牛肉粒煮土豆的做法大全家常做法大全(牛肉粒炒土豆的做法大全家常)

牛肉粒炒土豆的做法大全家常

用料

切片年糕 400g

牛肉 200g

土豆 200g

辅料:大葱20g，姜6g，蒜15g，小葱10g

生抽10g，老抽6g，料酒20g，盐8g，鸡精4g，白糖4g，五香粉9g

牛肉土豆炒年糕的做法

1.牛肉切块，冲洗去血，放入碗中，加盐、白糖、生抽、料酒腌制。年糕提前浸泡在水中。土豆切丝浸泡在水中。

2.大葱切小段，姜切丝，蒜切沫。锅中入油，热一会后，加葱姜蒜煸炒。加入腌制好的牛肉翻炒。炒至牛肉变色，加生抽和老抽。

3.接着下入浸泡好的土豆丝翻炒。翻炒两分钟下年糕，加一勺五香粉翻炒，加适量清水煮一会。

4.等到水差不多收干，翻炒一会，加盐和鸡精，撒上葱花即可出锅。

牛肉末炒土豆怎么做好吃窍门

用料：牛肉 200克，土豆 400克，胡萝卜 1截，小葱 1棵，生姜 3片，食用油 3大勺，盐 1小勺，料酒 1大勺，蚝油 1大勺，酱油 1大勺，生粉 1大勺，豆瓣酱 1大勺

做法步骤

步骤 1

牛肉切片，生姜切丝放一起，备用；

步骤 2

加料酒；

步骤 3

加油、盐和蚝油；

步骤 4

加生粉，拌匀，腌30分钟；

步骤 5

土豆去皮，切丝，泡水中；

步骤 6

胡萝卜切丝，小葱切碎；

步骤 7

土豆沥干，起油锅，炒牛肉2分钟，加酱油，翻炒均匀，起锅备用；

步骤 8

重新起油锅，下胡萝卜土豆丝炒；

步骤 9

变软，加牛肉同炒3分钟；

步骤 10

加豆瓣酱，炒匀，起锅，撒上葱花即可。

牛肉粒炒土豆的做法大全家常菜

1、用料:牛肉 500克，土豆 2个，姜一块，香叶 2片，八角 1个，花椒 20粒，冰糖 7颗，生抽 30克，料酒 15克，盐 2克，老抽 15克

2、具体步骤

步骤1、牛肉切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛肉捞出来。

步骤2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用。

步骤3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。

步骤4、加热水没过牛肉，中火煮开以后盖上盖子，转小火炖90分钟。

步骤5、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，，加适量盐搅拌均匀后盖上盖子炖15分钟。

最后大火收汁，等汤汁收至浓稠就可以出锅装盘了。

牛肉粒炒土豆粒的做法

其实也没啥区别，真要说有区别，那就是锅内先下土豆还是先下牛肉的问题，个人建议当然还是先下牛肉，牛肉煮烂点好吃些。。

牛肉片炒土豆的做法窍门

材料:土豆若干个，牛肉（我这用的牛腱子肉）适量，葱白适量，泡椒适量，姜丝适量，蒜头适量

1、土豆擦丝或者切丝，先冲冷水洗去淀粉，热水下土豆丝烫稍微透明，倒起来控水冲冷水，这一步是为了土豆爽脆

2、牛肉切片后，加入少量水，水被肉吸收后加适量盐，拌匀，加入适量淀粉，拌匀，最后放油封住水份

3、葱白切段，泡椒切碎，蒜头切碎

4、冷锅热油，油稍微多一点，油热下牛肉，翻炒至基本变色，就装起来备用（请注意，这个时候牛肉是没全熟的！！稍微滑熟而已啊～）

5、不用洗锅，余下的油如果够就不用另加，放葱白、姜丝、泡椒和蒜蓉下锅爆香，然后下土豆丝，加盐和适量陈醋调味，快速翻炒～翻炒均匀后下牛肉，继续翻炒，加入适量酱油调味，起锅前再添一点起锅油，然后就可以起锅了～

牛肉粒炒土豆的做法大全家常视频

食材 主料 牛肉 200g 土豆 300g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 10g 步骤 1.牛肉，马铃薯一个 2.把牛肉切好 3.把马铃薯切好，马铃薯切成条状，然后马铃薯要泡在水里一会儿，去淀粉，等下吵的时候不会很粘锅，牛肉切小块一点，等下好熟 4.牛肉加点酱油，盐，鸡精，地瓜粉搅拌均匀，这样等下吵起来的肉很韧 5.锅烧热，放牛肉下去炒，注意放下去的时候不要马上去翻，要不肯定粘锅 6.放牛肉下去炒，翻几下，看牛肉没有血水，就打起来待用 7.牛肉先打起来，放入马铃薯 8.加点水，盖上锅盖闷下，然后放入鸡精，盐，葱花 9.好了，牛肉放下去翻几下，就熟了，要不牛肉炒久了会老了，装盘

牛肉炒土豆块

材料土豆1个，牛肉，干辣椒1个，料酒、鱼生酱油、盐、淀粉、胡椒粉、五香粉、醋各适量

做法1、土豆一破二，然后再破二，切片。

2、牛肉切片，放在盘子里，用料酒、酱油、胡椒粉、五香粉、盐、淀粉腌制片刻。

3、干辣椒掐头去尾，切成小段。

4、锅里倒入少量的油，油热后下牛肉片，不要把腌制的汁子倒进去。

5、翻炒变色后，加入少量水炖一会。

6、水快干的时候，把辣椒下到有水的地方，然后下土豆。

7、水干之后，倒入一铲子醋，翻炒一分钟后放半勺盐，搅匀后出锅。