山药的家常做法大全图解(山药的多种做法大全)

山药的多种做法大全

山药的做法很多。山药炒木耳，山药炒鱼片。真蒸山药段蘸糖……

山药的多种做法大全图解

我家宝宝刚刚开始吃辅食（1个月左右了），这周才准备加山药。

两种做法：

方法1：山药去皮蒸熟，用研磨碗尽量磨碎，用勺子研碎也行，弄成山药泥。

热水或者母乳或者奶粉冲米粉，冲好后加入山药泥，第一次吃少加一些，宝宝能接受的情况再慢慢多加。

方法2：山药去皮蒸熟，用研磨碗尽量磨碎，用勺子研碎也行，弄成山药泥。

不加水，捏成手指状，直接给宝宝抓着吃。但要小心，宝宝的咀嚼能力可能还不太够，可能会噎着，要随时看着宝宝。如果担心，还是使用方法1。

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辅食添加歌谣宝宝辅食莫着急，六月米粉开始加，高铁不甜是必须，由稀到稠逐步加。三天观察不过敏，根茎蔬菜就跟上，土豆南瓜红薯好，适合吞咽无污染。香蕉苹果泥也行，菜水果汁切勿上，饭后白水成习惯。米粉持续加俩月，糙米燕麦轮流上。 七月继续各种泥，慢慢开始喝烂粥，绿叶蔬菜方可加，瘦肉肝泥可开荤，补铁营养全靠它，鸡肉鸭肉慢慢来，八月蛋黄鱼肉登场。咀嚼吞咽是关键，各种菜泥变菜末，食物性状很重要，逐步变糙锻炼娃，水果可用咬咬乐，吸管喝水成习惯。十月一天吃三顿，营养搭配莫忽视，尝遍美食不挑食。一岁以前奶为主，偶尔厌食属常见，观察过敏很重要，湿疹腹泻都要停，鼻涕咳嗽需谨慎，至少半年再复吃，消化吸收方能好。一岁以后加油盐，宝宝可以吃全蛋，大豆解禁可尝试，各种软饭面条上，自己吃饭很重要。

山药的做法花样大全

所需食材：面粉500g、奶粉50g、白砂糖1勺、山药1根、鸡蛋1个、酵母5g、温水250g

操作步骤

步骤一

第一步先把山药皮削掉，然后洗干净之后放到蒸锅里蒸熟。蒸熟之后把山药放到一个袋子里，用擀面杖或者其他器材把它压成山药泥。

步骤二

把酵母放到碗里，用温水把它化开搅拌好。将面粉、山药泥、白砂糖和鸡蛋都放在一个小盆里，然后将酵母水缓慢的倒进去，不停的搅拌，搅拌好之后开始揉面，揉好之后放到比较暖和的地方开始醒发，醒发到两倍大，直接把面团揉成长条，然后切成均匀的小段。切好之后静置继续醒发十分钟。

步骤三

醒发好之后放到蒸锅里开大火开始蒸，蒸到水开之后再转为中火继续蒸十五分钟，关火让馒头在里面焖五分钟就可以开盖了。

山药有哪些做法大全

山药营养丰富，能帮助消化，增强小肠吸收功能，保护胃黏膜免受损伤。山药还能健脾养胃、生津润肺、补肾益精，为补虚食疗之佳品。

可将山药去皮切块与小米同煮2-3小时，制成山药小米粥，有养胃补气之功。

山药洗净切块，加入肋排，各种调味品，用砂锅炖煮3个小时，味道鲜美，有补肾健脾的功效。也可将山药蒸熟压成泥，给小儿食用。

山药的各种做法大全

主料

胡萝卜半根，山药150克，猪肉糜300克，蛋清25克，姜末10克，料酒1勺，酱油1大勺，盐1小勺

山药蒸丸子的做法步骤

步骤 1

将山药去皮切成小块。

步骤 2

上锅蒸熟，捣成泥待用。

步骤 3

将猪肉糜、山药泥一起放入容器。

步骤 4

加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。

步骤 5

倒入酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲。

步骤 6

胡萝卜洗净去皮切成薄片，肉馅搓成大小一致的肉丸子。

步骤 7

将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，装入盘中。蒸锅内加入适量的水烧开，放入肉丸子大火蒸8分钟左右，熟透即可。

山药的多种做法大全窍门

山药好吃又简单的炒法有清炒山药木耳、腰果莴笋炒山药、番茄炒山药、肉炒山药、香菇山药炒肉片、清炒山药等。

一、清炒山药木耳

材料：山药400克、水发木耳150克、精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。

做法：

1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用;

2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用;

3、葱姜切丝备用;

4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。

二、腰果莴笋炒山药

材料：莴笋，山药，腰果，胡萝卜，盐，食用油，鸡精

做法：

1、莴笋去皮，洗净，切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块.

2、山药去皮，洗净，切块放置于清水中(防止山药颜色发黑)。

3、烧开适量的水，把莴笋，胡萝卜和山药倒入汆一下，捞出沥水。

4、倒入油，小火把腰果炸熟(一点点金黄即可，注意要用小火，否则腰果容易炒焦)

5、最后倒入莴笋.胡萝卜和山药，跟腰果一起翻炒，加盐和鸡精调味即可出锅了。

三、番茄炒山药

材料：番茄、山药、葱、蒜、盐、味精、花生油、水淀粉、糖各适量。

做法：

1、山药去皮切圆形片，用水泡上，去尽黏液;葱蒜切片。

2、锅烧开水，下番茄略烫，揭去皮切小丁;山药焯熟捞出。

3、炒锅注油，放入葱蒜片炒香，再放入番茄丁炒几下，最后放山药片，加盐、味精、糖翻匀，勾芡，出锅即可。

四、肉炒山药

材料：山药，猪肉，料酒，淀粉，盐，葱，姜，蒜，辣椒

做法：

1、山药切片(戴手套，因为山药会让手痒)。

2、肉切片，料酒，淀粉，盐腌好。

3、热锅下肉片，七分熟时盛出。

4、放入葱姜蒜辣椒，放入山药略炒。

5、山药将熟时放入肉片，放盐起锅。

五、香菇山药炒肉片

材料：山药、瘦肉片、料酒、糖、生抽、淀粉、鲜香菇、青椒、葱、姜

做法：

1、山药去皮用水浸泡。瘦肉切片加料酒、糖、生抽、淀粉抓匀。鲜香菇剪去跟,洗净用开水煮2分钟。香菇切条，山药切片，青椒切菱形块。

2、炒锅倒油爆香葱姜,倒肉片炒变色盛出。底油放香菇、山药、加生抽、糖、盐、水炒片刻，放青椒，入肉片炒匀，加鸡精、香油炒匀。

六、清炒山药

材料：山药、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量。

做法：

1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮(生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了)。

2、山药去皮后切菱形片。

3、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。

4、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。

5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。

6、锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。

山药的十种做法

步骤1

准备好食材：两根山药，一只乳鸽

步骤2

把鸽子处理干净后切大块。

步骤3

把山药去皮切段。

步骤4

切好姜片，葱打结。

步骤5

锅里入水，加姜和葱，煮开

步骤6

放入鸽肉烫一烫后捞出。

步骤7

然后和山药段放入炖锅内。

步骤8

加入水、姜葱。

步骤9

按个人口感选择相应的菜单键。

步骤10

时间到就好了。加盐调味。

步骤11

装碗即可食用