西红柿洋葱焖面的家常做法大全(番茄洋葱焖面)

番茄洋葱焖面

材料：面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许

做法 ：

1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。

2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。

3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。

4、焖面一定要舍得放油，一是不易粘锅，二是可以锁住面条水分，这样焖出来的有嚼劲。

5、焖几分钟熟透了，关火，加入香油翻拌均匀即可

番茄洋葱拌面

1.材料：面粉 蒜薹 盐 植物油 羊肉 西红柿 干红辣椒 鸡精 洋葱 胡椒粉 青辣椒

2.在盆中加入面粉，将碗中的盐水逐渐倒入盆中然后搅和，开始和面，将面从盆中拿出来然后在案板上不停的揉。也可以停下来几分钟然后再揉，直到面的表面光滑为止，

3.做成剂子，抹上植物油，盖上保鲜膜，醒2小时以上

4.蒜薹洗净切成长段，西红柿洗净切成块 羊肉切成薄片，洋葱切丝、大蒜切末备用 青辣椒切成块

5.把醒好的剂子拉成长条面，即俗称拉条子（比筷子头那么细就好）。

6.下入滚开的水锅里，熟后捞出，用凉开水过一下

7.沥净凉水盛盘。也可以不过冷水直接吃，看自己喜欢冷面还是热面啦。

8.油热7成时倒入羊肉片翻炒

9.依次放入干红辣椒洋葱块青辣椒、大蒜末和蒜薹煸炒，

10.再加西红柿（西红柿要半烂半不烂为好），倒入适量的水不停翻炒

11.加入盐和鸡精胡椒粉，翻炒几下均匀出锅装盘。

12.食用时，将蒜薹拌菜倒入拌面中，搅拌后即可食用。 

洋葱焖面做法

主料：薏米面250g 。辅料：油适量，酱油适量，豆角150g，土豆100g，香菇50g，葱2根，味精少许，芝麻油少许。

步骤1.豆角摘去老筋、洗净。

2.沥干后切成小段。

3.3个小土豆刨皮、洗净。

4.切成小块。

5.香菇提前泡发，再去掉香菇蒂，对半切开。

6.豆角、土豆和香菇放入沸水中煮熟。

，7.捞出，装在碗里。

8.准备好木耳，肉丝。

9.锅烧热后倒入，用锅铲翻动、使锅边挂上油。

10.倒入煮好的豆角、土豆和香菇，翻炒均匀。

11.加入2勺酱油翻炒均匀，转小火、盖锅盖。

12.另起一锅，面条入锅煮。

13.煮至中间还有1点硬芯就捞起来，入凉水。

14.冷却的面条沥干水分，再用泡香菇的水泡起来。

15.锅洗净，舀入炒好的豆角土豆和香菇，上面放几根葱头。

16.再把面条铺在上面。

17.盖上锅盖，水开后转小火焖煮。

18.煮至面条无硬芯，揭盖、大火收汁。

19.调入少许味精和香油即可。

西红柿洋葱烩面

汤料：水12斤，羊肉300克 羊骨架600克 羊油75克 生姜10克 大葱25克 ，鸡架子一个。 小香料包花椒1克 ，大茴香1.5g， 三柰0.5g，桂皮0.5克 ，小茴0.5克， 草果0.5g， 良姜0.5克 丁香2粒。(羊汤不用放很多香料，现在按十斤加的已经够多了，别加量。)精盐、料酒各适量 1

制法： 羊肉羊骨架鸡架一起用清水洗净，浸泡约1小时后， 羊油洗净切成丁；生姜切片；大葱挽结；香料制成香料包。 2将羊骨鸡骨放不锈钢桶中，掺入清水约6千克，烧开后，再放 入羊油丁、葱姜料酒用小火吊俩小时后，再放入香料包，煮约1小时至香味溢出时，放入羊肉块，继续吊四个小时，加入适量盐，将羊肉捞出晾凉，汤上浮油撇到一个碗里备用。

和面：高筋面粉1千克 精盐20克 色拉油适量

制法:将面粉与精盐和匀，再加入清水约400克，揉成团，醒十分钟，揉一会儿，再醒十分钟揉一会，两次后，分割成剂子，即成烩面面坯，将其整齐地摆入托盘内，用保鲜膜盖严，约20分钟后即可进行抻拉。 夏天加点碱面防酸。

准备配料:熟羊肉切丁 豆腐皮切丝 水发粉丝切断，水发黄花撕成丝，水发木耳撕成片 香菜 当归、枸杞 精盐、鸡精、味精、鲜味王。

当归、枸杞用清水浸泡10分钟；糖蒜、 油炸辣椒分别装入小 碟子。 将羊肉丁、豆皮丝、粉丝、黄花、木耳分成5份；将当归、枸杞入锅加清水熬出味后，分别舀入5个大海碗内，再分别往碗中放少许精盐、鸡精、味精、鲜味王及羊油， 即准备好了调配料。

拉面煮面 当上述三道工序完成后，便可以拉面和煮面了。

1取一块烩面面坯拉成面片。

2小锅上火，注入羊肉汤1250克，烧开后即下入拉好的面条，待锅中汤汁再开后，下入肉丁、豆皮丝、粉丝、黄花 、木耳，熟后，起锅装入放有调料的碗中，再舀入锅中汤汁，淋少许香油 ，撒上香菜，随糖蒜油炸辣椒碟上桌，即成。

番茄洋葱焖面图片

用料：青萝卜2根；五花肉500克；姜末适量；生抽适量；盐适量；西红柿1个；洋葱半个；蒜六瓣；胡椒粉一勺；花椒20粒。

1、处理食材，青萝卜切短条，肉切短条，洋葱切丝，蒜姜切末备用，西红柿切丁。

2、炒肉，油烧热后加入花椒粒和姜末爆香，之后倒入肉，先不要搅动，不然肉会沾到锅底，用油煎一会肉，然后晃动锅子使肉不粘在锅底，之后加入胡椒粉，生抽，料酒，炒熟后盛出。

3.、肉盛出后，热锅倒油，然后加入洋葱和胡萝卜炒至半熟。

4.、加入番茄丁，盐轻轻翻炒。

5、在青萝卜和洋葱上加蒜末，倒上肉条，加水至没过胡萝卜。

6、在菜和肉上均匀撒上面条，面条要抖得散一些，盖上盖转小火焖半小时左右。

7、水快干时候用筷子把面和菜伴匀即可出锅。

番茄洋葱焖面怎么做

一、食材

猪肉100g、洋葱200g、面条300g、油适量、盐适量

二、烹饪步骤

步骤 1

面条备用。

步骤 2

水开加入面条。

步骤 3

加入盐，鲍鱼汁，煮熟。

步骤 4

肉切末。

步骤 5

洋葱切粒。

步骤 6

锅中放入油，加入姜把肉炒熟，加入盐在加入黄豆酱，五香粉，鸡粉。炒熟即可。

步骤 7

淋在面上即可。

番茄洋葱面做法

食材

西红柿，3个

葱头，半个

大蒜，1瓣

黑胡椒粉，1小勺

比萨草，1小勺

罗勒，1/2小勺

盐，5克

糖，1大勺

植物油或黄油，30克

做法

1. 小个头的西红柿三个，洋葱半个，大蒜1瓣

2. 糖1大勺，盐5克，罗勒叶1/2小勺，比萨草1小勺，黑胡椒粉1小勺

3. 葱头切丁、大蒜拍碎切末儿

4. 西红柿切丁

5. 炒锅放入植物油烧热，放入葱头和大蒜炒香

6. 葱头和大蒜炒出香味以后加入西红柿丁

7. 当西红柿丁炒出汤水后加入白糖、黑胡椒粉、比萨草、罗勒叶、盐

8. 再继续翻炒两三分钟就可以了

9. 小巧的弯管面放入锅里煮一下

10. 煮好后过凉水

11. 把做好的酱汁淋在弯管面上面就可以了

西红柿洋葱焖面的做法大全窍门

1.起锅下油，下鸡蛋，鸡蛋炒好，盛出

2.加少许油，加入葱，姜，蒜洋葱酱烹制，

3.加入芹菜烹制，

4.加入少许的酱油，蚝油，鸡精，秘制辣椒，

5.加入鸡蛋，

6.加入少许的清水下面条，因为用的干面条要平均一点把它散开，面条铺好以后小火焖制，把面条翻一下。味道特别好

番茄洋葱炒面

主料：酱油适量

调料：葱适量、洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g

做法步骤：

1、材料准备：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g

2、擦干锅，在锅里倒少许油预热，加入洋葱，葱，元茜炒香，然后加入海鲜酱，柱候酱，翻炒片刻。

3、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸腾即可）。

4、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸腾即可）。

5、下少许冰糖煮溶，调到有少许鲜甜味。起锅滤渣，一碗心血之作的夜市炒面调料就出来了！

洋葱焖面怎么做简单又好吃

面条、五花肉、西红柿、豆角、姜蒜、生抽、老抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、白糖、鸡粉、食用油。

1、将面条置于盆内。

2、准备好食用油，向面条盆内放月3到5茶匙食用油（或依口味）。

3、用筷子搅拌均匀备用。

4、将五花肉或后座肉切丝，放于碗中。

5、在肉里加入生抽、老抽、花椒面、鸡粉、胡椒面、白糖、料酒、蒜、姜、淀粉调匀，腌制10-30分钟。

6、案板上准备好蔬菜，豆角要预先洗好摘净掰成小段儿（如果有白豆角更好）。

7、西红柿选用熟西红柿，将西红柿切成小块备用。

8、炒锅放适量食用油，大约3茶匙。

9、放入花椒，待花椒变色后准备炒肉。

10、将刚腌制的肉丝导入锅，迅速翻炒至出味，加少量盐调味。

11、加入西红柿块儿翻炒。

12、炒至6分熟时加入豆角翻炒，再加入少量盐入味（此时加入的盐量味此次面食总量）。

13、加没过于蔬菜的水，大约为日常吃饭用小碗一碗半的量，盖盖儿炖煮。

14、待豆角段生后将调好的油面盖于菜上，平铺。盖盖儿转中大火开始焖面。

15、焖制3到5分钟将面整个翻一下，以便均匀上色入味。

16、待汤汁收干后关火，用筷子搅拌均匀盛碗开吃！一碗热腾腾香喷喷的卤面（焖面）就做好了，有时间的可以再做个紫菜鸡蛋汤佐食。