粽叶五花肉的家常做法(五花肉包粽子的做法)

五花肉包粽子的做法

1.将洗净的五花肉切片，放入碗中加盐、料酒、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀备用。

2.将两片煮好的粽叶卷成圆锥的形状，放一点糯米填满粽子的尖部，放入五花肉，再用糯米填平粽子的开口处。

3.将上面的粽叶折下来，沿着粽子的棱角折叠粽叶，拿出一根绳子缠绕在粽子上系好，肉粽包好啦。

4.锅中放入适量的水，盖上锅盖煮1小时左右出锅即可。

扩展资料：肉粽起源于福建泉州，是闽南地区以及台湾、东南亚等地区的一道特色传统美食，作为端午节节日食俗。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。清末民国期间，市区有个“肉粽银”，肉粽最为出名，还有泉州市区浮桥头观音亭的许牛制的肉粽，顾客满座。端午节时泉州家家户户备有肉粽，供奉神明先祖。

五花肉包粽子怎么做

五花肉包粽子是最好的

包粽子的五花肉图片

一般切厚1公分、长宽3~4公分的块。

具体做法：

把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。

包五花肉粽的做法大全

1. 糯米淘净沥干后（不用浸泡），加入20克盐；20克糖；60克生抽；60克老抽拌匀待涨干，让米粒吸饱味道

2. 五花肉洗净切块，肥瘦相间约40克左右一块，加黄酒、盐、糖适量；生抽老抽各半,腌制一会让肉入味(无需腌一夜），这个时候洗粽叶正好。

3. 粽叶剪去头毛口，一张张洗干净，边洗边挑选，宽大的、短小的分开放，宽大的当主叶，短小的辅助包角用，这样包的时候方便了

用五花肉包粽子怎么做啊

红豆粽子 此粽子白红相间，甜香滋润。

材料 主料：糯米1000克，辅料：赤小豆300克 做法 1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。小诀窍: 食物相克： 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

五花肉包粽子的做法大全

1.粽叶提前泡一天，中途刷两次，反复洗净

2.糯米提前2小时浸泡

3.糯米沥去多余水份，放入食用碱拌均

4.花生、盐、少量油拌入糯米中

5.肉切成大小相同的薄片，放入盐、生抽、料酒腌制30分钟

6.取两片粽叶，剪去前面根部

7.卷一个圈，成漏斗状，放入一勺糯米，用筷子把糯米送到底部

8.放一块咸肉，也可多块

9.上面再放一勺糯米

10.用小勺压实

11.把上面的粽叶压上盖住

12.把上面盖的叶子靠在底下，形成三角形状

13.用绳子绑住粽子，绕两圈

14.绑完后剪掉多余的粽叶

15.把粽子放在锅里，放入和粽子平行的水，电饭锅煮二小时左右

五花大肉粽的做法

第一步:把糯米洗净用冷水浸泡6小时（期间换一次水）；

第二步:待糯米浸泡好以后，锅里放适量水把芦苇叶（就是粽子叶）煮一下（两分钟左右），煮至叶子微软，发出淡淡的芦苇香；

第三步:粽子叶交叉叠加，四张一组，两两首尾相对、交替叠加，中间对折；

第四步:粽子叶握成三角形，放入三分之一糯米，加枣，再加三分之一糯米，加枣，再加三分之一糯米；

第五步:将粽子叶盖住糯米，并用细线将其捆扎，这个一定要捆扎结实，否则煮粽子会漏米；

第六步:将粽子竖直向上摆在锅底（一定要紧凑），加水超过粽子5厘米，将蒸屉压在粽子上，并放上一个重物（不要用铁器，最好用石头）压实，小火煮6小时（期间一定要注意水位，水少了要及时加水）；

第七步:煮好以后不要直接吃，关火静置6小时，一定不要拿下重物。

以后每次吃几个加热煮一下再吃就可以了，希望我的回答对您有帮助！

怎样包五花肉粽子

包猪肉粽子，先把猪肉切成块，放入料酒，酱油，耗油，盐，鸡精，十三香，姜块，葱段等调料腌制，两小时后就可以包了。