泡菜萝卜丝的做法大全家常做法(萝卜丝泡菜怎么做)

萝卜丝泡菜怎么做

准备用料：白萝卜1根，胡萝卜2根，盐一把，糖2勺，酱油适量，醋1勺，大蒜8瓣，姜8片。

萝卜清洗干净去皮擦成丝，加入一把盐、少量糖搅拌均匀，盐根据萝卜多少适量加减，放置两个小时。时间充足的话放置一晚，方便盐爸萝卜里的水份充足杀出来，这里要注意杀出来的萝卜水不要倒掉。

锅里加入酱油、醋、姜片、蒜片一起煮开晾凉，然后倒进萝卜里面。第二天就可以吃啦！

这里要注意，腌制萝卜的盆不要用不锈钢盆，时间长了会被盐腐蚀出破洞。

萝卜丝泡菜怎么做的

1. 首先将买来的白萝卜清洗干净，然后将洗干净的萝卜切成三段后，再将每一小段切成薄片，所有的萝卜段都像这样切薄后，装入盆中，然后往盆中撒入食盐。将萝卜腌制半个小时。

2.在等萝卜腌制的时间，可以剥一些大蒜，然后准备一小把小米椒，切成小圈。如果吃不了辣的，可以少放点小米椒。将剥好的大蒜切片，装入盘中备用。小米椒洗净同样装入盘中。再取一个碗，放入一小把花椒，倒入开水冲泡一下，然后将它放在一边晾凉，之后要用。

3.萝卜腌制了半小时后已经变得软了，而且腌制出了很多汁水。现在将腌制出的汁水倒掉，然后用放凉的开水洗掉萝卜片的盐分，将清洗好的萝卜捞出来，沥干萝卜片的水分，然后装入盆中。

4.前期的准备工作做完了，现在将刚才切好的蒜和洗净的小米椒放入小罐子里，当然不装在罐子里也可以，后期用保鲜膜将碗封口也行。往小罐子里倒入两勺醋，两勺生抽，再放一勺白糖，白糖有防腐的作用，就算萝卜片时间放长了，也不会容易坏。再往里面倒入泡好的花椒水，这样后期研制出来的萝卜会有一股淡淡的五香味道，非常好吃。然后再把辣椒圈放进去用筷子搅拌一下。

5.将腌萝卜搅拌匀净后，就将小罐子用一层保鲜膜包住，在盖上盖子封口，然后放进冰箱冷藏。冷藏一晚上，腌萝卜就会入味，第二天就可以吃了。吃起来酸辣爽口开胃好吃，可以把腌好的萝卜片捞出来，放点香菜和香油拌一下，当一点下酒菜也很好吃。　　

萝卜泡菜制作方法

1.把白萝卜，芹菜洗干净晾干，把水晾干，

2.把白萝卜切条放入适量的盐，腌制半个小时

3.把芹菜抽丝

4.芹菜切条备用

5.把腌制萝卜出的水倒掉

6.腌菜要用的小米辣

7.放入小米辣，白醋、味精、糖

8.搅拌均匀后缝上保鲜膜，放入冰箱冷藏二十四小时即可食用

萝卜丝泡菜做法

料白菜1颗.取2/3杯盐水腌白菜，剩下的盐均匀抹在白菜上面，韭菜30克，糯米粉1大匙，水30克，腌8－10个小时。

3.腌完白菜，鱼露30克.辣椒粉泡入高汤或水，肉汤或水50克，虾酱30克，颗粒盐200克，芹菜30克，蒜泥1大匙，水2-3斤，大的切4半.准备结实的白萝卜切丝，梨去皮切丁，蒜姜剁成末。

6.葱，芹菜，芹菜，韭菜，凉水洗净，一边洗，一边尝尝咸度，萝卜100克，梨碎末50克，辣椒粉100克，拌匀，再放入鱼露，虾酱泥，蒜泥，白糖100克，细葱段30克。

7，姜末，梨，白糖。

2，姜末1小匙。

5。

4，糯米浆糊：.大容器里放萝卜丝，泡辣椒粉，韭菜切2厘米段，盐1小匙

做法

1，拌匀。

9.放入已经控水的白菜，拌匀.选实心大白菜，收拾切成2半，不要过咸或过淡，拌匀。

8.然后放葱。

10.放入冰箱密封冷藏发酵1周左右

萝卜丝泡菜怎么做最好吃

腌萝卜的正确做法，只需要正确的步骤，腌出来的萝卜又香又脆！

尤其是到了夏季，我相信有很多人都跟我一样，非常不喜欢吃那些特别热的东西，而且感觉天气越来越热，胃口也不好了，经常会出现特别不想吃东西的现象，但是我们都知道如果不好好吃饭，我们的身体会越来越不好。尤其是夏天，我们要特别注意了，可能人会出现很懒散的状态，而且也经常会去吃那些特别没有营养的东西，对我们的胃是非常有坏处的。我们要学会自己在家做饭，自己做出来的小菜也会感觉非常的有下饭的口感。

今天我也是主要来给大家教一下腌萝卜的正确做法，可能很多人提到腌萝卜都不陌生，还有非常多的人喜欢吃。我记得我以前在火锅店当服务员的时候，虽然我们店的火锅很一般，但是饭前赠送的几个小菜，特别的好吃，也是吸引到顾客的一个主要原因！很多人来我们饭店吃火锅都是为了吃那个萝卜，还经常向我们讨教怎么把萝卜条做这么好吃的，我有时候也会特别的好奇，还有些客人走的时候也会再买一些我们再这个腌萝卜，而且那个萝卜酸酸甜甜的确实也能起到开胃作用。

可能萝卜也是我们生活中最经常见到的几种菜了，但是说时候我妈做的所有萝卜，我都非常的不喜欢吃，味道和口感一点都不好。后来才了解到原来是我妈的做法不对，步骤顺序如果不对，味道就可能发生大大的改变，而且多吃萝卜也是对我们身体非常有好处的，小孩子经常吃萝卜对他们的成长发育特别的好，这个季节我估计萝卜应该也算是最下饭的一道菜了吧，废话我就不多说了，接下来就把做法交给大家，感兴趣的朋友可以接着往下看。

首先我们需要来准备做这道腌萝卜用到的食材：白萝卜，食用盐，白糖，醋，小米椒。接下来我们就开始做了，第一步，我们把准备的白萝卜清洗干净，再把白萝卜的皮削掉，用刀把白萝卜切成大小一样的长方条小块，放在一个碗上面，将白糖撒到这些白萝卜条上面，搅拌均匀之后开始包上保鲜膜，大概腌制二十分钟左右。第二步，这时候白萝卜中的水分其实也就没多少了，把白萝卜条用水清洗一下，然后放入到一个盆子中，我们开始进行腌制白萝卜条。

第三步，在盆中加入少量的陈醋和米醋，白糖和食盐，开始搅拌，搅拌均匀之后，把小米椒清洗干净，切成小米椒圈放入盆中，一直搅拌，大概搅拌三分钟左右，用保鲜膜把盆子封起来，放进冰箱开始冷藏，大概冷藏一天左右就可以食用了。一般老年人是非常喜欢吃腌萝卜条的，我每次在家做萝卜条的时候，基本上每顿饭我父母都会吃它，而且经常吃它也能让我父母胃口慢慢变好，我也不用再担心他们的身体了。

罗卜丝怎么做泡菜?

配料：

白萝卜 1根、红米辣椒 7根、橙 1个、白砂糖 适量、白醋 适量、精盐 适量、矿泉水 适量

步骤1.我这次选了一个大粗萝卜，如果人少可以选择大小适中的哈～

步骤2.萝卜切细条，有小尾指长即可

步骤3.红米辣椒去头，切均匀宽窄的小细段

步骤4.把萝卜条放在感觉的容器内，橙子切片和红米辣椒放在上面，均匀撒上盐和白砂糖，白砂糖多放一些，用稍多些的糖均匀覆盖全部萝卜条，加入白醋至不超过整体萝卜条的一半高度，再加入矿泉水末过萝卜条即可

步骤5.用保鲜膜封住瓶口，拧紧盖子，上下摇晃均匀，放进冰箱冷藏至少12小时后再食用。

萝卜泡菜怎么做呢

1.白萝卜清洗干净，把白萝卜皮削掉，再把白萝卜对半切开，切成薄片状；

2.切好的白萝卜把它装入大盆中，然后往里面加入一大勺的食盐，用筷子将其搅拌均匀，让白萝卜腌制上半个小时，使萝卜中的水分被腌出；

3.大蒜清洗干净，切成薄片状装入碗中备用；

4.生姜清洗干净，切成薄片状装入碗中备用；

5.小米辣清洗干净，切成辣椒圈，备用；

6.然后准备一个小碗，往碗中倒入适量的白醋以及生抽，再加入一勺白糖和小半碗的凉白开，将其搅拌均匀，制作成调料汁备用；

7.取出腌制好的白萝卜，并把腌制出的萝卜水倒掉，然后把腌制好的萝卜装入泡菜坛中，并倒入调制好的调料汁，将其搅拌均匀；

8.最后把准备好的姜、蒜、小米辣全部倒入到白萝卜中，再次将其搅拌均匀；

9.往泡菜坛的表面覆盖上一层保鲜膜，盖上盖子，这样四川酸萝卜就腌制好了。