小贴士

料汁按照自己口味添加材料。老干妈可以不加的，只因为家里有某人很能吃辣，最后强烈要求加的。

黄瓜粉丝凉拌的做法大全家常

步骤 1

菠菜苗洗净备用。

步骤 2

粉丝一捆，用纯净水泡软备用

步骤 3

黄瓜切丝备用。锅烧开水，放粉丝烫熟捞出，过冷水，沥干备用。锅中开水继续，滴一点植物油，下菠菜苗，焯水25秒左右，捞出过冷水，沥干备用。

步骤 4

蒜、干辣椒切碎备用。

步骤 5

香醋、生抽、蚝油、香油、盐、鸡精、糖调凉拌汁，根据个人口味适当增减用量，可加纯净水。

步骤 6

粉丝、黄瓜、菠菜放入碗中，将凉拌汁倒入，蒜末、辣椒末码在最上面，用热油一浇，拌匀。

步骤 7

拌匀后洒点白芝麻，收工

黄瓜凉粉的做法大全家常窍门

材料：凉粉一大块（大约相当于一块豆腐大小）、红色和绿色小辣椒各两个、茼蒿菜一小把。

佐料：酱油3勺、葱末半勺、蒜泥1勺、生姜末半勺、芝麻1勺、香油1勺。

1、模样像豆腐一般的凉粉，使用之前先在凉水当中清洗一下，然后用刀切成四方块儿，大小要适合一口可以吃进去，凉粉因为比较滑嫩，不太容易使用筷子，如果有花样刀，切出来的两份有棱角，那就比较容易用筷子夹了。不过没有也没有关系；

2、红色和绿色的小辣椒要斜着切成丝状，而且还要去除中间的辣椒子；

3、茼蒿菜只要摘下叶子，在凉水中清洗并浸泡一下待用；

4、在一个碗里，首先倒入准备好的酱油，然后再倒入准备好的蒜泥、葱末、生姜末、芝麻和香油制成凉拌佐料，之所以放入生姜末是为了除去酱油当中的异味儿；

5、凉粉事先拌好的话会被泡大而影响其味道，因此最好是现吃现做，开始的时候最好把事先准备好的红绿小辣椒盖在切好的凉粉的上面，然后再倒入佐料和茼蒿菜轻轻搅拌，要注意，如果用筷子或者勺子搅拌的话，会使得凉粉破碎，因此最好带上一次性塑料手套，用手指来轻轻搅拌。

凉拌黄瓜凉粉的做法大全家常视频

1、干粉皮小火煮8分钟，再关火泡8分钟。全程不盖盖。这样做出的粉皮没有硬芯又劲道又爽滑！

2、将粉皮捞出，再冲几遍凉水，浸泡在凉水中备用（这时候粉皮完全处理好了，凉拌、炖炒都可以哦）。因为夏天，我用的冰水，吃起来太爽了。

3、调一个酱汁：1勺生抽，1勺醋，半勺白糖，少量食盐，鸡精，香油，凉开水。喜欢蒜味的加点蒜泥

4、黄瓜切丝，备用

5、将泡好的皮捞出，沥去水分，码上黄瓜丝，倒点调好的酱汁，搅拌均匀。喜欢辣味的可以放点红油

凉拌黄瓜凉粉的做法大全家常窍门

食材：

豌豆淀粉 250克 、 水 、 黄瓜 适量 、 生抽 2汤匙 、 盐 2克 、 糖 少许 、 老陈醋 1汤匙

步骤1/9

豌豆淀粉。

步骤2/9

豌豆淀粉加300克水，拌匀。

步骤3/9

煮锅加1400克水，水开后倒入豌豆淀粉浆，改小火不停搅拌，煮至透明。这时候您也可以将煮好的凉粉糊糊倒入盆中，放凉，就是凉粉了。

步骤4/9

取一个盆，放入冰水。将煮好的豌豆淀粉糊趁热过漏勺，用勺子按压就行。

步骤5/9

热的凉粉鱼鱼不能搅拌，静置放凉。

步骤6/9

放凉后凉粉鱼鱼就会凝固成型。

步骤7/9

将凉粉鱼鱼捞入一个大碗中。

步骤8/9

碗里放入盐、生抽、辣椒油、糖、少许凉白开，拌匀。

最后一步

将碗汁倒入凉粉鱼鱼碗中，放黄瓜丝，拌匀即可食用。

黄瓜拌凉粉的做法家庭

1、首先准备好豌豆淀粉，用五十克豌豆淀粉加入小半碗水，搅拌均匀。

如何制作凉拌凉粉

2、然后在锅里烧入三百五十毫升至四百毫升的水。

如何制作凉拌凉粉

3、再把豌豆淀粉水给倒入锅里面，一边倒一边要用铲子给搅拌。煮到冒气泡，呈现到透明状。

如何制作凉拌凉粉

4、再把豌豆凉粉给倒入保鲜盒里面，放入冰箱冷藏一个小时左右。冷藏好了就切条。

如何制作凉拌凉粉

5、然后凉粉里面加入一些辣椒、蒜末，香菜，再加入两勺生抽。再加入适量香油，一点老抽，再加入两勺醋。

如何制作凉拌凉粉

6、最后再加入一点辣椒酱和切一点黄瓜丝。