生鱿鱼的家常味做法(生炒鱿鱼的家常做法)

生炒鱿鱼的家常做法

主料：鱿鱼须适量，青椒丝适量，洋葱适量

辅料：姜丝适量，干红椒适量，花椒适量，花生油适量，蒜瓣2个，蚝油大半勺，甜面酱一勺，辣椒粉适量，孜然粉适量，麻椒粉适量

做法步骤：

1. 准备好所有食材。

2. 把鱿鱼两个肥厚的肉鳍也切下来。

3. 鱿鱼须切段焯一下水，水里放一点料酒，去腥，捞出备用。

4. 肉鳍切条也绰一下水。

5. 绰好水洗净的须和肉鳍条。

6. 干红椒，姜丝，花椒，青椒丝和洋葱丝。

7. 锅内适量花生油烧热。

8. 干红椒，花椒，姜丝，蒜瓣炒香。

9. 青椒丝和洋葱丝放入。

10. 鱿鱼须放入。

11. 大半勺蚝油。

12. 一勺甜面酱。

13. 翻炒均匀。

14. 辣椒粉，孜然粉，麻椒粉适量，翻匀出锅。

爆炒鱿鱼的家常做法大全

主料

鱿鱼须适量，蒜泥适量，鸡蛋适量，蕃薯粉适量

辅料

米酒适量，胡椒粉适量，盐适量，黄豆粉适量

1. 把鱿鱼须洗干净，接头处切断，

2. 用米酒、蒜泥、胡椒粉和盐腌制10min，

3. 加入蛋清，抓拌均匀，

4. 蕃薯粉和黄豆粉 搅拌均匀，

5. 把鱿鱼须均匀的裹上混合粉类，

6. 待油温烧到180℃左右时，把鱿鱼须分次下入锅内，待变成金黄色即可起锅，

7. 用吸油纸吸吸表面的油脂即可

生炒鱿鱼的家常做法大全

鱿鱼炒肉家的常做法

原料：鱿鱼丝、猪肉、酱油、姜、蒜、红辣椒、青辣椒、辣椒粉。

做法步骤：

第1步、将鱿鱼放在清水中泡两三个小时，因为是鱿鱼是用盐腌制的，要用清水把盐给泡出来，中途可以换几次水，

第2步、将辣椒，肉，姜全部切成丝。

第3步、锅内放油，油可以放多点，锅内放入鱿鱼丝，并将鱿鱼慢慢炒，炒成半干的状态。

第4步、放入辣椒粉并炒出红油。

第5步、将辣椒和肉都放锅内炒，并放入适量盐，略微翻炒然后将鱿鱼炒在一块，

第6步、放入酱油适当翻炒，便可以出锅。

家常爆炒鱿鱼的做法

这个我最拿手，我经常做，先把鱿鱼切好，用开水焯一下，时间不要太长，两分钟即可，锅热倒油烧开放上蒜爆锅，再放一点小米辣，然后把鱿鱼放进去爆炒，出锅放葱和香菜，老香了，可好吃了。

生鱿鱼怎么炒好吃家常炒

用料

小鱿鱼 500克，杭椒 2根，小米椒 4个，洋葱 半个，蒜 4瓣，姜 4片，花椒 20，豆瓣酱 1勺，生抽 1勺，蚝油 1勺，老抽 1勺，糖 20克

做法步骤

步骤 1

鱿鱼洗净切条

步骤 2

切杭椒，切小米椒，切洋葱

步骤 3

水开鱿鱼焯20秒

步骤 4

热锅放姜蒜翻炒

步骤 5

加花椒豆瓣酱

步骤 6

放洋葱继续翻炒

步骤 7

倒入鱿鱼继续翻炒

步骤 8

加蚝油，生抽，老抽

步骤 9

加辅料

步骤 10

大火爆炒30秒出锅。

家常炒鱿鱼怎么做

原料：鱿鱼须、洋葱、青椒、小米椒、姜、胡椒粉、料酒、大蒜头、油、盐、鸡精、蚝油、生抽。

做法步骤：

第1步、准备好鱿鱼须和洋葱。

第2步、起锅烧水，加姜片和料酒。

第3步、水开后，下入鱿鱼须焯水一分钟，捞出沥干水分。

第4步、所有的配菜都切好。

第5步、起锅烧油，下入姜和大蒜头、米椒翻炒出香味。

第6步、下入鱿鱼须快速翻炒断生。

第7步、盛出待用。

第8步、锅中留油，下入青椒和洋葱。

第9步、翻炒断生。

第10步、下入炒过的鱿鱼须，快速翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉调味翻炒均匀出锅。

第11步、起锅装盘即可。

生炒鱿鱼怎么做

材料：鱿鱼1只 白背木耳3朵 彩椒各1个 黄瓜1根 小胡萝卜1根

调料：葱末1勺 姜末1勺 蒜末1勺 葱段2段 姜片3片 盐1/2勺 糖1勺 白胡椒粉1/4勺 香油1勺 酱油1勺 清水些许 淀粉2勺

做法如下：

1、白背木耳热水中浸泡至充分发涨后，洗干净撕成小块；彩椒洗净后切块；黄瓜切片；胡萝卜切片；鱿鱼洗净先切块，再改成花刀备用

2、把葱末、姜末、蒜末倒入碗中，加入盐，糖，胡椒粉，香油，酱油和清水搅均备用；淀粉兑水做成水淀粉备用

3、锅中倒入适量清水，放入葱段和姜片，大火加热至沸腾后，放入鱿鱼焯1分钟然后捞出沥干水分。

4、锅中倒入油，加热至7成热时，放入木耳煸炒半分钟，然后倒入彩椒片和胡萝卜、黄瓜片大火翻炒数下

5、倒入焯过水的鱿鱼花翻炒几下，放入调好的酱汁，继续大火炒半分钟，最后倒入水淀粉勾芡即可出锅装盘完成。

家常炒鱿鱼的做法大全

主料:

鱿鱼300g。

配料:

红辣椒2个、葱1截、姜1小块、蒜适量

调料:

生抽1大勺、鸡精少许、盐少许。

做法

1.把红辣椒、葱切片,姜切丝,可以切细点。

2.鱿鱼切花,汤锅加水和1/3姜片,水开后放入鱿鱼焯烫,去除腥味,约90秒后捞出、晾干水分。

3、锅烧热,放适量油,等油热后放入剩余姜片。

4、微火炒出香味后,放入晾干后的鱿鱼。

5、翻炒约一分钟,加入洗好的红辣椒。

6、炒匀后加入1大勺生抽。

7.加入葱、加少许鸡精,翻炒均匀后即可出锅

鱿鱼炒的做法大全家常

炒鱿鱼的家常做法

鱿鱼的营养价值很高，是名贵的海产品。下面为你介绍几种炒鱿鱼的家常做法。

材料：鱿鱼400g、彩椒2个、蒜蓉2颗、鸡精5g、盐5g、酒10ml、生抽10ml、油30ml

做法一：

1、将鱿鱼洗净、去皮，切好。

2、柿子椒去蒂、籽，洗净，切块备用。

3、热锅放花生油，放入鱿鱼翻炒，加入少量酒翻炒，加少量生抽翻炒。

4、待鱿鱼变弯、颜色变白，放入切好的彩椒翻炒。

5、起锅前放入适量的盐和鸡精，装盘。

做法二：

材料：鱿鱼1只，葱1支，洋葱1/2个，蒜头3粒，红辣椒1根，芝麻适量，辣椒粉1又1/2大匙，酱油2小匙，糖1又1/2小匙，盐1小匙

做法

1.葱、红辣椒洗净切段，洋葱去皮切丝，蒜头去皮切片备用。

2.鱿鱼洗净，去膜及软骨，切花后切片，以滚水汆烫一下，沥干水分。

3.起油锅，油热后转小火先放入辣椒粉炒香，再加入红辣椒、葱、洋葱、蒜片大火翻炒数下，随即放入鱿鱼快炒并加入调味料调味，续炒至鱿鱼熟透后盛出，撒上芝麻即可食用。

做法三：

材料：鱿鱼、青蒜、红椒、姜蒜、生抽、蚝油、味精、淀粉、白糖

做法

1.青蒜苗切小段，鱿鱼起花刀切成长方块，红椒切丝，姜蒜剁成蓉

2.油内先热油，把青蒜下锅炒放盐，炒至断生，放入红椒丝继续煸炒，至红椒断生起锅备用

3.锅内放油，冷油放入小料爆香

4.倒入切好的鱿鱼片，翻炒约1分钟

5.倒入用生抽、蚝油、水、味精、少量淀粉、少量白糖事先调好的酱汁翻炒均匀

6.炒至剩1/3汁时放入事先炒好的青蒜和红椒翻炒片刻即可出锅了

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